Базилик

• Овощное рагу
• Полента

В Италии под словом «рагу» обычно подразумевают густой мясной соус, но Ри Драммонд придумала овощной вариант рагу, который отлично подойдёт к поленте. Полента уходит своими корнями в cucina povera, или крестьянскую кухню, Северной Италии. Густая и - читать далее

• Лазанья
• Соус из помидоров черри

Эта вегетарианская лазанья особенно хороша летом, в сезон, когда на прилавках самые вкусные спелые овощи. Слои лапши чередуются со слоями свежей рикотты, смеси кабачков, шампиньонов и шпината, свежего базилика и домашнего соуса из печёных помидоров - читать далее

Прелесть этой закуски в том, что её не придётся готовить! Всё, что вам нужно, - это ингредиенты комнатной температуры: мясные деликатесы, сыры, овощи и немного листьев салата, и у вас получится идеальная быстрая закуска для коктейльной вечеринки! - читать далее

Летние вечеринки у гриля станут ещё интереснее благодаря этому восхитительному простому рецепту. Лосось, обмазанный ароматным сливочным маслом со свежей зеленью и слегка обжаренный на слабом огне, каждый раз получается очень сочным и вкусным. Жарка - читать далее

• Полента
• Болоньезе в медленноварке

Безглютеновая лазанья? Легко! При этом вам не придётся бегать по магазинам в поисках специальной безглютеновой лапши для лазаньи. Ри Драммонд выкладывает слои нежной сырной поленты между прослойками болоньезе и сыра. Просто убедитесь, что ваша - читать далее

Лёгкий салат из сладких спелых помидоров с чесноком, базиликом, оливками и пармезаном подаётся с хрустящими кусочками прошутто на чесночных тостах для превосходной закуски в итальянском стиле. Она буквально наполнена ароматами лета и идеально - читать далее

Этот классический пирог из штата Теннесси отличается богатым сырным топпингом, но именно сочная начинка из помидоров делает его потрясающим и удивительно свежим. Чтобы упростить себе задачу, можете готовить основу из покупного теста для пая. Но, - читать далее

Очень простой и быстрый сочный салат наполнен яркими красками, вкусами и ароматами лета. Помидоры и спелые персики нарезаются дольками и подаются в заправке из базиликового пюре. В листьях содержится вода, которая позволяет использовать меньше - читать далее

Пан-банья – традиционный французский сэндвич, пропитанный щедрой порцией заправки, за что и получил своё название, которое можно перевести как «мокрый хлеб». Этот вариант сэндвича готовится из итальянских ингредиентов: мягкая чиабатта наполняется - читать далее

• Заправка
• Салат

Насладитесь превосходным сочетанием сладких помидоров черри, ароматного базилика, пикантного имбиря и терпкой винегретной заправки в этом ярком летнем салате, который можно подать как гарнир к мясу или как закуску на поджаренных ломтиках хлеба. - читать далее

• Курица
• Соус
• Подача

Сотни восторженных отзывов на пять звёзд не лгут: этот рецепт от Рэйчел Рэй – настоящая находка. Она с нуля готовит соус сатай для своего стир-фрай в тайском стиле, в состав которого входит курица, апельсины и много свежих овощей. На гарнир - читать далее

• Пицца
• Песто из цуккини

Топпинг из яичницы-глазуньи делает эти порционные пиццы идеальными для позднего воскресного завтрака. Домашний песто из цукини и базилика с миндалём наполняет их приятной свежестью, а копчёная рикотта и хлопья чили добавляют пикантную нотку, - читать далее

Эту брускетту Джада де Лаурентис готовит из лучшего, что может предложить фермерский рынок в летний сезон. Она смешивает молодую кукурузу, спелые персики, ароматный базилик и свежий острый перец чили и выкладывает на поджаренные ломтики чиабатты - читать далее

Брускетта с персиками от Джеффа Мауро – это балансирование на грани сладкого и острого. Он подаёт спелые персики с базиликом в оливковом масле на поджаренных ломтиках хлеба с козьим сыром, сбрызнув пикантной заправкой из мёда, яблочного уксуса и - читать далее

• Белая фасоль
• Тапенада
• Свежие помидоры

Брускетта – идеальная закуска для домашних вечеринок. Аппетитные хрустящие ломтики хлеба, покрытые разнообразными сочными топпингами всегда манят к себе народ. Бобби Флей предлагает три варианта брускетты с очень простыми, но вкусными топпингами, - читать далее

Используйте оставшиеся булочки для хот-догов, чтобы приготовить эти брускетты, простую недорогую закуску для домашних вечеринок. Дафф Голдман смазывает булочки мягким сыром с зеленью, посыпает моцареллой, помидорами и обжаренной колбасой. - читать далее

• Оливковый спред
• Брускетта

Валери Бертинелли готовит брускетту со вкусом муфулетты, классического новоорлеанского сэндвича с несколькими видами итальянского сыра и мясных деликатесов, включая салями и мортаделлу. Каждую порцию она дополняет пастой из чёрных и зелёных оливок. - читать далее

• Булочки-роллы
• Тесто для пиццы
• Соус маринара

Эту закуску Ри Драммонд готовит в той же технике, что и знаменитые булочки с корицей, только вместо сладкой начинки внутри все вкусности, которые мы любим в итальянской пицце: томатный соус, немного песто, пепперони, оливки и много тягучего сыра. - читать далее

С этим рецептом вы сможете приготовить ужин намного быстрее: куриные грудки не требуют разморозки! Просто обжарьте курицу на сковороде до золотисто-коричневой корочки (не волнуйтесь, масло не разбрызгается), затем выложите на неё ломтики свежих - читать далее

Двойная порция пармезана делает это блюдо в два раза вкуснее. Сначала куриные грудки отбивают, обваливают в пармезане и обжаривают на сковороде до золотистой хрустящей корочки. Затем их смазывают домашним томатным соусом и добавляют ещё пармезана и - читать далее

Традиционно эта закуска представляет собой охлаждённые креветки и острый коктейльный соус, но Джада де Лаурентис поднимает её на новый уровень: она обжаривает креветки и подаёт с дымно-сладким йогуртовым соусом, приправленным куркумой и кленовым - читать далее

• Коул-слоу
• Курица и соус
• Тако

В этом рецепте мексиканские тако приобретают вкусы тайской кухни. Поджаренные тортильи подаются с измельчённой курицей в арахисовом соусе, с терпким салатом коул-слоу, свежей зеленью и лаймом. С покупной курицей-гриль ваши тако будут готовы за - читать далее

Гриб портобелло – идеальный заменитель мяса для вегетарианских сэндвичей. У него большая, толстая и мясистая шляпка размером с котлету. В этом рецепте для придания дополнительного вкуса и аромата шляпки портобелло маринуются в бальзамическом уксусе - читать далее

• Помидоры
• Острый мёд
• Брускетта

Джада де Лаурентис приправляет классическую брускетту с помидорами домашним острым мёдом, приготовленным из калабрийской пасты чили, мёда и щепотки соли. Остатки острого мёда можно использовать в других блюдах. Например, попробуйте его на тостах с - читать далее

С добавлением курицы, обжаренной на сковороде, Ри Драммонд превращает идею классической итальянской закуски, брускетты с томатами, в полноценное блюдо, которое готовится всего за 30 минут. Можете считать, что это перевёрнутая брускетта: основой - читать далее

Молли Йе придаёт брускетте больше яркости, добавляя традиционную составляющую закусок-антипасти – джардиньеру, итальянские маринованные овощи с выраженным терпко-пряным вкусом. Она разрезает батон продольно пополам, покрывает начинками, запекает и - читать далее

Необычные изысканные тосты – вот что представляют собой эти брускетты. Пикантный поджаренный хлеб, натёртый чесноком, сливочная рикотта, сладкие помидоры, запечённые в меду, и дымные баклажаны на гриле – это настоящий праздник для вкусовых - читать далее

• Коктейль
• Томатный шраб с базиликом
• Базиликовый сахар

В этом освежающем напитке главную роль играет томатный шраб с базиликом домашнего приготовления. Этот сладкий уксус можно добавлять в любые коктейли, в том числе и безалкогольные. Мы решили не добавлять алкоголь в этот кулер, которым вы можете - читать далее

