Как удалить с рук запах лука?

Поделиться с друзьями:
Как удалить с рук запах лука?

Чистить и резать лук – большая проблема для кулинара. Не только потому, что во время этого процесса щиплет глаза, а и потому, что после него руки пахнут луком. Что же можно сделать, чтобы избавить руки от этого запаха?

Запах лука

Лук содержит аминокислоты в форме соединений, называемых аллиинами. Именно аллиины придают луку такой резкий аромат. Когда мы нарезаем лук, эти соединения высвобождаются и вступают в реакцию с другими веществами, находящимися в воздухе. В процессе ферментативной реакции аллиин переходит в аллицин, который, в свою очередь, преобразуется в сульфидные соединения, а вот они как раз и дают тот знакомый всем резкий запах.

Можно ли избавиться от запаха лука?

Хотя лук и считается полезным, благодаря наличию в нем антиоксидантов, его запах на руках после работы с ним не очень-то приятен. Вот несколько советов, с помощью которых можно будет от него избавиться.

1. Это один из самых необычных способов. Потрите руки о посуду, изготовленную из нержавеющей стали, под струей проточной холодной воды. Молекулы серы, которые и придают луку резкий запах, вступают в реакцию с металлом и полностью нейтрализуются. Поэтому и запах лука исчезает.

2. Для удаления плохого запаха с рук можно использовать и уксус. Налейте на ладони пару капель уксуса и энергично потрите их друг о друга. Возможно, для этих целей яблочный уксус вам понравится гораздо больше, чем обычный. И тот, и другой действуют очень хорошо!

3. Для этой же цели можно воспользоваться и жидкостью для ополаскивания полости рта, если она имеется у вас в ванной. Ею надо пользоваться точно так же, как и уксусом.

4. Намочите руки, возьмите щепотку соли и энергично разотрите ее между ладонями. Руки должны быть мокрыми для того, чтобы смягчить царапающие свойства соли. Если вам не нравится пользоваться солью, возьмите для этих же целей пищевую соду.

5. Некоторые используют для удаления лукового запаха молотый кофе.

6. Вместо кофе можно воспользоваться и сахарным песком.

7. Запах лука удаляет и зубная паста. Только при этом не надо пользоваться пастой на основе геля. Она в данном случае абсолютно бесполезна. Паста должна быть обязательно со фтором.

8. Этот способ довольно грязноват. Неприятный запах можно попробовать удалить с помощью сливочного масла или арахисовой пасты. Просто нанесите их на руки и смойте.

9. Помочь избавиться от лукового запаха может и томатный сок. Для этого руки надо окунуть в него и подержать несколько минут.

10. То же самое можно проделать и с лимонным соком. Впрочем, лимонный сок даже лучше.

11. После нарезки лука можно взять в руки горсть геркулеса и также потереть руки друг о друга. То же самое можно проделать и с сельдереем. Его только надо сначала порезать на мелкие кусочки, а потом помять их руками. Сок сельдерея очень хорошо отбивает запах лука.

12. Если вышеперечисленных продуктов у вас нет, всегда можно воспользоваться шампунем. Налейте небольшое его количество на руки, вспеньте и смойте.

13. Можно использовать и любые дезинфицирующие средства на основе спирта. Другие подобные жидкости могут быть не очень эффективными.

14. Точно такое же действие оказывают и средства для мытья посуды.

15. Если у вас есть горчица, для удаления запаха лука можно использовать и ее. Она замечательно удалит с рук неприятный запах.

16. Разрежьте сырую картофелину и протрите срезом руки. Подождите минуту и можно смывать. От плохого запаха не останется и следа.

17. Известно, что листья мяты имеют очень сильный аромат. Возьмите несколько свежих листьев и потрите их в руках, пока они не размякнут и не пустят сок. Покатайте листья в руках несколько минут. Этого будет достаточно, чтобы запах лука исчез.

Видите, как много существует способов избавления от неприятного запаха! Лук – очень хороший овощ, он полезен и придает блюдам незабываемые аромат и вкус. Существенный его недостаток состоит в том, что после него на руках долго остается запах. Надо помнить, что, чем дольше вы чистите лук, тем дольше его запах будет сохраняться на ваших руках. Поэтому, сразу же, как только закончили работать с луком, используйте любой из вышеперечисленных способов для избавления от лукового запаха.





Рекомендуем
Похожие статьи

Простейшая кофейная терминология
Простейшая кофейная терминология
Как выбрать арбуз или дыню?
Как выбрать арбуз или дыню?
Зачем обжаривают кофейные зерна
Зачем обжаривают кофейные зерна
Как покупать свежую рыбу и морепродукты
Как покупать свежую рыбу и морепродукты
Как выбрать мельницу для специй
Как выбрать мельницу для специй
Советы хорошему повару
Советы хорошему повару



Индекс цитирования