Коктейль «Маргарита» с перцем чили

Голосов: 1

18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Количество: 1 коктейль

Коктейль Маргарита можно найти в барной карте практически любого ресторана или клуба. Фигура автора оригинального рецепта покрыта тайной и каждый придумывает легенду на свой вкус. Зачастую в этих историях фигурирует какая-нибудь особенная женщина по имени Маргарита. Появление коктейля относят к периоду между 1936 и 1948 годами. Этот напиток является одним из самых популярных в мире и теперь у вас есть шанс добавить ему нотку пикантности и дать заиграть новыми красками.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Коктейль

90 мл. текилы
1 ст. л. пряной соли, см. ниже
60 мл. свежевыжатого сока лайма
30 мл. сиропа, рецепт следует
0,5 - 1 ч. л. апельсинового ликера

Пряная соль

1/4 ст. соли
Мелко натертая цедра одного лайма
1/4 ч. л. порошка чили с анчо
1/4 ч. л. порошка чили с чипотле
Соедините все ингредиенты

Сироп

1 ст. сахара

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В маленькой кастрюле смешайте сахар с 1 ст. воды. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится (или нагрейте в микроволновой печи). Дайте остыть. Храните в холодильнике в герметично закрытом контейнере, до 1 месяца.
Насыпьте на тарелку Пряной соли. Охлажденный бокал для Маргариты окуните ободком в соль, так чтобы присыпать его края снаружи. Наполните шейкер для коктейлей льдом. Добавьте текилу, сок лайма, сироп и апельсиновый ликер.

Закройте и трясите примерно 30 сек., пока все не смешается и не охладится (в общем, когда шейкер начнет запотевать – напиток готов). Процедите Маргариту в заранее приготовленный бокал, и подавайте.

Рецепт "Пивной Маргариты" с перцем и дымком.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар