Рецепты блюд от шеф-поваров



Поделиться с друзьями:

Автор: - шеф-повар
Белая фасоль, запеченная с корневым пивомПросмотры: 2 963

Рецепт приготовления белой фасоли, запеченной с корневым пивом - читать далее

фасоль белая, корневое пиво, имбирь корень, лук репчатый, чеснок, бекон, томатная паста, яблочный уксус, патока, горчица цельнозерновая, перец красный хлопьями, гарам масала...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Автор: Гранд Кулинар
Автор: - совладелец ресторана
Фасоль, запеченная по-тосканскиПросмотры: 3 194

Рецепт приготовления фасоли, запеченной по-тоскански - читать далее

фасоль белая, томаты, приправы итальянские, сыр пармезан, бальзамический уксус, свинина, вино белое, лимонная цедра, лимонный сок, лук репчатый, чеснок, сельдерей, морковь, перец красный хлопьями...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Закуски, Ассорти, .
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Крестьянское ассорти «Лоукантри Бойл»Просмотры: 3 349

Блюдо из варенного в мундире картофеля, свиных сосисок, креветок и кукурузы. - читать далее

креветки, сосиски, картофель красный, кукуруза, лук сладкий...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Гриль, Птица, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Копченые куриные крылья с острой глазурью из меда и тамариндаПросмотры: 3 694
Содержание:

Рецепт копченых куриных крылышек барбекю, предварительно маринованных в сладкой душистой смеси специй из тимьяна, корицы и жгучего перца чили. После приготовления крылышки подаются с большим количеством зеленого лука, и уксусной глазурью, - читать далее

куриные крылья, перец чили, лук зеленый, чеснок, соус шрирача, чили паста, кетчуп, тимьян, корица, перец душистый, имбирь корень, винный уксус, финики, Апельсиновый сок, мед, тамаринд...
Время: 6 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Гриль, Птица, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Копченый имбирный цыпленок с кардамоном, гвоздикой и корицейПросмотры: 2 905

Рецепт приготовления цыпленка, копченного целиком на косвенной зоне решетки гриля, предварительно натертого теплой смесью из имбиря, лимонной цедры и зерен горчицы, остальные специи, кардамон, корица и гвоздика, для аромата выложены на угли. Для - читать далее

курица, имбирь корень, лук репчатый, чеснок, горчичное семя, лайм цедра, кардамон, корица, гвоздика, сумах, петрушка...
Время: 3 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Гриль, Птица, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Курица-гриль, маринованная в простокваше  с перцами чили, с острой медово-манговой глазурьюПросмотры: 3 282
Содержание:

Рецепт курицы, маринованной в острой смеси специй и пахте, и приготовленной на гриле. В конце приготовления курятина обмазывается глазурью, которую приготовили на основе лука и чеснока, перцев чили, их протушили с белым вином, и затем протерли в - читать далее

куриные грудки, куриные голени, перец де арбол, лук сладкий, чеснок, Апельсиновый сок, Ананасовый сок, вино белое, манго, кефир, паприка, чеснок гранулы, луковый порошок, перец анчо, перец каскабель, простокваша, приправа чили, мед...
Время: 6 час. 10 мин. Сложность: средне Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Автор: - шеф-повар
Пиццетти, жареные на грилеПросмотры: 5 446
Содержание:

Два пошаговых фото-рецепта маленьких пицц, приготовленных на гриле. - читать далее

перец чили, перец красный хлопьями, томаты сливовидные, оливки, каперсы, сыр пармезан, сыр таледжио, прошутто, ветчина сыровяленая, яйца, руккола, лук-резанец, мука...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: средне Количество: 6 порционных пицц Автор: Гранд Кулинар
Автор: - автор кулинарных книг
Картофельные бейглы со сладким лукомПросмотры: 4 918

Картофельные бейглы со сладким луком - пошаговый фото рецепт приготовления. - читать далее

картофель желтый, мед, лук сладкий, яйца, мука, бейглы...
Время: 2 час. 15 мин. Сложность: средне Количество: 12 бейглов Автор: Гранд Кулинар
Автор: - шеф-повар
Пудинг с семенами чиаПросмотры: 5 738

Подробный рецепт приготовления с фото.

йогурт, миндальное молоко, чиа семена, кленовый сироп, ванильный экстракт, миндаль, клубника...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Автор: - шеф-повар
Пирожные с мороженым «Банана сплит»Просмотры: 4 300

Рецепт приготовления пирожных Банановый сплит из шоколадных печений. Десерт подается с замороженным клубничным пюре, взбитым вместе со сливками, ломтиками банана, и сверху поливается шоколадным сиропом. Затем пирожные посыпаются дробленым жареным - читать далее

печенье шоколадное, сливки, бананы, Арахис, вишня коктейльная, сахарная пудра, ванильный экстракт, шоколадный сироп, клубника...
Время: 4 час. 15 мин. Сложность: легко Количество: 2 пирожных Автор: Гранд Кулинар
Автор: - шеф-повар
Картофельное пюре с творожным сыромПросмотры: 4 170

Рецепт картофельного пюре, взбитого со сливками и сливочным сыром. - читать далее

картофель желтый, сыр творожный, сливки...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 2 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Салаты, Овощные, .
Автор: - шеф-повар
Салат со свеклой, яблоками и козьим сыромПросмотры: 4 310

Рецепт легкого салата из овощей и салатной смеси Месклан. При приготовлении смешивается свекла, радиччио, фриссе, яблоки и козий сыр, и заправляется уксусной приправой. Салат посыпается орехами пекан. - читать далее

свекла, яблоки, сыр козий, хересный уксус, горчица цельнозерновая, мед, лук-шалот, салатная смесь месклан, орехи пекан...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 2 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Гриль, Рыба, .
Автор: - шеф-повар
Лосось с лимоном, каперсами и розмарином, запеченный в фольгеПросмотры: 4 324

Подробный рецепт приготовления с фото.

лосось, каперсы, вино красное, лимон, лимонный сок, розмарин...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - шеф-повар
Жареный стейк по-испанскиПросмотры: 5 234

Рецепт приготовления жареного говяжьего стейка, и овощей. Блюдо поливается соусом. Мясной соус готовится с добавлением насыщенного говяжьего бульона и уксуса. Щедро посыпается испанскими оливками. - читать далее

говядина, оливки, лук-резанец, лук-шалот, чеснок, винный уксус, хересный уксус, соус вустерширский...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 2 - 4 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Салаты, Овощные, .
Автор: - шеф-повар
Салат «Вальдорф» по-новому с яблочной заправкойПросмотры: 3 748
Содержание:

Классический Вальдорфский салат с яблоками, виноградом, грецкими орехами дополнен крупой кус-кус и фенхелем. Новый вкус обогащается заправкой из яблочного сидра и меда. Подается салат на листьях радичио. - читать далее

виноград, орехи грецкие, яблоки, пшеница цельнозерновая, фенхель луковица, радичио, яблочный сидр, мед...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Автор: Гранд Кулинар
Автор: - кулинарный писатель
Пицца с салатом триколорПросмотры: 3 546

Рецепт приготовления сырной пиццы со свежим салатом. Тесто намазывается мягким сыром рикотта, выкладывается моцарелла и покрывается пармезаном. При подаче гарнируется свежим салатом из помидоров, рукколы, радичио и эндивия. - читать далее

тесто дрожжевое, сыр пармезан, сыр рикотта, сыр моцарелла, радичио, салат эндивий, руккола, бальзамический уксус, томаты виноградные, томаты черри...
Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 4 пиццы Калорийность: 480 Автор: Гранд Кулинар
Автор: - кулинарный писатель
Пицца с мускатной тыквой и сыром горгонзолаПросмотры: 3 399

Приготовление пиццы с мускатной тыквой, сыром горгонзола, шалфеем и грецкими орехами. - читать далее

тыква мускатная, тесто дрожжевое, сыр горгонзола, орехи грецкие, лук красный, шалфей...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 390 Автор: Гранд Кулинар
Автор: - кулинарный писатель
Пицца с соусом песто из брокколиПросмотры: 3 691

Рецепт домашней итальянской пиццы с соусом песто и козьим сыром. - читать далее

мука кукурузная, соус песто, капуста брокколи, сыр пармезан, сыр козий, томаты, базилик, перец красный хлопьями, тесто дрожжевое...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 460 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Фаст-фуд, Гамбургеры, .
Автор: - шеф-повар
Слайдер-бургеры со свининой, тушеной в пивеПросмотры: 4 758
Содержание:

Рецепт приготовления небольших слайдер-бургеров с тушеной свининой и салатной смесью. - читать далее

свинина, пиво светлое, булочки для гамбургеров, паприка, чесночный порошок, перец кайенский молотый, сахар коричневый, сельдерей соль, горчичный порошок, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, чеснок, перец чили, томатная паста, дижонская горчица...
Время: 5 час. 25 мин. Сложность: легко Количество: 16 мини бургеров Автор: Гранд Кулинар
Категории: Фаст-фуд, Гамбургеры, .
Автор: - кулинарный писатель
Слайдер-бургеры с мини фрикаделькамиПросмотры: 4 777

Рецепт приготовления слайдер-бургеров, блюда для быстрого питания. На небольшого размера булочки выкладывается сыр моцарелла, говяжьи фрикадельки, томатный соус с жареным луком, снова посыпается моцареллой, и накрывается верхними частями булочек. - читать далее

фарш говяжий, сыр моцарелла, соус маринара, булочки для гамбургеров, панировочные сухари, молоко, лук репчатый, чеснок...
Время: 50 мин. Сложность: легко Количество: 24 мини бургера Автор: Гранд Кулинар



Рекомендуем

Индекс цитирования