Поместите аппетитную начинку из мясного фарша в рисовую оболочку с сыром, чтобы произвести впечатление этой праздничной запеканкой на ваших гостей, приглашённых на ужин. - читать далее

Чтобы салат из самых простых овощей выглядел необычно и красиво, с помощью обычной овощечистки нарежьте их тонкими лентами и заправьте домашним соусом песто. В этот песто из базилика и петрушки можно добавить любые орехи, которые есть под рукой, - читать далее

Фаршированный сладкий лук, наполненный овощами и тягучим чеддером, - превосходный гарнир к любому мясному блюду. Выглядит эффектно и празднично, а вкус получается необыкновенный! Для этого рецепта вам понадобятся большие луковицы и мелко нарезанные - читать далее

Лёгкий способ накормить детей полезными овощами – завернуть их в панкейки! Начинка из помидоров, шпината, моркови и сыра маскарпоне заворачивается в каждый панкейк трубочкой, затем все трубочки посыпаются тёртым сыром и запекаются, пока сыр не - читать далее

Этот согревающий сытный суп готовится всего за двадцать минут. Всё, что вам нужно – это покупной овощной бульон, замороженные овощи, тортеллини с сыром, немного сливок, томатной пасты и сушёных трав. Иногда, даже если хочется домашней еды, - читать далее

Если вы на безглютеновой диете или просто решили следить за количеством потребляемых калорий, эта лазанья без макарон для вас! С полосками кабачков и баклажанов вместо лапши, она буквально наполнена овощами, получается сочной и ароматной и всё также - читать далее

Ри Драммонд выводит комфортную домашнюю еду на совершенно новый уровень с этим рецептом пасты с беконом и мускатной тыквой баттернат. Она мастерски сочетает контрастные вкусы, и получается великолепный баланс сладкого и солёного в горячем блюде. - читать далее

Жареное филе куриных грудок подаётся на подушке из тушёного радужного мангольда с помидорами черри и поливается сливочным песто для быстрого, но вкусного и полезного ужина в середине недели. Домашний песто из базилика можно приготовить заранее и - читать далее

• Майонез с базиликом
• Сэндвич
• Жареные зелёные помидоры

Поверьте, это совсем не классический сэндвич БЛТ (бекон, латук, томат)! Келси Никсон усовершенствовала традиционный рецепт, добавив вместо бекона панчетту, вместо латука руколу, а вместо привычных красных томатов – жареные зелёные помидоры в - читать далее

Греческий йогурт придаёт этой салатной заправке с чесноком кремовую текстуру и лёгкую кислинку, а свежая зелень наполняет потрясающим ароматом. Используйте любую зелень, что есть под рукой (петрушку, шнитт-лук, базилик, укроп), можете смешать - читать далее

«Бывают дни, когда хочется приготовить что-нибудь вкусное из курицы, но так, чтобы не тратить слишком много времени на блюдо. Курица пармезан идеально соответствует этим критериям. Обычно я запекаю курицу в духовке, а в этом варианте, чтобы отметить - читать далее

Идеально обжаренные на гриле куриные бёдра наполнены ярким ямайским вкусом, который им придаёт пикантная паста джерк, лайм и мёд. На гарнир приготовьте тёплый салат из жареных на гриле баклажанов и сочного манго, а оставшийся маринад уварите, чтобы - читать далее

Сочетание острой колбасы пепперони и сладкого мёда делает эту пиццу особенной на фоне остальных похожих рецептов. Чтобы сэкономить время, возьмите для основы покупное тесто. Пожарьте лепёшку на гриле до чёрных пятен, а затем выложите на неё все - читать далее

• Спред из печёного чеснока
• Домашняя рикотта из кефира
• Тосты на сковороде

Если вы любите сладко-пряный вкус мягкого печёного чеснока, но ради одной головки не хотите разогревать духовку, этот рецепт поможет добиться того же результата на сковороде! Для этого потребуется много оливкового масла, но зато вы потом сможете - читать далее

«Эта лазанья из итальянского региона Эмилия-Романья излечила многих несчастных душ здесь, в Штатах. Каким бы вкусным ни была оригинальная версия, моя многослойная лазанья, наполненная овощами, тщательно продумана, чтобы блюдо вам понравилось без - читать далее

• Цитрусовый песто
• Меч-рыба

Звезда этого блюда – домашнее песто с добавлением лимона и апельсина. Яркое, ароматное и освежающее, оно великолепно сочетается с любой белой рыбой. Джада де Лаурентис подаёт своё цитрусовое песто поверх жареной на гриле меч-рыбы – один из самых - читать далее

Насладитесь великолепным сочетанием клубники, базилика и лайма в этом освежающем коктейле на основе бурбона. Тщательно разомните все ингредиенты в шейкере, чтобы выдавить как можно больше соков и вкуса. Подавайте с большим количеством льда. - читать далее

В этой вегетарианской лазанье нет мясного соуса, зато много сочного мангольда и целых четыре вида сыра – рикотта, пармезан, моцарелла и азиаго, – благодаря которым вкус становится особенно многогранным и насыщенным. Эта лазанья богата полезной - читать далее

Насладитесь чудесным сочетанием нежной рикотты и сладкого молодого горошка в этой хрустяще-сочной весенней закуске. Поджаренные ломтики хлеба смазываются рикоттой и покрываются лёгким салатиком из зелёного горошка, душистой зелени и лимона. - читать далее

Поджаренные ломтики багета подаются с кружком сладкой итальянской колбасы и смесью печёных перцев. Но по-настоящему уникальной эту закуску делает соус из Просекко с лёгкими фруктово-пряными нотками. Смажьте соусом хлеб при сборке кростини или - читать далее

Лёгкая в приготовлении паста с колбасой и баклажанами наполнена целой гаммой вкусов. Мясной соус с баклажанами можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Непосредственно перед подачей разогрейте его и перемешайте с горячими отварными - читать далее

• Тесто для пасты
• Для подачи
• Гороховая начинка
• Креветочный соус

Пьемонтская паста аньолотти с начинкой из нежного зелёного горошка и рикотты подаётся в нежном креветочном соусе с пармезаном, тонко нарезанным стручковым горохом, свежим базиликом и душистым базиликовым маслом. Чтобы приготовить домашние аньолотти, - читать далее

«Этот салат впервые появился в кулинарной книге Робина Лича “Образ жизни богатых и знаменитых” (1986 г.) и мгновенно стал популярным в моих ресторанах благодаря насыщенному вкусу груш, который концентрируется при длительном и медленном нагревании. - читать далее

В этом сэндвиче из удлинённой булочки хоги вас ждёт непревзойдённое сочетание ростбифа, грудки индейки и ветчины со свежими и маринованными овощами в винегретной заправке. Получается очень вкусно и сытно – этакий изысканный обед на бегу. - читать далее

Главный плюс этой пасты в том, что всё готовится в одной большой сковороде. Все ингредиенты добавляются по очереди в соответствии со временем их приготовления, и даже макароны не придётся варить отдельно! Получается очень вкусно и сочно. Подавайте с - читать далее

На приготовление лазаньи в виде роллов придётся потратить немного больше времени, но зато сможете удивить гостей эффектным блюдом. Каждый ролл наполнен начинкой из рикотты и других итальянских сыров, а сверху полит томатным соусом с базиликом. - читать далее

С этим рецептом вы сможете быстро готовить филе лосося с различными топпингами, и каждый раз у вас будет новое блюдо. Самый простой вариант – смазать рыбу мёдом и посыпать чёрным перцем и лимонной цедрой. Хотите пойти дальше? Смажьте острым соусом - читать далее

Если вы любите вкус итальянской лазаньи, но нет времени собирать все её слои и запекать, этот рецепт для вас! Быстрая ленивая лазанья готовится в сковороде на плите и, несмотря на свой слегка небрежный вид, выглядит очень аппетитно. В ней есть всё - читать далее

Приготовьте на основе покупной заправки ранч новый соус, который идеально подойдёт к пицце. Острый соус придаст заправке пикантный вкус, а базилик наполнит душистым ароматом. Помимо пиццы можно использовать как дип с овощами, крекерами или хлебными - читать далее

Этот пикантный томатный соус хорош как закуска с овощами или хлебными палочками, а также как заправка к макаронам и идеально подходит к шашлыку, когда хочется чем-то заменить традиционный кетчуп. Готовится из сладких помидоров черри с добавлением - читать далее

• Песто
• Тост

Ищете закуску, которая понравилась бы всем гостям? Самый беспроигрышный вариант на любой случай – эти тосты с рикоттой и домашним песто. По сравнению с покупным домашний песто получается не таким солёным, и вы в полной мере можете прочувствовать - читать далее

• Картофель
• Буханка
• Глазурь

Испеките сочный мясной рулет (митлоф) в круглой форме для кекса «бандт», а затем выложите сверху тонкие ломтики картофеля и снова запеките, чтобы он покрылся золотистой корочкой. Подавайте, сбрызнув острым томатным соусом. Круглый митлоф всегда - читать далее

• Крылышки фри
• Соус для покрытия
• Дип из голубого сыра

Для любителей острых крылышек недостатка в жгучести не будет! Крылышки обваливаются в смеси муки и кайенского перца, жарятся во фритюре, а затем перемешиваются с острым соусом. Для подачи приготовьте дип-соус из голубого сыра. Прохладный и - читать далее

• Стейк
• Топпинг

Жареный на гриле стейк «Лондон-бройл» в посыпке из пармезана нарезается очень тонкими ломтиками поперёк волокон и подаётся под топпингом из жареных овощей с шампиньонами и беконом. Сушёные итальянские травы и базилик придают блюду средиземноморский - читать далее

• Тарты
• Песто

Насладитесь сочетанием пикантного песто и сладких помидоров в этом ароматном летнем пироге. Начинка тарта – домашнего песто из базилика и петрушки в равных пропорциях. Выложите его на полуиспечённый корж, добавьте сверху кружки помидоров и доведите - читать далее

Этот рецепт был навеян популярной в интернете пастой с фетой и черри. Он столь же прост, но фету заменили на козий сыр, а благодаря мультиварке блюдо готовится за считаные минуты! Для этого рецепта лучше всего подходят короткие трубчатые макароны, - читать далее

«Крылышки на гриле – мой любимый рецепт, когда неохота возиться с фритюром, – делится Меган Митчелл. – На гриле они получаются хрустящими и наполняются невероятным ароматом дымка, который невозможно получить каким-либо другим способом. Я - читать далее

Куриные крылышки по этому рецепту готовятся в двух зонах гриля: сначала в более прохладной, а затем непосредственно над углями. Это позволяет курице тщательно прожариться внутри, а кожа зажаривается медленнее и равномерно. Благодаря быстрой обжарке - читать далее

• Митлофы
• Топпинг
• Овощи

Эти порционные митлофы готовятся из куриного фарша вместо традиционной смеси говядины и свинины, но благодаря пряностям, свежей зелени и пармезану вкус получается богатым и насыщенным. Запеките их на противне одновременно с бататом и брокколи для - читать далее

• Овощи
• Суп
• Для подачи

Этот гаспачо готовится из томатильо (овощного физалиса), зелёного лука и цуккини. Перед тем, как взбить овощи в блендере, поджарьте их на гриле до чёрных пятен, тогда вкус получится более глубоким и насыщенным. При подаче сбрызните каждую порцию - читать далее

Добавьте к отваренным охлаждённым макаронам-бантикам консервированного тунца, бланшированную зелёную фасоль и морковь, заправьте винегретной заправкой из белого винного уксуса с зеленью, и получится сытный салат, богатый белком и клетчаткой, который - читать далее

Помидоры сорта «Санголд» - это как конфеты в мире томатов! Их сладость в сочетании со вкусом умами, который дают пармезан и сыр пекорино, превращают простые макароны в невероятно вкусную итальянскую пасту. Добавьте свежего базилика и наслаждайтесь - читать далее

• Дип-соус
• Баклажаны
• Кляр
• Греческая смесь специй

Эту хрустящую закуску из баклажанов полюбят не только вегетарианцы, но и фанаты куриных крылышек. Нарезанные палочками баклажаны обваливаются в пряной муке, затем окунаются в густой пивной кляр и жарятся в масле до золотистой корочки. Для макания - читать далее

Ели ещё не настал сезон базилика, попробуйте песто из вяленых помидоров с грецкими орехами. Соус получается пикантно-сладким и отлично подходит как к макаронам, так и в качестве закуски с хлебом. Его также можно подать как дип к овощам или добавлять - читать далее

Попробуйте роскошное сочетание нежного козьего сыра, хрустящих фисташек и сладко-терпких вяленых помидоров в этой элегантной закуске на шпажках. Перед тем, как насадить вяленые томаты на шпажки, выложите их на бумажное полотенце и оставьте - читать далее

Нежные цветки кабачков, фаршированные сырной начинкой, а затем слегка обжаренные в кляре до хрустящей золотистой корочки, – великолепное летнее угощение в итальянском стиле. Для начинки постарайтесь найти качественную рикотту из цельного молока в - читать далее

• Пицца
• Соус аррабиата

Если в пицце с начинёнными бортиками вы любите больше всего эти самые бортики, испеките только их! Ри Драммонд предлагает не ограничиваться одним лишь сыром и наполнить их всеми топпингами для пиццы: соусом, колбасками пепперони и тремя видами сыра. - читать далее

В этом вегетарианском варианте фаршированных перцев мясной фарш заменили мясистыми баклажанами. Результат не менее фантастический! Баклажан готовится с рисом Арборио и нежным сливочным сыром, и начинка получается очень сытной, вкусной, с насыщенным - читать далее

Маринованные перцы Пеппадью наполняются свёрнутыми ломтиками сопрессаты с базиликом и голубым сыром для восхитительной закуски в итальянском стиле, которая отлично подойдёт к вину. Вкладывайте начинку в перцы так, чтобы были видны слои всех - читать далее

Все вкусы популярных баклажанов по-пармски смешались в этих очаровательных лодочках, которые станут украшением любого праздничного стола. Вместо жарки баклажанов во фритюре, запеките их в духовке, а топпинг из панировочных сухарей обеспечит ту же - читать далее

• Тесто
• Соус
• Корж
• Топпинги

Самая вкусная часть этой пиццы – бортик, наполненный тягучей копчёной моцареллой. Если обычно многие оставляют края недоеденными, то эту пиццу съедят до последнего кусочка! Помимо этого пицца запекается в чугунной сковороде, что обеспечивает ей - читать далее

Пицца – это всегда хорошая идея, особенно когда она наполнена сытным мясным соусом и посыпана двумя видами тающего сыра. Вкус этой пиццы напоминает курицу-пармезан, только готовится намного проще, без необходимости панировать курицу. - читать далее

• Чечевица
• Песто из шпината и базилика

Нежные и сочные вегетарианские фрикадельки готовятся из чечевицы и шампиньонов с добавлением грецких орехов, пармезана и душистых трав для яркого насыщенного вкуса. Подавайте в качестве основного блюда или как закуску, полив свежим домашним песто из - читать далее

Скрученный хлеб, пропитанный томатным соусом с кусочками пепперони и моцареллы, наполнен всеми вкусами популярной пиццы «Пепперони». Отличное решение, если хотите впечатлить гостей и предложить им знакомую закуску в непривычной форме. - читать далее

• Рис
• Жарка

Если вы ищете итальянский гарнир или закуску, которой можно было бы угостить большую компанию с разными предпочтениями, эти веганские аранчини с артишоками подойдут идеально! Аранчини родом из Сицилии. По сути, это шарики из ризотто, которые - читать далее

Рулетики из нежной телячьей вырезки, наполненные тающим сыром и такими итальянскими мясными деликатесами, как копоккола, соппресатта и прошутто, обжариваются на сковороде и доводятся до готовности в ароматном соусе из марсалы с грибами. - читать далее

• Лазанья
• Кули из красного перца

Эта овощная лазанья наполнена яркими дарами лета. Кабачки, баклажаны, помидоры и много моцареллы делают её по-летнему лёгкой и в то же время сытной и питательной. Вместо листов для лазаньи в этом рецепте используются кусочки теста для вонтонов. - читать далее

• Куриные крылышки
• Медовый соус барбекю
• Острый масляный соус

Жареные куриные крылышки – самая желанная закуска к пиву, а если у вас намечается большая компания, удивите друзей разнообразием и приготовьте крылышки с тремя разными вкусами: в медовом соусе барбекю, в остром масляном соусе и с цитрусовой цедрой. - читать далее

• Базиликовые взбитые сливки
• Торт
• Клубника

Если вы ещё не пробовали сочетание сладкой свежей клубники и ароматного базилика, этот торт – отличный вариант для новых вкусовых ощущений. Десерт состоит из двух мягких и в меру влажных ванильных коржей, которые прослаиваются воздушными взбитыми - читать далее

Этот восхитительный освежающий десерт отличается насыщенным клубничным вкусом с пикантными нотами бальзамического уксуса и базилика, которые гармонично дополняют ягодную сладость. Количество сахара можно регулировать в зависимости от сладости - читать далее

• Штрейзель
• Пирог

В этом рецепте Джада де Лаурентис придала классическому пирогу со штрейзелем весенний оттенок. Сметана делает пирог мягким и в меру влажным, а свежая клубника, базилик и лимонная цедра придают ему яркий вкус и аромат. Ну и куда же без хрустящего - читать далее

Средиземноморская кухня очень простая, по-летнему лёгкая и свежая. Попробуйте эти креветки с кус-кусом и блюдо станет одним из любимых в вашей семье. - читать далее

Основами для этих миниатюрных башенок служат кружки огурцов, которые отлично заменяют собой тарталетки, и закуска получается низкокалорийной. Отсадите на огурцы пикантный сырный крем, добавьте по ломтику жареного стейка, кружок виноградного - читать далее

Звезда этого блюда не столько стейк, сколько соус, в котором он тушится. Необыкновенный насыщенный вкус соусу придают грибы портобелло, красное вино, соус для стейка вустерский соус и букет пряностей и душистых трав. Подавайте стейк в соусе с рисом, - читать далее

Панцанелла – итальянский летний салат из кубиков хлеба и помидоров в терпкой заправке на основе винного уксуса. Это идеальное дополнение к барбекю, а если вы решили пожарить на гриле стейк, почему бы не положить его прямо в салат?! Нарежьте мясо - читать далее

• Панировка
• Начинка

Инвольтини – это своего рода итальянский рулет из тонкого стейка с начинкой. Рецепт Джады де Лаурентис навеян древней техникой, характерной для римской кулинарии: римляне покупали на рынке дешёвые обрезки говядины и заворачивали в них то, что - читать далее

Насладитесь сочетанием сладкой свежей клубники, душистого базилика и пикантно-терпкого бальзамического уксуса в этом простом пирожном. Мацерированные ягоды подаются на разрезанном пополам рассыпчатом коржике, а сверху пирожное украшается взбитыми - читать далее

Вкус этого полезного овощного супа усиливает двойная порция пармезана. Добавьте корку пармезана в бульон во время варки, чтобы наполнить его нотками умами, а затем посыпьте тёртым сыром готовый суп в тарелке. Несмотря на обилие нежных весенних - читать далее

• Салат
• Арахисовая заправка

Насладитесь чудесным вкусом лёгких и сочных азиатских спринг-роллов в форме салата. Вам не придётся тратить время на сборку роллов, просто тонко нарежьте все ингредиенты и смешайте с рисовой лапшой в пикантной арахисовой заправке. Посыпьте рубленым - читать далее

• Тесто
• Сливочное масло с зеленью

Это идеальный рецепт обеденных булочек для занятых хозяек: тесто замешивает и выпекает хлебопечка. Вам лишь нужно в середине цикла быстро сформировать булочки. Сливочное масло с зеленью придаёт им больше вкуса, и булочки легче отделяются от готовой - читать далее

Итальянские мини-фриттаты от Айны Гартен – идеальный вариант закуски, которую можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Когда будете готовы к подаче, останется лишь разогреть их. Рецепт достаточно простой, а фриттата запекается в форме для - читать далее

• Смузи
• Простой лимонный сироп

Полезный сладкий смузи из базилика получается очень ароматным, а на вкус это настоящий десерт! Готовится на основе натурального йогурта с добавлением домашнего лимонного сиропа, который великолепно подчёркивает вкус базилика своей цитрусовой ноткой. - читать далее