Рецепты овощных закусок


Категории: Закуски, Снеки, Овощные, .
Автор:
Картофельные чипсы в аэрогрилеПросмотры: 4 642

Вкусные хрустящие картофельные чипсы можно легко приготовить в аэрогриле, и на них у вас уйдёт всего одна ложка масла. Овощерезка-мандолина позволяет быстро нарезать картофель тонкими как бумага...

чипсы, картофель желтый...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 96
Категории: Закуски, Снеки, Овощные, .
Автор: - ресторатор
Хрустящие картофельные планки с чеснокомПросмотры: 230

Эти картофельные планки, запечённые в духовке, получаются хрустящими и вкусными, как чипсы, но без лишнего масла. Восхитительный пряный вкус и аромат им придаёт сочетание свежего чеснока и паприки....

картофель, паприка, чеснок, кетчуп...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 357
Автор: - ресторатор
Дип с жареным лукомПросмотры: 139

Этот луковый дип – отличная закуска к картофельным чипсам. Готовится из смеси сметаны и майонеза, в которую добавляется сладко-пряный карамелизированный лук. Чтобы лук выпустил сахар и идеально...

лук видалия, лук-резанец, сметана, майонез, соус вустерширский, чипсы, сельдерей соль...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 7 Калорийность: 474
Лучшие рецепты фондю

Лучшие рецепты фондю 

Хотите приготовить пикантное блюдо из теплого сыра, или же сладкое и нежное шоколадное угощение? Эти рецепты фондю непременно вам понравятся!

Лучшие барные закуски

Лучшие барные закуски 

Мы раскрываем секреты любимых снеков из барного меню. Узнайте, как готовить дома классические закуски.

Категории: Закуски, Овощные, .
Автор: - шеф-повар
Оливки в тёплом цитрусовом маринадеПросмотры: 187

Душистые травы и цитрусовые придают этим оливкам желанную яркость и превращают их в лёгкую закуску, которую удобно готовить заранее. Вы можете украсить маринованными оливками сырную тарелку, но они...

оливки, мандарины, лимонная цедра, перец красный хлопьями, тимьян, орегано, лавровый лист...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 377
Автор: - телеведущая
Спаржа в пивном кляре с марокканским дипомПросмотры: 209
Содержание рецепта:

Хрустящая спаржа в пивном кляре, обжаренная во фритюре до совершенства, — идеальная закуска к тому же пиву, а также ещё один способ вкусно приготовить овощи. Пряный вкус ей придаёт марокканская...

спаржа, лимонная цедра, пиво светлое, приправа рас-эль-ханут, петрушка, сметана...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - ресторатор
Тёплый биск из каштановПросмотры: 197

Этот нежный и шелковистый крем-суп готовится из каштанов с добавлением сухого хереса и сливок. Топпинг из французской сметаны крем-фреш, смешанной со специями для тыквенного пирога, великолепно...

каштаны, сельдерей, сливки, херес, сметана, приправа для тыквенного пирога, лавровый лист, тимьян...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 340
Бабагануш на грилеПросмотры: 379

Бабагануш – это классическая левантийская закуска из баклажанов и кунжутной пасты тахини, которую также любят на Ближнем Востоке. В разных версиях бабагануш может добавляться и йогурт (обычно его...

баклажаны, лимонный сок, тахини, сумах, пита-чипсы...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 169
Автор:
Хумус с зелёным и красным пестоПросмотры: 189

Песто и хумус – одни из самых популярных дип-соусов для вечеринок. В этом рецепте хумус смешали с двумя разными видами домашнего песто – красным и зелёным, – чтобы получилась яркая и вкусная закуска...

хумус, томаты вяленые, сыр пармезан, орехи кедровые, базилик, пита-чипсы...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 287
Автор:
Крем-суп из брокколи со сливкамиПросмотры: 280

Картофель и сливки придают супу из брокколи нежную бархатистую текстуру, а чеснок, лук-порей и тимьян наполняют его согревающим пряным вкусом. Взбейте суп в блендере и подавайте, украсив каждую...

капуста брокколи, лук-порей, картофель, сливки, лавровый лист, тимьян...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 156
Автор:
Тосты со свёклойПросмотры: 347

Свёкла может быть не только вкусной и полезной: с ней получаются красивые бутерброды, которые можно подать как закуску на вечеринке. Сочетание печёной свёклы, сливочного сыра, кешью и кунжута на...

хлеб мультизлаковый, свекла, крем-сыр, орехи кешью, хересный уксус...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Грибной крем-супПросмотры: 213

Этот грибной суп получается удивительно нежным и кремовым даже с минимальным количеством сливок. Приятную текстуру и насыщенный вкус ему придаёт сочетание нескольких видов грибов. Возьмите свежие...

грибы белые, грибы шампиньоны, сливки, вино красное, лук-порей, тимьян, петрушка...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 378
Автор: - шеф-повар
Салат романо на гриле с печёными грушами, сыром Таледжо и лесными орехамиПросмотры: 307

Обжаренные на гриле (или на сковороде-гриль) четвертинки салата романо подаются со сладкими печёными грушами, тающим сыром Таледжо и хрустящими лесными орехами в лёгкой винегретной заправке из...

салат ромэн, груши, орехи фундук, шампанское уксус, сыр таледжио...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 367
Автор: - шеф-повар
Спринг-роллы с лесными грибами и китайским горчичным дип-соусомПросмотры: 236
Содержание рецепта:

Грибы обладают богатым вкусом умами и идеально подходят в качестве начинки для азиатских спринг-роллов. Обжарьте их с тёртой морковью, пекинской капустой, имбирём и чесноком, заправьте азиатским...

грибы лисички, грибы вешенки, тесто для спринг роллов, рисовая лапша, фасоль ростки, масло кунжутное, имбирь корень, морковь, устричный соус, дижонская горчица...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 274
Лучшие рецепты снеков

Лучшие рецепты снеков 

Эти простые в приготовлении снеки — отличный способ подкрепиться на ходу!

Автор:
Хрустящий картофельный пирог с бататомПросмотры: 194

Самое вкусное в жареной картошке – её хрустящая корочка, а этот картофельный пирог полностью покрыт ею с двух сторон! Готовится из смеси обычного картофеля и батата с добавлением душистого тимьяна и...

картофель сладкий (батат), перец чипотле, тимьян...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 155
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Быстрые маринованные огурцыПросмотры: 328

Для приготовления быстрых маринованных огурцов вам понадобится несколько специй, уксус, стеклянная литровая банка и сами огурцы. Они получаются такими же терпкими и вкусными, как и те, что...

огурец маринованный, рисовый уксус, перец черный горошком, перец красный хлопьями, укроп, чеснок...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Террин из зимних овощейПросмотры: 236

Свёкла, морковь и тыква деликата, посыпанные свежим зелёным луком, заливаются ароматным бульоном с желатином, и всё застывает в холодильнике, превращаясь в яркую и эффектную закуску для праздничного...

морковь, тыква, лук-порей, салат корн, сельдерей, вино белое, тимьян, желатин, соль флёр де сель...
Время: 6 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 195
Автор: - шеф-повар
Хлеб из шпинатаПросмотры: 196

Этот ярко-зелёный хлеб буквально наполнен сочным полезным шпинатом, а внутри вас ждёт сюрприз – целое яйцо. На срезе оно выглядит контрастно и очень эффектно. Ломтики такого хлеба можно подать как...

шпинат, яйца, молоко, сыр пармезан, панировочные сухари, мускатный орех...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 258
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Фаршированные артишоки со шпинатомПросмотры: 201

Популярный дип со шпинатом и артишоками выходит на новый уровень в этом элегантном блюде ресторанного уровня: артишок наполняется начинкой из шпината и панировочных сухарей, запекается в духовке и...

Артишоки, шпинат, лимон, сыр моцарелла, сыр пармезан, чеснок...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: средне Порций: 4 Калорийность: 643
Автор:
Марокканский морковный хумусПросмотры: 285

Этот хумус готовится из отваренной в пароварке моркови, зиры, апельсина, смешанными с традиционным нутом и тахини, и получается очень нежным, сладковатым и лёгким. Греческий йогурт добавляет немного...

морковь, нут, орехи кедровые, соус песто, тахини, Апельсиновый сок, кумин, мята, йогурт, пита-чипсы...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 383
31 сытный и вкусный рецепт мускатной тыквы

31 сытный и вкусный рецепт мускатной тыквы 

С наступлением холодной погоды по-прежнему можно наслаждаться сезонным урожаем. Питательная мускатная тыква — идеальный ингредиент для супов,

7 новых способов приготовить салат Капрезе

7 новых способов приготовить салат Капрезе 

Мы любим помидоры с моцареллой, но не смогли устоять перед совершенно новыми идеями для старого доброго Капрезе. Считайте это «Капрезе 2.0» Говорят,

Как приготовить соус цацики

Как приготовить соус цацики 

Цацики — классический греческий соус-закуска из йогурта, огурца и свежей зелени.

Пакоры из смеси овощейПросмотры: 344
Содержание рецепта:

Пакора – вегетарианский индийский снек в виде овощей в кляре, обжаренных во фритюре. Автор рецепта Нидхи Джалан называет эти овощи «темпурой» индийской кухни. Тесто из нутовой муки, наполненное...

капуста цветная, соус чатни, мука нутовая, Асафетида, имбирь корень, перец серрано, лайм, кумин, кинза, мята...
Время: 40 мин. Сложность: средне Порций: 6 Калорийность: 566
Автор: - кулинарный писатель
Хумус с печёным сладким перцемПросмотры: 340

Хумус – идеальная закуска для домашних вечеринок и посиделок. Лёгкая и вкусная, она обычно всем нравится и за считанные минуты попадает из запасов кладовой на стол. В этом рецепте вкус классического...

нут, орехи кедровые, тахини, хумус, пита-чипсы, соус шрирача, лимонный сок, перец сладкий, чеснок...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 7 Калорийность: 471
Автор:
Фриттеры из бататаПросмотры: 175

Эти хрустящие оладьи из батата с кукурузой и зелёным луком – превосходная пряная закуска для осени. Они жарятся в сливочном масле и получаются очень хрустящими снаружи, а внутри – мягкими и сочными....

картофель сладкий (батат), кукуруза, панировочные сухари, сметана, лук зеленый...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 55
Категории: Закуски, Канапе, Овощные, .
Автор:
Закуска с хумусом из батата и козьим сыромПросмотры: 272

Чтобы приготовить эту элегантную закуску намажьте на каждый крекер немного хумуса из батата, посыпьте раскрошенным козьим сыром и тыквенными семечками. Сочетание сладковатого хумуса и...

картофель сладкий (батат), нут, лимонный сок, чеснок, кумин, хумус, тахини, тыквенное семя, сыр козий...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 24
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор: - шеф-повар
Картофель фри из батата с чеснокомПросмотры: 245

Все будут в восторге от этого суперхрустящего картофеля фри. Батат нарезается соломкой и не просто жарится во фритюре, а сначала окунается в кляр, который обеспечивает пышную золотистую корочку....

картофель сладкий (батат), лук красный, бальзамический уксус, сыр фонтина, чеснок, тимьян...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 750
Автор: - шеф-повар
Картофель фри из батата с базиликовой солью и чесночным майонезомПросмотры: 300

Когда хочется похрустеть картофелем фри, но останавливает большое количество жира и крахмала, отдайте предпочтение сладкому картофелю (батату) и вместо жарки во фритюре запеките его в духовке. Он...

картофель сладкий (батат), лимонный сок, базилик, перец черный, майонез, чеснок...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 355
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Салат из битых огурцов и арбузаПросмотры: 173

Салат из битых огурцов (или пай-хуан-гуа) – один из основных гарниров во многих китайских ресторанах. Обычно он готовится из огурцов, заправленных чёрным уксусом, соевым соусом, чесноком и семенами...

огурцы, Арбуз, лайм, имбирь корень, перец чили, кунжут...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 289
Автор:
Классический хумус с жареным нутом и петрушечным масломПросмотры: 265

Классический хумус можно украшать множеством способов, и у вас всегда будет яркая необычная закуска для гостей. Этот вариант подаётся с топпингом из хрустящего жареного нута и ярко-зелёного...

нут, тахини, петрушка, лимонный сок, хумус, перец кайенский молотый, кумин, пита-чипсы...
Время: 9 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 440
Автор:
Базовый рецепт хумуса из нута и кунжутной пастыПросмотры: 445

Основные ингредиенты классического хумуса – нут, кунжутная паста тахини и оливковое масло. Добавив немного пряностей, вы получите невероятно ароматную закуску, которую можно будет подать на домашней...

нут, тахини, чеснок, лимонный сок, хумус, перец черный, оливки...
Время: 6 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 288
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Оливки в цитрусово-пряной заправкеПросмотры: 264

Эта смесь глянцевых, пухлых и очень аппетитных оливок в цитрусово-пряном оливковом масле – превосходная закуска для домашних вечеринок и праздников. Для эффектной подачи смешайте несколько сортов...

оливки, перец красный хлопьями, чеснок, лавровый лист, лимонная цедра...
Время: 15 мин. Сложность: легко Количество: 340 гр. Калорийность: 213
Съедобные «чаши» из продуктов

Съедобные «чаши» из продуктов 

Зачем пачкать посуду, если можно подавать еду в съедобных чашах? Попробуйте любой из этих оригинальных вариантов, среди которых авокадо, сладкий

Кукуруза в початках в микроволновке

Кукуруза в початках в микроволновке 

Узнайте, как легко приготовить кукурузу в початках в микроволновой печи. Всего через несколько минут вы получите вкуснейшие початки, с которых легко

Рецепты летних дип-соусов

Рецепты летних дип-соусов 

Нет лучшего способа начать летнюю вечеринку: дип-соус — любимое лакомство для компании гостей! Эти рецепты наверняка вам понравятся: они подойдут и к

Категории: Закуски, Овощные, Сырные, .
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Дважды запечённый батат с кленовым сиропом и бекономПросмотры: 314

Кленовый сироп великолепно подчёркивает природную сладость печёного батата и придаёт ему карамельную нотку, а солёные кусочки жареного бекона приятно контрастируют и вместе с тающим тягучим чеддером...

картофель сладкий (батат), лук зеленый, бекон, сыр чеддер, кленовый сироп, сметана...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 287
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Мускатная тыква с перцем чили и кунжутомПросмотры: 232

Печёная мускатная тыква обладает чудесным сладким вкусом, с которым можно поиграть, добавляя различные специи и пряности. Запеките ломтики тыквы в апельсиновом соке с перцами чили мексиканских...

тыква мускатная, яблочный уксус, Апельсиновый сок, тимьян, кунжут, перец гуахильо, перец пасилья, перец анчо...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Продукты из бакалеи на случай незапланированных летних вечеринок

Продукты из бакалеи на случай незапланированных летних вечеринок 

Запаситесь нужными продуктами, и вы всегда сможете быстро приготовить эти блюда из 3 ингредиентов для вечеринки. Простейшие летние блюда Слишком

Категории: Закуски, Овощные, .
Картофельные шкурки «Дикий мужчина»Просмотры: 198

При приготовлении этой хрустящей закуски в ход идёт весь картофель – и мякоть, и кожура. Отварной картофель смешивается с обжаренным луком-шалотом, белым чеддером и хрустящим беконом, затем из смеси...

картофель, сыр чеддер, бекон, лук-шалот, мука, яйца, паприка...
Время: 1 час. Сложность: средне Порций: 8 Калорийность: 1993
Летние рецепты из 5 ингредиентов

Летние рецепты из 5 ингредиентов 

Эти несложные рецепты требует всего несколько ингредиентов, а в основе — лучшие сезонные фрукты и овощи.

Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Картофельные шкурки с артишоками и козьим сыромПросмотры: 166

Эта закуска на пару укусов – настоящий деликатес, который отлично украсит ваш праздничный стол. Консервированные артишоки взбиваются с козьим сыром, свежей зеленью и чесноком, и получившаяся вкусная...

картофель, Артишоки, сыр козий, сыр чеддер, чеснок...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 16
Автор:
Хумус с жареным нутомПросмотры: 459

Если хотите украсить хумус для красивой подачи, отлично подойдёт жареный нут. Обжарьте его в оливковом масле, предварительно тщательно обсушив, и посыпьте поверх хумуса в тарелке. Добавьте ярких...

хумус, нут, тахини, лимонный сок, чеснок, петрушка, перец красный хлопьями, кумин...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Целая цветная капуста во фритюре и лимонный дип-соусПросмотры: 256

Жареную во фритюре цветную капусту можно подавать как основное блюдо или на гарнир к вашей любимой запечённой курице или индейке. При жарке целого кочана цветная капуста приобретает глубокий...

капуста цветная, лимонный сок, петрушка, майонез...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 848
43 вегетарианских рецепта, которые понравятся всем

43 вегетарианских рецепта, которые понравятся всем 

Если вы не едите мясо, это не значит, что вы должны что-то упускать. Перед вами несложные рецепты сытных и вкусных блюд с овощами, которые можно

Сладкие и несладкие блюда с арахисовой пастой

Сладкие и несладкие блюда с арахисовой пастой 

Насыщенная, кремовая и в меру сладкая: арахисовая паста — идеальное наслаждение. Перед вами лучшие рецепты с арахисовой пастой. Так почему бы не

Копчёный хумусПросмотры: 312
Содержание рецепта:

Насладитесь натуральными дымными нотками этого хумуса из копчёного нута. Для приготовления вам понадобится полностью металлический дуршлаг, чтобы его можно было поставить с нутом на гриль. Помимо...

нут, лимон, тахини, хумус, чесночная соль, кумин, паприка, пита-чипсы...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Количество: 1,2 кг. Калорийность: 609
Автор:
Быстрые тостонес с чесночным соусомПросмотры: 302

Тостонес – это закуска из мятых плантанов, обжаренных до золотистой корочки, которые продают уличные торговцы по всей Латинской Америке. Устоять перед этими хрустящими кусочками с ароматным чесночным...

плантан, чеснок, лук зеленый, перец красный хлопьями, кумин...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования