Еда за 30 минут с Рэйчел Рэй - рецепты из передачи


Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Курица «почти тандури»Просмотры: 4 258

Подробный рецепт приготовления с фото.

куриные бедра, яблоки, томаты сливовидные, лук зеленый, куркума, кориандр, паприка, кумин, кардамон, лайм цедра, лепешки наан, йогурт...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Кубинский сэндвич, начиненный свиной вырезкой и ветчиной, с банановыми чипсами и мохитоПросмотры: 4 119

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, ветчина, сыр швейцарский, булочки для сэндвичей, банановые чипсы, лайм цедра, Апельсиновая цедра, орегано, огурец маринованный, релиш овощной, лук репчатый, лук зеленый, чеснок, сорбет, ром, мята, плантан...
Время: 40 мин. Сложность: средне Порций: 8
Автор: - знаменитая шеф-повар
Свиная вырезка по-кубински и рис соффриттоПросмотры: 5 491

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, бекон, рис, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, Анис семена, кориандр, кумин, приправа к мясу на гриле, шафран, кинза, лайм цедра, манго...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Корейка на кости из баранины с гарниром из тушеной брюквы и колканнонаПросмотры: 6 363

Подробный рецепт приготовления с фото.

баранина, картофельное пюре, капуста кале, картофель, морковь, лук репчатый, мускатный орех, тимьян, мята, петрушка, молоко, брюква, хлеб содовый...
Время: 40 мин. Сложность: средне Порций: 4
Категории: Коктейли, С ромом, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Пина колада с клубникой «Поток лавы»Просмотры: 6 455

Это распространенный гавайский коктейль на основе коктейля Пина колада. Для этого рецепта понадобятся размороженная и нарезанная ломтиками клубника. Когда вы принесете ее из магазина, положите ягоду...

клубника, Ананасовый сок, кокосовый ром, ром...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 4 коктейля
Автор: - знаменитая шеф-повар
Рисовые шарики с жареной курицейПросмотры: 10 344

Подробный рецепт приготовления с фото.

рис, куриные грудки, куриные бедра, соус терияки, Ананас, лук зеленый, имбирь корень, мед, кунжут...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Фаст-фуд, Тортильи, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Кесадилья с зеленым луком по-китайскиПросмотры: 7 730

Подробный рецепт приготовления с фото.

тортилья, винный уксус, соевый соус, лук зеленый, яйца, мед, соус тамари...
Время: 12 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Фаст-фуд, Пицца, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Пицца «Путанеска»Просмотры: 11 002

Подробный рецепт приготовления с фото.

томаты, тесто дрожжевое, сыр моцарелла, перец красный хлопьями, чеснок, Анчоусы, маслины, петрушка...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Фаст-фуд, Пицца, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Пицца с курицей по-тайскиПросмотры: 4 672

Подробный рецепт приготовления с фото.

куриные грудки, винный уксус, яблочный уксус, соус острый, соевый соус, перец красный хлопьями, лук зеленый, перец сладкий, огурцы, тесто дрожжевое, сыр проволоне, сыр монтерей джек, Арахисовая паста, Арахис, мед, кинза...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Фаст-фуд, Сэндвичи, Пита, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Панини с баклажаномПросмотры: 8 211

Подробный рецепт приготовления с фото.

пита, баклажаны, ветчина сыровяленая, прошутто, сыр с плесенью, чеснок, розмарин, руккола...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Куриные котлеты с соусом чатни в питеПросмотры: 5 534

Подробный рецепт приготовления с фото.

фарш куриный, фарш бараний, соус чатни, манго, кинза, мята, базилик, кумин, салатная смесь, чипсы, йогурт...
Время: 16 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Дип-соус из баклажанов с чипсами из питыПросмотры: 5 183

Подробный рецепт приготовления с фото.

пита-чипсы, кунжут, орехи кедровые, чеснок, лимонный сок, петрушка, баклажаны...
Время: 50 мин. Сложность: легко
Категории: Напитки, Соки, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Горячий напиток из яблочного сидра с клюквойПросмотры: 7 164

В яблочном сидре заварите на несколько минут имбирь, придающий легкую остринку, и вы получите необыкновенно приятный яблочный напиток. А еще Рэйчел Рэй добавляет для цвета темно-красную клюкву....

яблочный сидр, клюквенный сок, гвоздика, корица, Апельсиновая цедра, имбирь корень, клюква...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Салаты, Мясные, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Салат с курицей баффало и голубым сыромПросмотры: 6 615

Когда обычный салат не годится, попробуйте приготовить салат с курицей баффало по рецепту Рейчел Рей, который изменит ваше мнение о салатах с заправкой. Здесь сочетание листьев салата-ромэн, овощей,...

курица, салат ромэн, морковь, сельдерей, соус острый, соус ранч, сыр с плесенью...
Время: 18 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Салаты, Овощные, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Салат из томатов, лука и огурцовПросмотры: 7 917

Рейчел Рей рекомендует готовить салаты из сырых овощей, и предлагает этот легкий салат с сытным хрустящим хлебом, заправив его простым соусом-винегрет....

огурцы, томаты сливовидные, лук красный, винный уксус...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 88
Категории: Коктейли, С вином, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Белая сангрия по-испанскиПросмотры: 18 597

Этот утоляющий жажду прохладительный напиток с фруктами и ягодами Рэйчел Рэй предпочитает готовить из недорогого белого вина региона Риоха, хотя подойдет любое другое сухое белое вино....

вино белое, яблочный сидр, яблоки, персики, лайм, лимон, малина, газированная вода...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - знаменитая шеф-повар
Салат «Капрезе»Просмотры: 7 316

Всего за 10 минут Рэйчел Рэй готовит и сервирует этот популярный салат, который лучше всего перед подачей заправить оливковым маслом холодного отжима с фруктовой ноткой....

томаты, сыр моцарелла, базилик...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - знаменитая шеф-повар
Салат с фасолью и кукурузойПросмотры: 8 376

Для этого быстрого гарнира из уже готовых ингредиентов Рэйчел Рэй смешивает красный перец, яркую кукурузу и сытную черную фасоль с легкой заправкой с кумином и лимонным соком....

фасоль черная прето, кукуруза, перец сладкий, лук красный, кумин, соус табаско, лаймовый сок...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 257
Автор: - знаменитая шеф-повар
Печеная фасоль с беконом и красным лукомПросмотры: 4 714

Рэйчел Рэй может приготовить тысячи вариантов печеной фасоли, но в этом блюде она использует уже готовую печеную фасоль с домашней заправкой из красного лука, бекона, коричневого сахара и черного...

фасоль печеная, бекон, лук красный, сахар коричневый, петрушка...
Время: 21 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Тыквенные вафли со вкусом пряниковПросмотры: 4 976

Мечтаете о пряничном аромате, который часто ассоциируется с праздниками? По этому простому рецепту от Рэйчел Рэй вафли будут готовы уже через полчаса....

тыквенное пюре, мука высшего сорта, корица, имбирь корень, мускатный орех, молоко, яйца, сахар коричневый, патока...
Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 8 порций по 2 вафли
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Куриные отбивные в сырной панировке с рукколой и апельсинамиПросмотры: 6 033

Секрет приготовления хрустящей корочки от Рэйчел Рэй – в последовательности обработки каждой куриной отбивной. Сначала она обваливает курицу в муке, затем опускает в яичный кляр и только после этого...

куриные грудки, мука, яйца, панировочные сухари, мускатный орех, петрушка, орегано, сыр пармезан, Апельсиновая цедра, Апельсины, томаты, лук зеленый, руккола...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Свиные котлеты из корейки с яблочным соусомПросмотры: 5 208

Используя в своем рецепте проверенное временем сочетание свинины и яблок, Рэйчел Рэй поливает карамелизованную свиную корейку сладким яблочным соусом, приготовленным с добавлением свежего имбиря и...

свинина, яблоки, яблочный сидр, мускатный орех, сахар коричневый, изюм, имбирь корень, лимонный сок, корица...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Супы, Крем-супы, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Рыбный суп «Чаудер» с лососем и укропом под «крышкой» из слоеного тестаПросмотры: 5 203

Рэйчел Рэй переделывает обычную курицу в горшочках в сытный суп из морепродуктов, в который входит отварной лосось в сливочном соусе, сельдерей и картофель. И самое главное – предварительно...

лосось, тесто слоеное, яйца, сливки, мука, горох, укроп, дижонская горчица, картофель, сельдерей, лук репчатый, лавровый лист, вино белое, лимон...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Горячий сэндвич-гриль с палтусом и соусом тартар с салатом из спаржиПросмотры: 4 817

Чтобы приготовить рыбный сэндвич от Рейчел Рэй, не нужно ждать начала сезона гриля. Она обжаривает филе на сковороде-гриль на плите, и подает кусочки рыбы на вкусных булочках с сочными томатами,...

палтус, приправа для рыбы, паста фарфалле, релиш овощной, лимонный сок, винный уксус, огурец маринованный, лук-шалот, спаржа, салат эндивий, перец сладкий, горох, лук-резанец, томаты, салат бостонский, чипсы, укроп, соус тартар...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Супы, Мясные, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Томатный тортилья-суп с курицей и авокадоПросмотры: 5 245

Рейчел Рэй сочетает все вкусы, которые характерны для мексиканской кухни, в очень насыщенном супе. Она варит мясо курицы с луком, болгарским перцем и перцем халапеньо в томатном бульоне, а подает...

курица, томаты вяленые, Авокадо, кориандр, тимьян, петрушка, кинза, лук зеленый, лук репчатый, перец сладкий, перец халапеньо, чипсы, лаймовый сок, сыр пеппер джек, сыр чеддер...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Открытый горячий сэндвич с индейкой, мясным фаршем, подливой, картофельным пюре с беконом и теплым яблочно-клюквенным соусомПросмотры: 5 391

На тарелке у Рэйчел Рэй не что иное, как обычный сэндвич с индейкой. В нем сочетаются почти все элементы праздничной трапезы, и даже сливочная подливка, благодаря которой каждый кусочек этого...

индейка, фарш свиной, купаты (колбаски для жарки), картофель, бекон, яблочный соус (пюре), клюквенный соус, петрушка, лук-резанец, сельдерей, лук репчатый, сметана, хлеб цельнозерновой...
Время: 45 мин. Сложность: средне Порций: 4
Категории: Десерты, Торты, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Венок «Шоколадный фадж» на скорую рукуПросмотры: 6 241

Секрет потрясающего десерта шоколадный фадж (шоколадный ирис) от Рэйчэл Рэй – в скорости его приготовления. Она смешивает шоколад и сливочную карамель со сгущенным молоком, а затем выкладывает смесь,...

шоколад полусладкий, орехи грецкие, смородина сушеная, вишня сушеная, молоко сгущенное, ванильный экстракт, ирис...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 32 (всего 900 гр.)
Категории: Закуски, Мясные, Овощные, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Грибы, фаршированные свиным фаршем и овощамиПросмотры: 14 035
Содержание рецепта:

Рэйчел Рэй быстро обжаривает грибные шляпки до мягкости, затем заполняет их свиным фаршем, шпинатом и сыром пармезан. Всего несколько минут в духовке, и пикантная закуска готова....

грибы, грибы кримини, фарш свиной, сыр пармезан, лук репчатый, чеснок, сельдерей, перец сладкий, шпинат, хлеб белый...
Время: 35 мин. Сложность: легко Количество: 24 шт. Калорийность: 94
Автор: - знаменитая шеф-повар
Зеленый салат с клубникой и бальзамическим соусомПросмотры: 7 784

Как насчет того, чтобы приготовить лучший из известных салат, простой рецепт которого предлагает Рэйчел Рэй. Приготовить его можно всего за несколько минут: смешать листья салата с ягодами и...

клубничный джем, бальзамический уксус, клубника, салат ромэн...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 140
Автор: - знаменитая шеф-повар
Куриные грудки, фаршированные грибами и шпинатомПросмотры: 14 272
Содержание рецепта:

Всего 35 минут, требуется Рэйчел Рэй для приготовления этого простого, но вкусного блюда. Секрет приготовления куриных грудок в том, что мясо перед фаршированием было слегка отбито, и во время...

куриные грудки, шпинат, грибы, чеснок, лук-шалот, сыр рикотта, сыр пармезан, мускатный орех, мука, вино белое...
Время: 35 мин. Сложность: средне Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Салат с макаронами, беконом и яйцамиПросмотры: 6 513

Рэйчел Рэй сначала заправляет макароны заправкой с бальзамическим уксусом, затем добавляет в салат хрустящий бекон, яйца, сваренные вкрутую и маринованный красный перец пименто....

яйца, макароны, бекон, лук репчатый, чеснок, дижонская горчица, бальзамический уксус, соус острый, перец пименто, петрушка...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - знаменитая шеф-повар
Пиката из курицы с макаронамиПросмотры: 7 558

Рэйчел задействовала все ароматы классического итальянского блюда пиката, добавив кусочки сочной куриной грудки. Блюдо получилось достаточно легким....

куриные грудки, чеснок, лук-шалот, мука, вино белое, лимонный сок, каперсы, петрушка, паста пенне, лук-резанец...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Оладьи из овсянки с бананом и изюмомПросмотры: 7 877

В этих прекрасных оладьях для завтрака, Рэйчел передала весь вкус и аромат классического овсяного печенья с изюмом....

хлопья геркулес, мука, сахар коричневый, корица, орехи грецкие, сметана, молоко, яйца, ванильный экстракт, бананы, изюм, кленовый сироп, мед...
Время: 22 мин. Сложность: легко Количество: 12 оладьев (4 порции)
Автор: - знаменитая шеф-повар
Пастуший пирог с индейкой и бататом, мороженое с клюквенно-яблочным соусомПросмотры: 30 793
Содержание рецепта:

Пастуший пирог Рэйчел - отличный способ использовать все ваши остатки еды после праздничного обеда и создать полноценное блюдо. Этот рецепт предлагает вам основное блюдо и десерт, оба сделанные из...

фарш индейки, картофель сладкий (батат), лук репчатый, морковь, сельдерей, мука, соус вустерширский, горох, бананы, соус острый, сыр чеддер, яблочный соус (пюре), корица, Апельсиновая цедра, мороженое, сливки, орехи пекан...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4-6
Автор: - знаменитая шеф-повар
Фондю с пивом и чеддером по-немецкиПросмотры: 8 207
Содержание рецепта:

Рецепт приготовления фондю по-немецки с пивом и двумя видами сыра....

сыр чеддер, сыр грюйер, мука, пиво светлое, горчица, соус острый, соус вустерширский, сардельки, капуста цветная, огурец маринованный, лук маринованный, лук-севок, хлеб ржаной...
Время: 22 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Салат с макаронами и спаржейПросмотры: 7 710

Рецепт теплого салата с макаронами бантиками, спаржей, эндивием и зеленым горохом....

лук-шалот, спаржа, салат эндивий, перец сладкий, паста фарфалле, горох, петрушка, винный уксус...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Чили-макароны с говяжьим фаршемПросмотры: 10 670

Рэйчел приготовила чили с витыми макаронами, говяжьим фаршем и овощами, приправленными оригинальной смесью приправ с копчеными перцами, которое готовится всего за 15 минут....

паста фузилли спирале, фарш говяжий, лук сладкий, перец халапеньо, чеснок, приправа чили, соус острый, пиво светлое, томаты протертые, лук зеленый, кумин...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Напитки, Смузи, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Смузи из замороженной клубники, персиков и бананаПросмотры: 18 310

Рецепт приготовления смузи из замороженной клубники, персиков и банана с добавлением йогурта....

бананы, клубника, персики, йогурт, молоко...
Время: 8 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 316
Автор: - знаменитая шеф-повар
Рождественская пастаПросмотры: 7 245

Приготовленный вместе с овощами и тремя видами мяса, густой соус для пасты от Рэйчел вышел сытным и праздничным. Это блюдо — рождественская традиция в ее доме....

панчетта, фарш свиной, фарш говяжий, чеснок, морковь, сельдерей, лук репчатый, вино красное, томаты протертые, петрушка, перец душистый, корица, паста пенне, сыр пекорино романо, хлеб белый...
Время: 35 мин. Сложность: средне Количество: 4 большие порции
Автор: - знаменитая шеф-повар
Гуакамоле с чеснокомПросмотры: 32 788

Рэйчел использовала маслянистый, ореховый авокадо сорта Хасс как основу для ее соуса гуакамоле. Также в эту закуску добавляется зубчик чеснока, который перетирается в пасту, для того чтобы объединить...

Авокадо, лимонный сок, чеснок, перец халапеньо, томаты сливовидные, лук репчатый, соус гуакамоле, чипсы...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Свиная вырезка, запеченная в бальзамическом соусеПросмотры: 127 290

Главным секретом великолепной сочной свиной вырезки с корочкой из трав, является запекание при высокой температуре в течение всего лишь 20 мин. Такой способ позволяет свинине остаться нежной внутри с...

свинина, бальзамический уксус, чеснок, розмарин, тимьян...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 10
Автор: - знаменитая шеф-повар
Пастуший пирог за 30 минутПросмотры: 7 694

Пастуший пирог, британское изобретение, изначально был создан как способ использовать остатки от воскресного обеда: баранины и картофеля. Если на обед готовили жареное мясо, остатки запекали в виде...

картофель, сметана, сыр творожный, яйца, сливки, фарш говяжий, морковь, лук репчатый, мука, соус вустерширский, горох, паприка, петрушка...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Куриные шарики «Спанакопита» с пикантными огурчиками и йогуртовым соусомПросмотры: 9 931

Рейчел готовит эту закуску в греческом стиле, добавив в фарш шпинат и фету и подав мясные шарики с острым греческим дип-соусом....

лук репчатый, чеснок, шпинат, сыр фета, фарш куриный, йогурт, огурцы, укроп, лимонный сок, кумин, кориандр...
Время: 27 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Фаст-фуд, Хот-доги, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Хот-доги с чили и сыромПросмотры: 8 385

Приготовление хот-догов с чили и сыром по рецепту Рэйчел Рэй....

фарш говяжий, соус вустерширский, лук репчатый, чеснок, приправа чили, соус томатный, сосиски, соус острый, булочки для хот-догов, сыр чеддер...
Время: 30 мин. Количество: 8 шт.
Автор: - знаменитая шеф-повар
Говядина в маринаде с картофельным пюреПросмотры: 5 636

Картофель с беконом, луком-порей и со свежими помидорами – классический гарнир Рейчел для сочной, нежной говядины....

чеснок, паприка, соус острый, соус вустерширский, винный уксус, говядина, картофель, лук-порей, бекон копченый, томаты черри, сметана...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Хрустящие куриные палочки, запеченные в духовкеПросмотры: 20 592

Рейчел режет филе куриных грудок маленькими палочками, которые идеально подходят для маленьких едоков. Запеченные до хрустящей корочки такие палочки являются отличной альтернативой курице,...

кукурузные хлопья, панировочные сухари, сахар коричневый, перец душистый, куриные грудки, мука, яйца, горчица медовая, соус для барбекю...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 520
Автор: - знаменитая шеф-повар
Запеканка из индейки и лапшиПросмотры: 6 908

Рэйчел Рэй использует в этом блюде нежную яичную лапшу со сливочным мясным соусом из фарша индейки. Для классической сырной корочки, запеканку сверху посыпает сыром Грюйер, затем панировочными...

яичная лапша, бекон, фарш индейки, грибы белые, лук репчатый, тимьян, вино белое, сливки, мускатный орех, сыр грюйер, панировочные сухари, петрушка...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Салат с тортеллини, шпинатом и артишокамиПросмотры: 6 077

Макароны - это самый простой и быстрый в приготовлении компонент основного блюда. Для приготовления разных типов макаронных изделий – тортеллини или пенне используют различные соусы, такие как соус...

паста тортеллини, шпинат, Артишоки, перец сладкий, лук красный, чеснок, лимонная цедра, лимонный сок, винный уксус, тимьян, томаты вяленые, пельмени...
Время: 13 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Куриные грудки с пармезаном и печеным картофелемПросмотры: 4 200

Чтобы добиться идеальной корочки, необходимо брать тертый пармезан, а не молотый....

картофель, перец сладкий, перец чили, лук репчатый, чеснок, перец красный хлопьями, сыр пармезан, куриные грудки, томаты сливовидные, базилик...
Время: 27 мин. Сложность: легко Порций: 4

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования