Вишневые леденцы на палочке


Голосов: 4

Как приготовить - Вишневые леденцы на палочке
Вернуться назад Версия для печати

Время: 20 мин.
Сложность: средне
Количество: 20 леденцов на палочке

Леденцы на палочке – отличный подарок и украшение любого праздника. В этом рецепте используется уже готовый растворимый желатин со вкусом вишни, поэтому приготовление займет минимум времени. Вам понадобится термометр для карамели и палочки для леденцов.



В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:


  • 3/4 ст. сахарного песка
  • 1/2 ст. кукурузного сиропа
  • 1/4 ст. (60 гр.) сливочного масла
  • 1 упаковка (85 гр.) желатина в порошке со вкусом вишни
  • Специальное оборудование: 20 палочек для леденцов (10 см), металлическая мерная ложка (15 мл), термометр для карамели



Рекомендуем
Рецепты с похожими ингредиентами: сахар, кукурузная патока, масло сливочное, желатин

Приготовление блюда по рецепту:


  1. Смажьте сливочным маслом 2 больших противня. Разложите по 10 палочек для леденцов на каждом противне, оставляя между ними одинаковое расстояние. Перемешайте сахар, кукурузный сироп и сливочное масло в маленьком сотейнике на слабом огне до растворения сахара. Доведите до кипения на медленном огне, часто помешивая. Продолжайте варить в течение 7 минут, или пока термометр для карамели не покажет 135 °С. Добавьте желатин и перемешайте до однородности. С помощью металлической мерной ложки быстро вылейте сироп на конец каждой палочки для леденцов. Полностью остудите. Заверните каждый леденец в пищевую пленку и храните в герметичном контейнере.
Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Фото - Сандра Ли (Sandra Lee)

Автор рецепта - (Sandra Lee) - телевизионный повар, телеведущая, кулинарный писатель




Категории:



Похожие рецепты




Индекс цитирования