Рецепты Полы Дин (Paula Deen)


Автор: - знаменитая шеф-повар
Киш со шпинатом и бекономПросмотры: 1 794

Этот быстрый и вкусный киш идеально подходит для плотного завтрака. В его составе много шпината, кусочков жареного бекона и тягучего швейцарского сыра. Все компоненты выкладываются на тесто,...

тесто песочное, шпинат, сыр швейцарский, яйца, сливки, бекон...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - знаменитая шеф-повар
Брокколи в духовке с сыромПросмотры: 5 945

Самый простой способ приготовления вкусной и сочной запеканки с брокколи. В составе запеканки соцветия брокколи (бланшируйте замороженную), майонез, тёртый чеддер, консервированный грибной крем-суп и...

капуста брокколи, сыр чеддер, грибы, крекеры...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Автор: - знаменитая шеф-повар
Суп «Тако»Просмотры: 6 633

Суп «Тако» - это американская адаптация популярной мексиканской закуски. В состав супа входят все ингредиенты традиционного тако: мясо, фасоль, кукуруза, овощи, приправы и даже тортильи. Для...

фарш говяжий, фасоль пинто, фасоль кидни, кукуруза, томаты жареные, перец чили, оливки, приправа для тако, лук зеленый, сметана...
Время: 6 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 12 - 16
Автор: - знаменитая шеф-повар
Чили с белой фасольюПросмотры: 3 256

В состав этого упрощённого варианта мексиканского блюда чили-кон-карне вместо красного мяса и красной фасоли входит белое куриное мясо и белая фасоль. Среди остальных ингредиентов лук, чеснок, много...

чеснок, лук репчатый, куриные грудки, кумин, орегано, перец красный хлопьями, капуста листовая, перец чили, бульон, фасоль белая, кинза, сметана, томаты, лайм...
Время: 1 час. 12 мин. Сложность: легко Порций: 10-15 Калорийность: 245
Автор: - знаменитая шеф-повар
Ежевичный пирог с решёткойПросмотры: 2 143

Ароматный пирог с густой ежевичной начинкой, покрытой решёткой из песочного теста, одним своим видом наполнит ваше домашнее чаепитие атмосферой уюта. А чтобы на его приготовление не тратить много...

ежевика, тесто песочное...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - знаменитая шеф-повар
Малиновый сорбетПросмотры: 2 294

Этот сорбет наполнен всей пользой, вкусом и ароматом летней спелой малины. Он готовится из протёртого малинового пюре, смешанного с сахарным и кукурузным сиропом и небольшим количеством сока лайма,...

сахар, малина, лаймовый сок, сироп...
Время: 24 час. 40 мин. Сложность: средне Порций: 4-6
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Утка по-бургундскиПросмотры: 7 335

Своё название это блюдо получило в честь ароматного красного бургундского вина, которым птица поливается несколько раз во время запекания. Оно придаёт утке насыщенный вкус с лёгкими фруктовыми...

утка, чесночный порошок, соевый соус, вино красное, сельдерей, приправа для птицы, яблоки, Апельсины...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Жареная свиная вырезкаПросмотры: 11 599

Чтобы пожарить нежную сочную свиную вырезку, предварительно замаринуйте её в течение ночи в смеси из соевого соуса, апельсинового и лаймового сока, концентрата тамаринда, дижонской горчицы, имбиря,...

соевый соус, Апельсины, лайм, тамаринд, дижонская горчица, имбирь молотый, чеснок, лук зеленый, свиная вырезка...
Время: 8 час. 57 мин. Сложность: легко Порций: 2
Автор: - знаменитая шеф-повар
Кассероль из кабачковПросмотры: 5 272

Очень простой рецепт запеканки из молодых кабачков, для которой понадобится лишь минимальный набор продуктов, имеющихся в каждом доме. Обжарьте на сковороде кабачки, лук, чеснок, зелень и размоченный...

