Рецепты овощных закусок


Автор: - кулинарный писатель
Лук, фаршированный овощамиПросмотры: 229

Фаршированный сладкий лук, наполненный овощами и тягучим чеддером, - превосходный гарнир к любому мясному блюду. Выглядит эффектно и празднично, а вкус получается необыкновенный! Для этого рецепта...

лук сладкий, морковь, горох, сыр чеддер, базилик...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 331
Автор:
Песто из овощной ботвыПросмотры: 272

Если вам жалко выбрасывать яркую сочную ботву свёклы или моркови, приготовьте из неё вкусный соус песто. Добавьте к свежей зелени сельдерей, грецкие орехи, чеснок, тёртый пармезан и оливковое масло,...

соус песто, орехи грецкие, чеснок, сельдерей, сыр пармезан, перец красный хлопьями...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 250 гр. Калорийность: 577
90 вкусных осенних ужинов в будние дни

90 вкусных осенних ужинов в будние дни 

Оживите свой будничный распорядок простыми ужинами, которые идеально подходят для сезона осени. От запеченных в духовке макарон и свиных отбивных на

Автор:
Зелёный закусочный салат из авокадо, горошка и спаржиПросмотры: 271

Если вы задумались, что лучше подать на вечеринке – салат или дип – обратите внимание на этот яркий хрустящий закусочный салат в сливочной заправке, который нужно есть чипсами, а не вилкой. Не...

спаржа, шпинат, горох сахарный в стручках, огурцы, мята, петрушка, перец халапеньо, Авокадо, лимонный сок, йогурт, тортилья-чипсы...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 401
Автор:
Закусочный салат из овощей по-средиземноморсиПросмотры: 298

Зачем есть салат вилкой, если его можно зачерпывать чипсами из питы? В этом вся идея этого хрустящего закусочного салата, наполненного мелко нарезанными разноцветными летними овощами и заправленного...

огурцы, томаты, лук красный, редис, кукуруза, тахини, лимонный сок, мед, кумин, пита-чипсы...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 332
50 лучших рецептов с тыквой

50 лучших рецептов с тыквой 

Трудно представить себе осень без тыквенного изобилия! Перед вами сезонные рецепты с тыквой: начиная сладостями вроде кексов и вафель, и заканчивая

Автор: - кулинарный писатель
Хумус из тыквы баттернат (бутылочная)Просмотры: 264

Попробуйте этот осенний вариант хумуса, в котором нут дополнен печёной сладкой тыквой баттернат, острым соусом и греческим йогуртом. Дип получается нежным, бархатистым, с богатым вкусом, который...

тыква мускатная, хумус, тахини, лимонный сок, соус шрирача, нут, корица, пита, йогурт...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 356
Автор: - кулинарный писатель
Салат хрустящий Айсберг в сливочной заправке из сыра с плесеньюПросмотры: 288
Содержание рецепта:

Кочан салата Айсберг нарезается на порционные диски и подаётся под густым пикантным соусом из сыра с плесенью. Айна Гартен посыпает каждую порцию ломтиками редиски, сельдерея и зелёным луком. Салат...

салат айсберг, сельдерей, редис, лук зеленый, сыр рокфор, соль флёр де сель, хересный уксус, йогурт...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 558
48 рецептов блюд из груш

48 рецептов блюд из груш 

Наступила пора сладких сочных груш — попробуйте эти сладкие и пикантные блюда с грушами от шеф-поваров!

69 простых закусок для Хэллоуина

69 простых закусок для Хэллоуина 

Время есть, пить и пугать народ!

20 простых закусок в аэрогриле

20 простых закусок в аэрогриле 

Вы мгновенно приготовите всё в аэрогриле, от мясных закусок до палочек моцареллы!

19 невероятно вкусных закусок на Хэллоуин

19 невероятно вкусных закусок на Хэллоуин 

Устраиваете ли вы костюмированную вечеринку с монстрами или собрание маленьких гоблинов и гулей, эти жутко-милые закуски отлично подойдут для

Категории: Закуски, Овощные, Сырные, .
Автор:
Фаршированные халапеньо «Мумии»Просмотры: 217

Популярная закуска из халапеньо со сливочным сыром уже подготовилась к Хэллоуину! Каждый фаршированный стручок перца нужно обернуть полоской теста, которая будет напоминать бинты мумии, а затем...

тесто слоеное, перец халапеньо, крем-сыр, бекон, лук зеленый, чеснок, маслины, сыр чеддер...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 20 Калорийность: 133
Автор:
Овощная нарезка «Ведьма» на ХэллоуинПросмотры: 256
Содержание рецепта:

Эту очаровательную (но немного пугающую!) ведьму легко собрать из овощей без каких-либо специальных инструментов, и она станет не только украшением вашей вечеринки на Хэллоуин, но также весёлой и...

спаржа, фасоль стручковая, капуста брокколи, редис, перец сладкий, огурцы, томаты черри, морковь, руккола, сельдерей, укроп, лимонный сок, лук зеленый, сметана, крем-сыр...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 187
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Фаршированные грибы «Глаза» на ХэллоуинПросмотры: 280

Напугайте гостей на своей вечеринке по случаю Хэллоуина и вынесите им поднос с чьими-то жуткими глазами. На самом деле это вкусные грибы, фаршированные чесночным сливочным сыром и украшенные...

грибы шампиньоны, крем-сыр, чеснок, перец белый горошком, сыр пармезан, томаты вяленые, маслины...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Домашний сэндвич с летними овощами по-мексиканскиПросмотры: 944

Вкусные мини-сэндвичи от Бобби Флея содержат всё то, чего ждёшь от закуски для большой компании. Жареные зелёные помидоры в хрустящей панировке в сочетании с терпким майонезом из козьего сыра и...

томаты зеленые, булочки для сэндвичей, сыр козий, релиш овощной, лаймовый сок...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 671
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Запечённые зелёные помидоры в панировкеПросмотры: 930
Содержание рецепта:

Вам не нужна фритюрница, чтобы приготовить вкусные зелёные помидоры в хрустящей панировке! Обваляйте ломтики помидоров в простокваше, покройте панировочными сухарями и запеките в духовке без лишнего...

томаты зеленые, приправа каджунская, панировочные сухари панко, простокваша, кефир, соус айоли, лимонный сок, дижонская горчица...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 553
Категории: Закуски, Овощные, .
Пулькоги без мяса (Маринованные жареные баклажаны по-корейски)Просмотры: 1 054

Это восхитительное веганское блюдо из баклажанов наполнено вкусом корейского Пулькоги – в домашней кухне блюдо с жареными кусочками мяса. В этой быстрой версии без мяса ужин готовится за считанные...

баклажаны, масло кунжутное, соевый соус, перец красный хлопьями...
Время: 45 мин. включая время соления Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 198
Автор:
Кирым ттокпокки (Корейские жареные рисовые палочки в соусе)Просмотры: 1 499

Кирым ттокпокки в переводе с корейского означает «рисовые палочки с маслом» и являются стрит-фудом. В отличие от блюда ттокпокки, тушёного в пасте кочхуджан, этот вариант представляет собой сухое...

соевый соус, перец красный хлопьями, кукурузная патока...
Время: 20 мин. Сложность: средне Порций: 6 Калорийность: 673
Категории: Закуски, Овощные, .
Ой-собаги (Острые квашеные корейские огурцы или огуречное кимчи)Просмотры: 1 025

Это острое кимчи из огурцов – отличный гарнир для лета. «Ой» на корейском означает «огурец», а «собаги» означает, что он был нарезан крестообразно и начинён смесью специй. Его часто готовят из...

огурцы, лук зеленый, перец красный хлопьями, морковь, соус рыбный, кимчи...
Время: 5 час. 35 мин. (включая замачивание, процеживание, ферментирование) Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 94
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Салат гамджаПросмотры: 788

Этот очень простой рецепт включает в себя стандартные ингредиенты корейского картофельного салата, но вы можете добавить консервированную кукурузу, нарезанную кубиками ветчину, изюм, яблоко, отварные...

огурцы, морковь, картофельное пюре, яйца, рисовый уксус...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 276
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Ои-мучим (корейский салат из огурцов)Просмотры: 956

Лёгкий, освежающий и быстрый в приготовлении острый корейский салат из огурцов – ои-мучим – станет прекрасным дополнением к летним блюдам. Особенно хорошо он сочетается с отварным рисом, но его также...

огурцы, перец красный хлопьями, соус рыбный, кунжут, рисовый уксус...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 132
Автор:
Дип из фасолиПросмотры: 960

Сладко-пряный вкус с дымной ноткой делает этот восхитительный дип из фасоли пинто с беконом превосходной закуской для домашних вечеринок. Покрытый слоем тающего сыра, он никого не оставит...

фасоль пинто, бекон, перец сладкий, сметана, сыр чеддер...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 492
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Котлеты из брокколиПросмотры: 319

Эти вкусные и сочные котлеты из брокколи и цветной капусты можно подать как закуску с соусом для макания или как гарнир к мясному блюду. Благодаря идеальным пропорциям овощей, яиц, панировочных...

капуста брокколи, капуста цветная, каперсы...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 14 Калорийность: 41
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Сладкая дыня с хрустящей панчеттой и шалфейным мёдомПросмотры: 206

Чтобы приготовить из дыни изысканную лёгкую закуску для домашней вечерники, просто нарежьте её кубиками, посыпьте раскрошенной жареной панчеттой и сбрызните мёдом, настоянном на шалфее. Сочетание...

дыня, мед, шалфей, панчетта...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 165
Автор:
Чилакилес с беконом, чёрной фасолью и яичницей по-техасскиПросмотры: 993

Мексиканское блюдо чилакилес готовится из зачерствевших кусочков тортилий и сальсы, а эта техасская версия с хрустящим беконом, чёрной фасолью и яичницей получается ещё более сытной и вкусной....

фасоль черная прето, перец фресно, яйца, томаты жареные, пиво светлое, тортилья, кумин, бекон...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1033
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Агуа-фреска с кокосом, личи и лемонграссом по-тайскиПросмотры: 797

Насладитесь тропическим вкусом этого освежающего безалкогольного коктейля с кокосовой водой, чаем из лемонграсса и личи. Напиток можно процедить или пить с мякотью – он прекрасен в любом виде....

кокосовая вода, личи...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 205
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Жареные персики с текилойПросмотры: 179

Эти персики в ананасовом сиропе с текилой – идеальный десерт для вечеринки у гриля. Сочные и лёгкие, они подсластят ваш вечер без лишних калорий. Как и все фруктовые десерты, они отлично заходят...

персики, Ананасовый сок, мед, текила...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 451
Автор:
Тосты с помидорами, домашней рикоттой из кефира и печёным чеснокомПросмотры: 192

Если вы любите сладко-пряный вкус мягкого печёного чеснока, но ради одной головки не хотите разогревать духовку, этот рецепт поможет добиться того же результата на сковороде! Для этого потребуется...

томаты, тосты, чеснок, молоко, базилик, кефир...
Время: 3 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 791
Автор:
Салат «Цезарь»Просмотры: 242
Содержание рецепта:

Традиционный салат цезарь состоит всего из трёх компонентов – салатных листьев, гренок и заправки, – поэтому каждый из этих компонентов должен быть самого высшего качества. Приготовьте свежие...

салат ромэн, гренки, Анчоусы, дижонская горчица, сыр пармезан, соус вустерширский...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 924
Автор:
Картофельные шарики «Тейтер Тотс»Просмотры: 282

Эти золотистые картофельные шарики хороши для завтрака, ужина, гарнира на обед или в качестве закуски с любимым дип-соусом. Очень универсальные и понравятся всей семье. Аппетитно хрустящие снаружи,...

картофель, соль со специями, перец черный...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 44 Калорийность: 72
Автор:
Песто с эстрагоном и грецкими орехамиПросмотры: 328

Яркий сладковатый вкус и аромат эстрагона делает его отличной альтернативой традиционному базилику в этом быстром домашнем песто с грецкими орехами и оливковым маслом. Панировочные сухари помогут...

петрушка, эстрагон, соус песто, орехи грецкие...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 145
Автор:
Айоли с тапенадойПросмотры: 290

Сладковатый печёный чеснок, чёрные и зелёные оливки и душистый розмарин наполняют этот соус айоли целой гаммой вкусов, которые поможет усилить ложка пасты из анчоусов. Взбейте все ингредиенты на...

маслины каламата, чеснок, соус айоли, Анчоусы, каперсы, розмарин, лимонный сок...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 184
Автор:
Пиццетта с тапенадой и артишокамиПросмотры: 300

Если хотите подать итальянскую пиццу как изысканную закуску, выберите формат пиццетты. Это миниатюрные пиццы на пару укусов. Попробуйте сочетание оливковой пасты тапенады, артишока и пармезана....

Артишоки, тапенада (паста из оливок), сыр пармезан, тесто дрожжевое...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 75
Автор:
Китайские пельмени «Суперфуд»Просмотры: 322

Приготовьте вкусные пельмени без мяса, которые будут намного полезнее традиционного варианта. Соевый соус и кунжутное масло придают тофу пикантный вкус, который понравится как вегетарианцам, так и...

тесто для вонтонов, капуста китайская (Напа), морковь, тофу, имбирь корень...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 307
Автор:
Мексиканский соус «Гуакамоле»Просмотры: 350

Это гуакамоле от шеф-повара Джеффа Россмана. Его ресторан Terra находится в самом сердце Калифорнии, где выращивают лучшие авокадо. Гуакамоле лучше всего готовить как можно ближе к подаче на стол....

Авокадо, соус гуакамоле, перец поблано, томаты, кинза, лаймовый сок, приправа чили, кумин...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 300
Автор:
Кростини с рикоттой и салатом из зелёного горошкаПросмотры: 168

Насладитесь чудесным сочетанием нежной рикотты и сладкого молодого горошка в этой хрустяще-сочной весенней закуске. Поджаренные ломтики хлеба смазываются рикоттой и покрываются лёгким салатиком из...

горох, тосты, сыр рикотта, лимонная цедра, мята, базилик...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 375
Автор:
Салат с дынейПросмотры: 115

Салат готовится из двух видов дыни – мускатной и канталупы, – которая с помощью специальной ложки нарезается аккуратными шариками. Но если у вас нет ложки для дыни, просто нарежьте фрукты кубиками....

дыня, лаймовый сок, перец кайенский молотый, Агавовый нектар, мята...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 127
Категории: Закуски, Снеки, Овощные, .
Автор:
Остро-сладкие чипсы из плантановПросмотры: 133

Для приготовления чипсов подойдут только зелёные незрелые плантаны. Нарежьте их монетками, слегка обжарьте, расплющьте и снова обжарьте, чтобы они стали хрустящими, и домашние чипсы готовы! А чтобы...

плантан, перец кайенский молотый, паприка...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 313
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Остро-сладкий ананасПросмотры: 153

Приправленный ананас можно подать как самостоятельную закуску к напиткам, а не просто часть фруктовой вазы. Нарежьте его удобными кусочками и обваляйте в смеси специй. Вариантов вкусов может быть...

Ананас, лайм цедра, перец анчо...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор:
Луковый релиш к колбаскамПросмотры: 169

Этот пикантный луковый релиш готовится с добавлением перца чили, коричневого сахара и корневого пива (рутбира), получается густым и ароматным, с приятным сладковатым вкусом. Идеально подходит для...

лук сладкий, релиш овощной, корневое пиво, перец красный хлопьями, сахар коричневый...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 316
Автор:
Сладкий томатный джемПросмотры: 203

Этот сладкий джем из помидоров лучше всего подходит к сырной тарелке, если хотите впечатлить гостей необычным угощением, но он также хорош с тостами или крекерами. Сливовидные помидоры увариваются с...

томаты сливовидные, корица, перец душистый...
Время: 2 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 429
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Тейтер-тотс из батата с медовой горчицейПросмотры: 194
Содержание рецепта:

Традиционная закуска «Тейтер-Тотс» - это хрустящие жареные во фритюре картофельные шарики из отдела полуфабрикатов. Триша Йервуд решила приготовить более полезный домашний вариант из батата в...

картофель сладкий (батат), перец кайенский молотый, яблочный уксус, мед, дижонская горчица...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Фаршированные шампиньоны с курагойПросмотры: 128
Содержание рецепта:

Смешайте курагу, грецкие орехи, жареный бекон и сыр проволоне с раскрошенной халой, чтобы получилась вкусная сладко-солёная начинка для грибов. Для приготовления подойдут любые крупные шампиньоны –...

грибы шампиньоны, курага, орехи грецкие, сыр проволоне, бекон...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 78
Автор:
Хумус с бататомПросмотры: 234

Хумус легко приготовить дома, и эта закуска всегда пользуется популярностью у гостей, особенно если вы решите удивить их новым вкусом. В состав этого хумуса входит печёный батат, который придаёт...

нут, миндаль, картофель сладкий (батат), хумус, заатар, пита-чипсы, лимонный сок, чеснок...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 276
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Тосты из батата с авокадо и ростками люцерныПросмотры: 286

Тосты с авокадо никогда не потеряют своей популярности, ведь они такие яркие, вкусные и полезные. К тому же это настоящий суперфуд, особенно если заменить хлеб бататом. Такие бутерброды идеально...

картофель сладкий (батат), редис, Авокадо, люцерна побеги, сыр котиха, лайм...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 110
Автор:
Картофель фри из батата с секретным соусомПросмотры: 912

«В чём секрет моей супер-хрустящей картошки фри из батата? На самом деле у меня их два, – делится Кардеа Браун. – Сначала я замачиваю нарезанный соломкой батат в холодной воде, чтобы удалить как...

картофель сладкий (батат), чесночный порошок, паприка, соус для барбекю...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 419
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Пряный суп-пюре из бататаПросмотры: 222
Содержание рецепта:

Насыщенный бархатистый суп-пюре из батата с зеленью и специями подаётся с хрустящими чипсами из синей кукурузы для текстуры. Перец чипотле придаёт ему пикантный привкус дымка, который великолепно...

картофель сладкий (батат), имбирь молотый, перец душистый, перец чипотле в соусе адобо, корица, мускатный орех, крем-фреш, тортилья-чипсы...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 431
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Тосты из батата с миндальной пастой, бананами и кокосомПросмотры: 301

В этих сладких тостах поджаренный хлеб заменили ломтиками жареного батата. С миндальной пастой, бананами и кокосовыми хлопьями они по вкусу напоминают десерт, но при этом удивительно полезный. Батат...

картофель сладкий (батат), миндальная паста, бананы...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 160
Категории: Закуски, Снеки, Овощные, .
Автор:
Картофельный начос для пикникаПросмотры: 134

В этом рецепте Молли Йе решила соединить две популярные закуски на домашних вечеринках: картофель фри и начос. Чтобы начос было удобно есть, нужен картофель фри круглой вафельной формы, который...

картофель фри, фасоль пинто, оливки, перец фресно, сыр американский...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 628

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования