Рецепты шеф-поваров с фото



Поделиться с друзьями:

Автор: - знаменитый шеф-повар
Тропическая Маргарита с мангоПросмотры: 66
Содержание:

Коктейль Маргарита известен каждому. Даже если вам никогда не доводилось его попробовать, его название наверняка не прошло мимо вас. Что и не удивительно, поскольку напиток относится к Современной классике в списке официальных коктейлей - читать далее

манго, сахар, текила, апельсиновый ликер, лайм, мята...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Запеканка-суфле из бататаПросмотры: 79
Содержание:

Эта запеканка из батата, украшенная декоративным штрейзелем, должна многим понравиться, и ее легко приготовить и трудно испортить. Для разнообразия вкусов в батат можно добавить корицу (примерно 1 ч. л.) и мускатный орех (около 1/2 ч. л.). Отличный - читать далее

картофель сладкий (батат), яйца, молоко, ванильный экстракт, орехи пекан, штройзель...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - ресторатор
Куриные бедра на гриле в чесночно-имбирном маринадеПросмотры: 98

Какие ингредиенты азиатской кухни приходят самыми первыми в голову? Ну за исключением риса… Конечно же сочетание соевого соуса с имбирем и чесноком и курица. Блюда азиатской кухни зачастую просты в приготовление и имеют неповторимый насыщенный вкус. - читать далее

куриные бедра, лук красный, чеснок, имбирь корень, соевый соус, апельсиновый сок...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 346
Автор: - кулинарный писатель
Клаб-сэндвич «Цезарь» с курицей и вялеными помидорамиПросмотры: 128

Клубные сэндвичи, состоящие из хлеба, мяса птицы, жареного бекона, томатов и майонеза, появились в меню ресторанов США уже в 1899 году. Изобретены они были либо в престижном частном клубе, либо в одном из игорных домов Нью-Йорка. В 20-40-х годах ХХ - читать далее

хлеб чиабатта, куриные грудки, панчетта, томаты, руккола, сыр пармезан, анчоусы...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 3
Категории: Закуски, Из яиц, .
Автор: - кулинарный писатель
Яйца фаршированные копченым лососем и икройПросмотры: 64

В этой закуске отличный баланс вкусов. Также блюдо элегантно смотрится на праздничном столе. Однако стоит учесть, что копченый лосось и красная икра соленые сами по себе, так что лучше сначала попробовать готовую начинку и только после этого при - читать далее

яйца, лосось копченый, икра лосося, сыр творожный, майонез, сметана...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Количество: 16 шт.
Категории: Супы, Крем-супы, .
Автор: - совладельцы ресторана
Крем-суп из бататаПросмотры: 51

Суп обладает кремовой консистенцией, богатым вкусом и к тому же достаточно сытный. Изюминка блюда – это чипотле. Его присутствие дает о себе знать постепенно, неожиданно делая биск источником ярких вкусовых ощущений. В то же время острота супа в - читать далее

картофель сладкий (батат), лук видалия, имбирь корень, перец чипотле в соусе адобо, яблочный сок, сливки...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Лосось в медово-горчичном соусеПросмотры: 84

Лосось полноправно признан источником высококачественного белка, хорошо усвояемого человеческим организмом, рыба богата разнообразием витаминов и минералов, и что немаловажно служит источником Омега-3, так называемых полезных жирных кислот. Лосось в - читать далее

сахар коричневый, мед, масло сливочное, горчица, соевый соус, имбирь корень, лосось...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 413
Автор: - телеведущая
Кесадилья с кукурузой и фасольюПросмотры: 89
Содержание:

Кесадилья особенно популярна на юго-западе США. Здесь она готовится, как и традиционный мексиканский вариант, только иногда могут включаться местные ингредиенты. В этом рецепте много овощей и нет мяса. Однако при желании можно добавить, например, - читать далее

тортилья, фасоль черная прето, кукуруза, перец сладкий, перец красный хлопьями, кумин, сметана, кинза...
Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 16 ломтиков
Категории: Соусы, Для фаст-фуда, .
Автор: - кулинарный писатель
Красный соус для энчиладыПросмотры: 84

Множество современных вариаций энчилады отличаются, помимо всего прочего, видами соуса. Готовя по этому рецепту, нужно учитывать, что, возможно, все вокруг пропитается запахом мексиканской кухни. Однако после знакомства со вкусом этого соуса уже - читать далее

соус томатный, томаты, перец сладкий, перец кайенский молотый, приправа чили, кумин...
Время: 35 мин.
Автор: - знаменитый шеф-повар
Кесадилья с креветками и соусом пестоПросмотры: 49
Содержание:

Кинза придает ярко-зеленые краски этой кесадилье, которая посыпается порошком из перца чили анчо. - читать далее

тортилья, креветки, соус песто, сыр монтерей джек, сыр чеддер, перец анчо, тыквенное семя, лаймовый сок, кинза, сметана...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 2
Автор: - знаменитый шеф-повар
Кесадилья с беконом, картофелем и яичницейПросмотры: 58
Содержание:

Я всегда готовил кесадилью, выкладывая начинку между тортильями и запекая в духовке, а не жарил на сковороде. Так блюдо получается более легким и хрустящим, и к нему можно добавить много начинки, и Хэш по-деревенски станет отличной рассыпчатой - читать далее

тортилья, картофель, яйца, томаты, перец анчо, перец халапеньо, лаймовый сок, бекон, кинза...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - кулинарный писатель
Мусс из темного шоколада с тофуПросмотры: 43

Несложный рецепт для любителей темного шоколада поможет приготовить нежный мусс с насыщенным ароматом и восхитительным вкусом, этот десерт порадует вас и ваших близких, а также станет отличным завершением праздничного ужина. - читать далее

тофу, шоколад темный, шоколад горький, какао, бренди, сахар, сливки, шоколад...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 5 Калорийность: 279
Автор: - шеф-повар
Американский мясной хлеб с томатным релишемПросмотры: 69
Содержание:

Мясной хлеб (митлоф в англоязычных странах) – новая и не банальная альтернатива для тех, кому надоели обычные котлеты, а гарнир в виде релиша (соус-закуска из нарезанных маринованных или свежих овощей) с насыщенным томатным вкусом добавит ароматные - читать далее

лук репчатый, чеснок, лавровый лист, перец сладкий, томаты, петрушка, кетчуп, соус вустерширский, хлеб белый, молоко, фарш говяжий, фарш свиной, яйца, тимьян, бекон...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор: - шеф-повар
Куриные бедрышки в маринаде на грилеПросмотры: 57

Маринованные куриные бедрышки приобретают особенный вкус и аромат, мясо выходит мягким и сочным. Они достаточно просты в приготовлении, вам придется немного повозиться с маринадом, но итог того стоит. - читать далее

...
Время: 8 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитый шеф-повар
Лосось на кедровой доскеПросмотры: 53

Жареный лосось на кедровой доске готовится на гриле просто и достаточно быстро, но результат приятно удивит вас своим необычным вкусом. Жарить, а точнее коптить его можно как на природе, так и в домашних условиях. - читать далее

лосось, горчица, сахар коричневый...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 323
Автор: - знаменитый шеф-повар
Гамбургеры к ужинуПросмотры: 63

Сочные котлеты готовятся в духовке, а булочки поддерживаются теплыми в фольге. Эти мужские гамбургеры, приготовленные таким способом, придутся по душе всем, кто сгорает от любопытства что готовится на кухне, если на ней хозяйничает - читать далее

булочки для гамбургеров, фарш свиной, луковый порошок, чесночный порошок, майонез...
Время: 15 мин. Сложность: легко Количество: 8 гамбургеров
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор: - шеф-повар
Запеченный лосось в глазури из горчицы с травамиПросмотры: 66

Нежирная рыба под пряным соусом — идеальное диетическое блюдо, чтобы побаловать себя или гостей на празднике. - читать далее

лосось, горчица цельнозерновая, вино белое, розмарин, тимьян...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Коктейли, С текилой, .
Автор: - кулинарный писатель
Манговый смузи «Маргарита»Просмотры: 65

Лето, отдых, приподнятое праздничное настроение и яркая, пьянящая Маргарита с манго. Что еще нужно для приятного времяпрепровождения? Маргарита – вкусный освежающий алкогольный коктейль, содержащий текилу с добавлением сока лайма или лимона, - читать далее

манго, лаймовый сок, апельсиновый ликер, текила...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - кулинарный писатель
Традиционный мясной хлебПросмотры: 106

Мясная буханка «Митлоф» – это довольно простое и быстрое в приготовлении блюдо из фарша, очень сытное, сочное и нежное. Если вы любите котлеты, но не хотите возиться с их приготовлением, это великолепное блюдо просто создано для вас. Американская - читать далее

фарш говяжий, панировочные сухари, томатная паста, соус вустерширский, тимьян...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - шеф-повар
Тако с фрикадельками альбондигасПросмотры: 66

Надоели обычные фрикадельки? Попробуйте приготовить тако с альбондигас. Альбондигас – это испано-мексиканское блюдо, мясные фрикадельки в густом овощном пряном и немного остром соусе. Тако – традиционное блюдо мексиканской кухни. Тако состоит из - читать далее

тортилья, фарш говяжий, панировочные сухари, соус острый, перец чипотле в соусе адобо, сыр котиха, мука кукурузная, жардиньера, лук красный, винный уксус, лавровый лист, орегано, гвоздика...
Время: 2 час. Сложность: средне Порций: 10 - 12



Рекомендуем

Индекс цитирования