кабачки желтые, петрушка...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Десерты, Торты, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Бананово-ананасовый торт «Колибри»Просмотры: 8 962
Содержание рецепта:

Банан и ананас, добавленные в тесто, часто входят в рецепты шарлоток, пирогов, кексов и не только, так что не удивляйтесь, если вкус покажется знакомым. Банановое пюре придает тесту нежную текстуру....

мука высшего сорта, крем-сыр, бананы, Ананас, сахарная пудра, лимонный сок, ванильный экстракт, яйца, простокваша, корица...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Десерты, Пирожные, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Мини-эклеры с шоколадной глазурьюПросмотры: 3 918
Содержание рецепта:

Из богатого разнообразия десертов с заварным кремом излюбленной французской классикой остаются эклеры. Украшенные шоколадной глазурью и поданные с чашечкой кофе, эти пирожные легко способны стать...

мука высшего сорта, шоколад горький, яйца, молоко, сливки, ванилин...
Время: 50 мин. Сложность: легко Количество: 60 мини-эклеров
Категории: Десерты, Пирожные, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Эклеры с шоколадной начинкойПросмотры: 11 343

Элекры (от фр. éclair «молния, вспышка») — классическое французское пирожное продолговатой формы, известные еще со времен Наполеона. Существует множество вариантов приготовления эклеров, и все они...

мука высшего сорта, яйца, молоко, сливки, шоколад горький, какао...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Количество: 12 эклеров
Категории: Десерты, Фрукты, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Банановый фостер – бананы фламбеПросмотры: 2 968

Рецепт этого блюда появился в 1951 году в одном из ресторанов Нового Орлеана. Популярность изысканного десерта с эффектным процессом подачи фламбе (поджигание алкоголя) уже давно вышла за пределы...

бананы, кекс, сахар коричневый, мороженое, ром...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Десерты, Печенье, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Чёрно-белое печеньеПросмотры: 4 384
Содержание рецепта:

Чёрно-белое печенье (англ. Black and White Cookies) – один из кондитерских символов Нью-Йорка. Мягкое круглое печенье покрывают наполовину белой, наполовину тёмной глазурью. В Америке оно...

мука высшего сорта, сахарная пудра, ванильный экстракт, шоколад горький, яйца, молоко...
Время: 50 мин. Сложность: легко Количество: 20 печений
Категории: Фаст-фуд, Тортильи, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Классическая кесадильяПросмотры: 5 360

Традиционные мексиканские кесадильи готовятся именно с сырной начинкой, а классическое сочетание – это практически всегда беспроигрышный вариант. Помимо того, что блюдо очень вкусное, его еще и...

тортилья, сыр чеддер, соус сальса, соус гуакамоле, сметана...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Кесадилья с бананом и шоколадомПросмотры: 5 028

Десертную кесадилью можно приготовить с начинкой из фруктов. Эту версию с бананами, шоколадом и корицей предлагается обжарить на гриле и дополнить ванильным мороженым и карамельным соусом. Если...

тортилья, шоколадные чипсы (гранулы), шоколад полусладкий, бананы, сахар коричневый, корица...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 2
Автор: - знаменитая шеф-повар
Шоколадно-кофейные капкейки «Эспрессо»Просмотры: 7 773

Насыщенный кофейный аромат этим маленьким шоколадным кексам придает специальный порошок эспрессо - он более концентрированный, чем обычный растворимый кофе, и используется преимущественно для...

масло сливочное, какао, шоколад горький, кофе, сахар, яйца, мука, сметана, сливки, сахарная пудра...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 24 капкейка
Автор: - знаменитая шеф-повар
Жареное мороженоеПросмотры: 2 887

Теплое хрустящее снаружи и одновременно твердое, и холодное внутри, а вдобавок ко всему еще и очень вкусное блюдо – это жареное мороженое. Сделать его не так уж и сложно, хотя придется подождать,...

ванильное мороженое, мороженое, яйца, сухой завтрак, кукурузные хлопья...
Время: 4 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8-10
Автор: - знаменитая шеф-повар
Жареный чизкейк во фритюреПросмотры: 2 665

Если классический чизкейк вам наскучил, попробуйте обсыпать его шоколадом и обжарить во фритюре, предварительно завернув в тонкое тесто и обмакнув в яичную смесь. Добавьте топпинг из шоколадного...

крекеры, сахар, масло сливочное, сыр творожный, яйца, шоколад белый, тесто для спринг роллов, молоко, шоколад темный, сахарная пудра, шоколадный сироп, сливки...
Время: 9 час. 45 мин. Сложность: легко Количество: 1 чизкейк или 30 роллов
Категории: Десерты, Конфеты, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Вишневые леденцыПросмотры: 5 740

Порадуйте своих близких домашними леденцами на палочке с вишневым вкусом! Приготовить их чрезвычайно просто и быстро, используя желе в порошке со вкусом вишни, которое можно приобрести в любом...

сахар, масло сливочное, кукурузная патока, желатин...
Время: 28 мин. Сложность: средне Количество: 15-20 леденцов
Автор: - знаменитая шеф-повар
Холодный эгг-ногПросмотры: 2 393

Напиток хорош как с алкоголем, так и без. Готовя эгг-ног гостям, спиртное можно не добавлять сразу, а подать отдельно, предоставив выбор. Вкус напоминает растаявшее ванильное мороженое, что...

яйца, сахар, сливки, молоко, бурбон, ванильный экстракт, мускатный орех, эгг-ног...
Время: 21 мин. Сложность: легко Порций: 8-10
Автор: - знаменитая шеф-повар
«Райс-а-рони» (вермишель с рисом) по-домашнемуПросмотры: 5 322

«Райс-а-рони» – распространенный в Америке гарнир из вермишели и риса, который можно купить в виде полуфабриката с 1958 года. Появился рецепт в результате удачного смешения национальных кухонь: своим...

макароны, рис длиннозерный, петрушка...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - знаменитая шеф-повар
Моцарелла в домашних условияхПросмотры: 10 171

Традиционную итальянскую моцареллу изготавливают из молока буйволиц, но существуют вариации этого сыра из коровьего, а также козьего молока. Сыр добавляют во множество разных блюд: в пиццу, пасту,...

сыр моцарелла, молоко...
Время: 50 мин.
Автор: - знаменитая шеф-повар
Быстрая сгущенка в домашних условияхПросмотры: 13 501

Быстрый рецепт сгущенки в домашних условиях из сухого молока....

масло сливочное, сахар, ванильный экстракт, молоко сухое...
Время: 8 мин. Сложность: легко Количество: 400 гр.
Автор: - знаменитая шеф-повар
Домашнее мороженое с печеньем орео без мороженицыПросмотры: 7 450

Пошаговый рецепт приготовления домашнего мороженого с шоколадным печеньем орео без мороженицы....

молоко сгущенное, ванильный экстракт, печенье шоколадное, сливки, яйца...
Время: 16 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Напитки, Кофе, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Латте с карамелью и корицейПросмотры: 5 797

Рецепт приготовления латте с карамелью и корицей в домашних условиях....

кофе, сливки, сироп, корица...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 1
Автор: - знаменитая шеф-повар
Крем суп с устрицами, сыром бри и шампанскимПросмотры: 2 862

Пошаговый рецепт крем супа с устрицами, сыром бри и шампанским....

масло сливочное, лук-шалот, перец красный хлопьями, мука, сливки, сыр бри, лук зеленый, шампанское, моллюски...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - знаменитая шеф-повар
Клюквенно-яблочный соус с грецкими орехамиПросмотры: 2 360

Подробный рецепт приготовления с фото.

клюква, яблоки, орехи грецкие, ликер гранд марнье, Апельсиновый сок, лимонный сок, мускатный орех, корица, изюм...
Время: 30 мин. Калорийность: 133
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Говядина Веллингтон с устричным паштетомПросмотры: 1 991

Пошаговый рецепт говядины Веллингтон с устричным паштетом....

говядина, лук-шалот, чеснок, грибы, моллюски, херес, хлеб белый, тесто слоеное, мука высшего сорта, яйца...
Время: 2 час. Сложность: средне Порций: 4-6
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Корона из свиных ребер с кукурузным хлебомПросмотры: 2 982
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, перец сладкий, сельдерей, соус острый, шалфей, розмарин, хлеб кукурузный, кинза...
Время: 5 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор: - знаменитая шеф-повар
Гамбо классическийПросмотры: 27 655

Подробный рецепт приготовления с фото.

куриные грудки, колбаса, креветки, бамия, окра, перец сладкий, сельдерей, томаты, соус вустерширский, петрушка...
Время: 2 час. 40 мин. Сложность: средне Порций: 8 - 10 Калорийность: 330
Автор: - знаменитая шеф-повар
Джамбалайя с креветками и колбасойПросмотры: 6 198
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

креветки, колбаса, рис длиннозерный, чесночный порошок, перец кайенский молотый, лавровый лист, тимьян, петрушка...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - знаменитая шеф-повар
Запеканка из гамбо с креветками под кукурузным хлебомПросмотры: 1 564

Подробный рецепт приготовления с фото.

креветки, томаты, бамия, окра, сельдерей, хлеб кукурузный, лавровый лист, чесночный порошок, тимьян...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - знаменитая шеф-повар
Гамбо с морепродуктамиПросмотры: 6 827

Подробный рецепт приготовления с фото.

креветки, крабовое мясо, морские гребешки, перец сладкий, сельдерей, бамия, окра, соус вустерширский, лавровый лист, тимьян, базилик, перец кайенский молотый, чесночный порошок, петрушка...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Автор: - знаменитая шеф-повар
Рулет с бекономПросмотры: 4 555

Подробный рецепт приготовления с фото.

тесто слоеное, бекон, сыр, мука кукурузная, горчица...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 18 - 20
Автор: - знаменитая шеф-повар
Чернично-малиновый коблер в мультиваркеПросмотры: 2 714
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

черника, малина, клубника, смесь для выпечки кексов, молоко, корица...
Время: 3 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 10
Категории: Фаст-фуд, Хот-доги, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Корн-дог мини на шпажкеПросмотры: 7 043

Подробный рецепт приготовления с фото.

сосиски, простокваша, мука кукурузная, крахмал...
Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 40 корн-догов
Категории: Десерты, Пирожные, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Пирожные «Брауни блонди» с творожным кремомПросмотры: 5 912
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

яйца, мука высшего сорта, крем-сыр, сахарная пудра, Апельсиновый сок, Апельсиновая цедра, карамель...
Время: 45 мин. Сложность: легко Количество: 20 - 24 шт.
Категории: Десерты, Пирожные, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Пирожные брауни «Декадент» с глазурью из маршмэллоуПросмотры: 4 496
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

шоколад горький, яйца, ванильный экстракт, мука высшего сорта, сахарная пудра, маршмеллоу...
Время: 1 час. Сложность: средне Количество: 48 пирожных
Категории: Десерты, Фрукты, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Печеные груши с порошком карриПросмотры: 3 311

Подробный рецепт приготовления с фото.

Абрикосы, груши, персики, Ананас, сахар коричневый, вишня коктейльная, орехи пекан, лимонный сок, карри...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Закуски, Мясные, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Чили в корзиночках из песочного тестаПросмотры: 2 148
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

фарш говяжий, фасоль красная, томаты, смесь для выпечки печенья, молоко, перец кайенский молотый, перец сладкий, приправа чили, сыр чеддер, лук зеленый, сметана, чипсы...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: средне Порций: 6
Автор: - знаменитая шеф-повар
Кацудон (жареная в панировке свиная отбивная с рисом)Просмотры: 8 268

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, рис круглозерный, панировочные сухари панко, мирин (рисовое вино), соевый соус, лук зеленый, яйца...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 2
Автор: - знаменитая шеф-повар
Креветки в тесте темпура с дип-соусомПросмотры: 4 815
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

креветки, соевый соус, рисовое вино, яйца...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Ребрышки, тушенные с квашеной капустойПросмотры: 9 038

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, картофель, капуста квашеная, вино белое, лук репчатый, петрушка...
Время: 2 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 6

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования