Главная » рецепт » Соусы » Страница 8
 

Рецепты соусов


Автор:
ФондюПросмотры: 179

Сырное фондю – одно из самых подходящих угощений для дружеских посиделок. Приготовьте истинно швейцарский соус из смеси эмменталлера и грюйера, загустив соус небольшим количеством кукурузного...

сыр грюйер, сыр эмменталь, вино белое, крахмал...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Быстрый дип-соус из шпината и артишоков без размораживанияПросмотры: 192

Это самый простой дип-соус из шпината и артишоков, который вы когда-либо готовили! Все ингредиенты просто складываются в форму для выпечки, и она отправляется прямо в духовку—даже замороженный шпинат...

Артишоки, шпинат, сливки, сыр пармезан, сыр хаварти, крем-сыр, сыр моцарелла, панировочные сухари...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 382
Рецепты блюд к просмотру спортивного матча

Рецепты блюд к просмотру спортивного матча 

Нужно накормить целую компанию голодных болельщиков? Эти сладкие и несладкие блюда обеспечат вам «победное» меню к просмотру матча. Беспроигрышные

Категории: Соусы, Дип-соусы, .
Автор:
Яблочный чатни с красной смородиной в микроволновкеПросмотры: 145

С помощью микроволновки готовить этот чатни с джемом из красной смородины, яблоками и сушёной клюквой становится невероятно легко. Подайте его к праздничному мясу или запечённой птице и насладитесь...

смородина, яблоки, клюква сушеная, яблочный уксус, корица, имбирь корень...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 128
Автор:
Райта с огурцом и лаймомПросмотры: 140

Прохладный огурец придаёт хрусткость и текстуру этому классическому индийскому йогуртовому соусу, а лайм и кинза сделают вкус более ярким и освежающим. Подавайте райту как дип-соус с закусками или в...

огурцы, кинза, лайм, йогурт...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 110
Автор:
Соус из свежих помидоров, базилика и сыра бри к макаронамПросмотры: 196

Насладитесь сочетанием свежих сладких помидоров, кремового сыра бри и душистого базилика. Этот соус не требует варки и готовится всего из четырёх ингредиентов за то время, пока варятся макароны....

томаты салатные, томаты, базилик, сыр бри...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 514
Автор:
Дип «Курица Баффало»Просмотры: 216

Курица «Баффало» в формате густого дипа – новая закуска, от которой будут без ума все гости на вашей домашней вечеринке. Дип наполнен всеми вкусами традиционной острой закуски, включая пикантную...

сыр с плесенью, крем-сыр, сыр моцарелла, курица, соус ранч...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - ресторатор
Дип «Футбольный мяч» с арахисовой пастой и шоколадомПросмотры: 148

Сладкая закуска в виде мяча для американского футбола станет хорошим угощением для большой компании фанатов этого вида спорта. Основа мяча – масса из сливочного сыра и арахисовой пасты с кусочками...

крем-сыр, Арахисовая паста, шоколад белый, шоколад темный, шоколадные чипсы (гранулы)...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 14 Калорийность: 287
Автор: - знаменитый шеф-повар
Хрустящие тако с курицей, арахисовым соусом чили и капустным салатом по-юкатанскиПросмотры: 323

Воздушная и хрустящая кукурузная тортилья подаётся с измельчённой курицей по-юкатански, маринованной в апельсиновом соке и обжаренной на гриле. В дополнение к курице идёт свежий салат из красной...

куриные бедра, Апельсиновый сок, томаты сливовидные, соус для барбекю, релиш овощной, лепешки тако, Арахис, перец чипотле в соусе адобо, перец анчо, перец пасилья, кинза, мята...
Время: 3 час. 25 мин. Сложность: средне Порций: 6
Автор: - ресторатор
Сырный шар с пиментоПросмотры: 258

Сырный спред с пименто (пименто-чиз) – популярная американская закуска из чеддера, майонеза и сладкого маринованного перца, которую обычно подают с крекерами. С этим рецептом вы легко превратите...

сыр чеддер, майонез, соус острый, крем-сыр, перец пименто...
Время: 2 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 12
Автор:
Ковбойская икраПросмотры: 185

Этот лёгкий, яркий и терпкий салат родом из американского штата Оклахома. Он готовится из одной из основных культур штата, фасоли «Чёрный глаз», или коровьего гороха. Фасоль смешивается в винегретной...

кукуруза, фасоль черная прето, фасоль черный глаз, перец сладкий, томаты сливовидные, мед, лук зеленый, кинза, яблочный уксус...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 185
Автор:
Холодный дип со шпинатом и редисомПросмотры: 114

Этот холодный дип-соус готовится на основе сметаны и майонеза с добавлением как замороженного, так и свежего шпината. Не забудьте тщательно отжать с зелени всю воду, чтобы соус не стал водянистым....

шпинат, сметана, майонез, сыр пармезан, лук зеленый, соус вустерширский, соус острый...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 197
Автор:
Жареный стейк с корочкой из какао и подлива с беконом и вискиПросмотры: 181
Содержание рецепта:

Пряная корочка с острыми, сладкими, копчёными и шоколадными нотками делает вкус говяжьего стейка необыкновенным. Какао неожиданно гармонично вписывается в смесь специй, и хорошо знакомое становится...

говядина, какао, виски, лук-порей, бекон, сливки, лавровый лист, перец кайенский молотый, паприка...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 758
Автор:
Классическая винегретная заправкаПросмотры: 249

Не покупайте готовую заправку. С этим рецептом вы легко сможете взбить винегретную заправку, которая идеально подойдёт для любого салата. Классический винегрет – это смесь уксуса, дижонской горчицы и...

дижонская горчица, винный уксус...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 182
Автор:
Курица в цитрусовом соусе барбекю на грилеПросмотры: 217

Яркие цитрусовые вкусы апельсина и лимона гармонично дополняют другие ингредиенты в домашнем соусе барбекю, который выполняет тройную функцию: маринада, глазури и дип-соуса. Замаринуйте в нём курицу...

куриные окорочка, соус для барбекю, Апельсиновая цедра, сахар коричневый, кетчуп, дижонская горчица, соус вустерширский, паприка, кумин...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 438
Автор:
МайонезПросмотры: 180

Наверняка вы думали о том, чтобы самостоятельно приготовить классический французский майонез. Этот момент настал! Все ингредиенты простые, но должны быть свежими. Желтки можно взять как обычные, так...

яйца пастеризованные, лимонный сок, дижонская горчица...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 319
Категории: Соусы, Подливы, .
Автор:
Базовый рецепт подливыПросмотры: 155

Отправив праздничную индейку в духовку, приготовьте к ней ароматную подливу, используя оставшиеся потроха, овощи, пряные травы, немного вина, бульон и – самый вкусный компонент – вытопленные после...

морковь, сельдерей, мука, лавровый лист, тимьян, вино белое...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Количество: 1,8 л.
Категории: Соусы, Подливы, .
Автор:
Подлива на раз-два-триПросмотры: 194

Оставшиеся в жаровне после запекания индейки соки с жиром – превосходная основа для быстрой, вкусной подливы, которую можно подать к той же индейке или гарниру. Для приготовления базовой подливы вам...

вино белое, бульон, мука...
Время: 25 мин. Сложность: легко Количество: 1,8 л.
Автор:
Жареные ножки индейкиПросмотры: 313
Содержание рецепта:

Пожарьте голени индейки во фритюре по той же схеме, что и куриные ножки. Но если куриные ножки – это идеальная закуска для пятничного вечера за бокалом пива, то гигантские индюшачьи ножки – это...

индейка, перец кайенский молотый, чесночный порошок, паприка, соус табаско, яйца, молоко, лук зеленый...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 1749
Автор:
Курица с печёными весенними овощамиПросмотры: 182

Секретный ингредиент этого блюда – сухой вермут. В то время как он действует аналогично сухому белому вину, травы и растительные компоненты, используемые для приготовления вермута, делают вкус и...

куриные грудки, спаржа, вино белое, вермут, сливки, винный уксус, горчица цельнозерновая, фенхель луковица, морковь...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 430
Автор:
Курица с ньокки в сливочном соусеПросмотры: 1 703

Картофельные клёцки ньокки тушатся в лёгком сливочном соусе с зелёным горошком, морковью, луком и сельдереем и подаются на гарнир к запечённой сочной куриной грудке. Держите упаковку ньокки в...

куриные грудки, ньокки (клёцки), сельдерей, морковь, горох, сливки, тимьян, паприка...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 660
Автор:
Курица в соусе с солёными огурцамиПросмотры: 239

Куриная грудка обжаривается в сливочном масле до золотистой корочки и подаётся в соусе из солёных огурцов, лука и яичного желтка, который придаёт ему бархатистую текстуру. На гарнир подайте...

куриные грудки, огурец соленый, свекла, лук зеленый, тимьян, яйца, хлеб ржаной...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 324
Автор:
Курица виндалуПросмотры: 191

Курица виндалу – это индийское карри с острыми, сладкими и терпкими нотками. Рецепт виндалу пришёл из гоанской кухни, куда изначально был завезён португальцами. Для приготовления вам понадобится...

курица-гриль, перец фресно, имбирь корень, томатная паста, соус вустерширский, карри, рис длиннозерный, кинза, паприка...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 333
Автор:
Тортеллини с сыром и печёной тыквойПросмотры: 245

Осень – время наслаждаться тыквой в самых разнообразных сочетаниях, ведь правильно приготовленная, она не только полезна, но и невероятно вкусна. В этом рецепте мускатная тыква запекается в духовке...

тыква мускатная, паста тортеллини, пельмени, грибы шиитаке, грибы вешенки, сыр пармезан, лимонный сок, сливки, чеснок, шалфей...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 730
Автор: - шеф-повар
Простое сырное фондюПросмотры: 210

Проведите уютный вечер с близкими за горшочком сырного фондю. Густой соус из острого чеддера, грюйера и белого вина наполнен пряными нотками чеснока, горчицы и мускатного ореха. Если у вас нет...

сыр чеддер, сыр грюйер, вино белое, лимонный сок, дижонская горчица, мускатный орех...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 350
Автор:
Фондю из чеддера с сидромПросмотры: 216
Содержание рецепта:

Когда за окном непогода, нет ничего лучше, чем засесть в приятной компании за уютным горшочком сырного фондю. Этот вариант фондю готовится из смеси чеддера и грюйера с алкогольным сидром, который...

сыр грюйер, сыр чеддер, крахмал, перец кайенский молотый, яблочный сидр, соус вустерширский, бурбон...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 360
Автор:
Стейки из цветной капусты в сливочном масле с каперсамиПросмотры: 333

Эти стейки из цветной капусты отлично подходят для гарнира, но в то же время они достаточно мясистые и сытные, чтобы стать главным событием на вашей тарелке. В качестве закуски по рецепту подаются по...

капуста цветная, каперсы, лимонная цедра, петрушка...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 231
Категории: Соусы, Заправки, .
Автор:
Морковно-имбирная азиатская заправкаПросмотры: 134

Что делает заправку для салата, которую часто подают в суши-барах, такой вкусной? Морковь наполняет её ярким оранжевым цветом и вместе с остальными ингредиентами взбивается в блендере до получения...

морковь, яблоки, имбирь корень, масло кунжутное, мисо (соевая паста), чеснок...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 243
Автор:
Курица в цитрусовом маринаде с картофелем по-средиземноморскиПросмотры: 315
Содержание рецепта:

Курица маринуется в смеси апельсинового и лимонного соков с добавлением цедры, после чего запекается в духовке и получается очень сочной и ароматной. Из оставшегося маринада приготовьте быстрый соус...

куриные бедра, картофель, каперсы, лимонная цедра, Апельсиновый сок, оливки, сыр фета, базилик, мята...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 1200
Автор: - ресторатор
Чизбол «Тыква»Просмотры: 258

Этот сырный шар в виде очаровательной тыквы подаётся как закуска и станет вкусным украшением вашей осенней вечеринки. Тыква легко формируется с помощью пищевой плёнки. Измельчённые сырные крекеры...

крем-сыр, сыр чеддер...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 10
Сырное полено с фисташкамиПросмотры: 198

Фисташки придают некоторую текстуру и аппетитный вид этой лёгкой закуске в виде сырного полена. Само полено готовится из сливочного сыра с добавлением тёртого острого чеддера, лимонной цедры и...

крем-сыр, сыр чеддер, фисташки, соус вустерширский, перец кайенский молотый...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 232
Йогуртовая заправка с хреном и укропомПросмотры: 192

Эта йогуртовая заправка отлично подходит ко многим салатам из свежих овощей, а также может подаваться как дип к закускам. Пикантный хрен и терпкий релиш из маринованных огурцов превосходно дополняют...

йогурт, огурец маринованный, релиш овощной, хрен столовый, мед, яблочный уксус, дижонская горчица, укроп...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 192
Автор: - ресторатор
Йогуртовый дип с пестоПросмотры: 394

Этот яркий ароматный соус легко готовится: просто смешайте натуральный йогурт с песто! Получается довольно универсальный продукт. Можно подавать как закуску с чипсами или свежими овощами,...

соус песто, йогурт...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 300 мл. Калорийность: 87
Автор:
Сырное полено с голубым сыромПросмотры: 150

Одна из лучших особенностей сыра в том, что ему легко можно придать форму. А в форме полена он всегда становится отличной закуской для любой вечеринки. В этом варианте сырного полена вас ждёт...

сыр с плесенью, сыр швейцарский, крем-сыр, бекон, финики, орехи пекан, крекеры, портвейн...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 334
Три вида сырного поленаПросмотры: 264

Три сырных полена в окружении крекеров – яркая закуска для любой вечеринки. Основа готовится из приправленного сливочного сыра. Вмешайте в неё предложенные добавки, чтобы получилось три разных вкуса,...

крем-сыр, сыр моцарелла, сыр проволоне, сыр чеддер, орехи пекан, петрушка, паприка...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 487
20 рецептов с замороженным зеленым горошком

20 рецептов с замороженным зеленым горошком 

Эти рецепты изменят ваш взгляд на замороженный горошек. Если прежде вы открывали морозилку и думали, как использовать эти овощные запасы, то теперь

Йогуртовый соус ранчПросмотры: 386
Содержание рецепта:

Этот вариант домашнего соуса ранч готовится только из натурального йогурта без добавления майонеза и получается лёгким и полезным. А сушёные травы в составе позволяют приготовить его в любой момент,...

йогурт, приправа ранч, чесночный порошок, луковый порошок, базилик, петрушка, тимьян...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 100
Автор: - ресторатор
Дип с жареным лукомПросмотры: 139

Этот луковый дип – отличная закуска к картофельным чипсам. Готовится из смеси сметаны и майонеза, в которую добавляется сладко-пряный карамелизированный лук. Чтобы лук выпустил сахар и идеально...

лук видалия, лук-резанец, сметана, майонез, соус вустерширский, чипсы, сельдерей соль...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 7 Калорийность: 474
Автор:
Лучший сухой маринад для крылышекПросмотры: 346

Этот сухой маринад хорошо подходит для приготовления крылышек в духовке, но также станет отличным вариантом для аэрогриля или гриля. Только не используйте его для фритюра, поскольку сахар будет...

куриные крылья, перец чипотле, паприка, чесночный порошок, сахар коричневый, приправа чили, сухой маринад...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 483
Автор: - телеведущая
Кукурузная каша с креветками по-каджунскиПросмотры: 255

Нежная сливочная кукурузная каша, заправленная тягучим сыром, подаётся с печёными в пряном сливочном масле креветками. Чтобы приготовить пряное масло, просто смешайте его со специями и пряностями и...

крупа кукурузная, полента, креветки, лимонная цедра, сыр копченый гауда, приправа старый залив...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 549
Лучшие рецепты фондю

Лучшие рецепты фондю 

Хотите приготовить пикантное блюдо из теплого сыра, или же сладкое и нежное шоколадное угощение? Эти рецепты фондю непременно вам понравятся!

Автор:
Курица с травами, стручковым горохом и грибамиПросмотры: 173

Запеките куриную грудку и подайте, выложив на неё кусочек душистого сливочного масла, смешанного со свежей зеленью и лимонной цедрой. Когда масло растает, курица наполнится невероятным освежающим...

куриные грудки, грибы шампиньоны, лимонная цедра, эстрагон, лук-резанец, горох сахарный в стручках...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 406
Автор:
Винегретная заправка с зеленьюПросмотры: 177

Терпкая винегретная заправка с лимонным соком и свежей зеленью приобретает сладкую нотку благодаря добавлению мёда и прекрасно сочетается практически с любым салатом. Можно добавить любую душистую...

лимонный сок, мед, петрушка...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 189
Автор:
Чимичурри из морковной ботвыПросмотры: 268

Сочная молодая морковная ботва так аппетитно выглядит, что жалко её выбрасывать, но, несмотря на то, что она съедобна, из неё сложно приготовить что-то по-настоящему достойное. Соус чимичурри – как...

кинза, перец халапеньо, винный уксус, орегано...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 336
Автор:
Стейки из капусты на гриле с соусом из кинзы и лаймаПросмотры: 530

Эти стейки из капусты с ароматом дымка идеально подходят для овощного гарнира, но они также достаточно сытны, чтобы подать в качестве вегетарианского основного блюда, если добавить зерновые или...

капуста савойская, кинза, петрушка, перец халапеньо, перец анчо, лайм, рисовый уксус, мед...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 205
Автор:
Пицца с колбасной подливой к завтраку на грилеПросмотры: 272

Все вкусы классического американского южного завтрака смешались на этой пицце. Соус из колбасок приготовьте заранее на кухонной плите, а саму пиццу жарьте на уличном гриле (там же при необходимости...

яйца, купаты (колбаски для жарки), тесто дрожжевое, соус острый, молоко, сыр чеддер...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1079
Кукурузные «рёбрышки» барбекю на грилеПросмотры: 744

Свежая, сладкая летняя кукуруза в этом рецепте готовится в стиле рёбрышек барбекю. Посыпанная сладко-пряной приправой и смазанная острым соусом барбекю кукуруза покрывается восхитительной...

кукуруза, приправа к мясу на гриле, перец кайенский молотый, паприка, лук зеленый, соус для барбекю, соус острый, яблочный уксус, кетчуп...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 173
Бабагануш на грилеПросмотры: 379

Бабагануш – это классическая левантийская закуска из баклажанов и кунжутной пасты тахини, которую также любят на Ближнем Востоке. В разных версиях бабагануш может добавляться и йогурт (обычно его...

баклажаны, лимонный сок, тахини, сумах, пита-чипсы...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 169
Автор:
Хумус с зелёным и красным пестоПросмотры: 190

Песто и хумус – одни из самых популярных дип-соусов для вечеринок. В этом рецепте хумус смешали с двумя разными видами домашнего песто – красным и зелёным, – чтобы получилась яркая и вкусная закуска...

хумус, томаты вяленые, сыр пармезан, орехи кедровые, базилик, пита-чипсы...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 287
Автор:
Сливочный соус с хреном и шнитт-лукомПросмотры: 210

Сочетание сметаны и зелёного лука пользуется большой популярностью и подходит для различных закусок. Приготовьте простой домашний сметанный соус со шнитт-луком, а для пикантной нотки добавьте в него...

сметана, лук-резанец, хрен сливочный...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 50

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования