Кумин



Коллекция рецептов с ингредиентом - кумин.


Поделиться с друзьями:

Бургер «Даллас»Просмотры: 50

В отличие от других бургеров, для которых говяжью котлету просто солят и перчат, для «Далласа» котлету перед жаркой обваливают в смеси приправ. Так она становится ещё вкуснее и ароматнее. Во время жарки смажьте котлету специально приготовленным - читать далее

фарш говяжий, перец анчо, паприка, орегано, кориандр, горчичный порошок, кумин, перец де арбол, сельдерей семена, яблочный уксус, капуста белокочанная, морковь, огурец соленый, соус для барбекю, кетчуп...
Время: 40 мин. Сложность: легко Количество: 1 бургер
Категории: Гриль, Рыба, .
Золотая макрель барбекю с песто из желтого болгарского перца и кинзыПросмотры: 32
Содержание:

Макрель по этому рецепту получается сочной внутри и с корочкой снаружи. Рыбу в острой смеси специй идеально дополняет глубокий, многогранный вкус песто. Скорее всего, количество соуса окажется примерно вдвое больше необходимого. Однако остатки - читать далее

махи-махи, соус песто, перец сладкий, орехи кедровые, сыр пармезан, перец де арбол, перец анчо, кумин, сахар коричневый, паприка...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Гриль, Рыба, .
Белая рыба на гриле с чермулойПросмотры: 56
Содержание:

Чтобы придать нежнейшей белой рыбе восточный характер, приготовьте к ней пряный соус чермула, традиционный для кухонь стран Магриба. Состав чермулы может различаться в зависимости от региона, но неизменными в нём остаются базовые ингредиенты: - читать далее

палтус, шафран, перец анчо, кориандр, кумин, перец де арбол, перец сладкий, томаты, мята, кинза...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Гриль, Рыба, .
Лосось на гриле по-марокканскиПросмотры: 51

В кухне Магриба и в частности марокканской кухне нередко при приготовлении горячих блюд используют кисломолочные продукты. Вместе со специями они придают рыбе или мясу богатый вкус и аромат. Замаринуйте лосося в йогуртовом соусе и поджарьте на - читать далее

лосось, кориандр, кумин, петрушка, йогурт...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 395
Категории: Гриль, Рыба, .
Морские гребешки на гриле с кумином и салатом из нута с винегретной заправкой с болгарским перцем и тахиниПросмотры: 50
Содержание:

Вкусы гребешков и винегретной заправки сочетаются интересным образом, создавая гармоничное и при этом полезное блюдо. Количество соли при желании можно уменьшить, руководствуясь собственными предпочтениями. В случае необходимости допустимо обойтись - читать далее

морские гребешки, нут, перец серрано, перец сладкий, перец кайенский молотый, кумин, шафран, хересный уксус, лимонный сок, кунжут...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Гриль, Птица, .
Курица на гриле в йогуртовом маринаде с ХариссойПросмотры: 60
Содержание:

«Эта тунисская приправа одна из моих самых любимых, и это самое лучшее, что можно перенять, для того чтобы привнести все эти острые нотки. Обожаю добавлять порцию Хариссы к салатным заправкам и слегка обжаренным овощам, попробуйте и вы», - - читать далее

курица, имбирь корень, перец красный хлопьями, кумин, кориандр, тмин, паприка, перец сладкий, соус харисса, йогурт...
Время: 2 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 283
Домашний бургер на грилеПросмотры: 91
Содержание:

Секрет хорошего бургера в правильном сочетании вкусов и разных текстур. При всей кажущейся простоте, чего уж проще котлета в булочке, есть несколько нюансов, которые позволяют добиться невероятного результата. Конечно же в центре внимания - читать далее

фарш говяжий, бекон, булочка бриошь, томаты, кетчуп, лук-шалот, чеснок, кукурузная патока, мед, сахар коричневый, перец чипотле, лимонный сок, хересный уксус, горчичный порошок, соус айоли, кумин, паприка...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Количество: 6 гамбургеров
Батат, фаршированный говядиной и овощамиПросмотры: 74

Для тех, кто стремится к здоровому питанию, но придирчив к овощным блюдам, кулинары использовали одну хитрость. В этом фаршированном батате, вдохновленном латиноамериканской кухней, морковь, лук и помидор нарезаны маленькими кусочками — они почти - читать далее

фарш говяжий, картофель сладкий (батат), томаты сливовидные, морковь, винный уксус, перец кайенский молотый, кумин, орегано...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 360
Сэндвичи с рваной свининой быстрого приготовленияПросмотры: 96

Для этого мягкого и сочного блюда «рваная свинина» берется свиная вырезка — непривычный выбор. Большие куски мяса тушатся в пикантном соусе, затем с помощью двух вилок его разделяют на волокна. В результате — нежное мясо с насыщенной ароматной - читать далее

свинина, булочки для гамбургеров, приправа чили, кумин, корица, перец кайенский молотый, яблочный уксус, кетчуп, патока...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 289
Кесадилья с топпингами на выборПросмотры: 87
Содержание:

Это блюдо позволяет детям самим добавлять к открытой кесадилье посыпку по своему вкусу. Маленькие дети могут собирать кесадилью перед запеканием, а дети постарше — добавлять приправы к фаршу и помочь с нарезкой овощей для топпинга. - читать далее

тортилья, фарш говяжий, рис, томаты виноградные, перец сладкий, салат ромэн, сыр моцарелла, чеснок гранулы, приправа чили, кумин...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 540
Категории: Фаст-фуд, Тортильи, .
Тако с жареной на гриле курицей, перцами, луком с капустным салатомПросмотры: 69
Содержание:

Мексиканский тако представляет собой небольшую сложенную пополам лепёшку тортилью, наполненную мясом и овощами с заправкой. Тако с начинкой, приготовленной на гриле, получается намного ароматнее и вкуснее. Начините лепёшку курицей, пожаренной в - читать далее

тортилья, капуста белокочанная, морковь, соус гуакамоле, перец анчо, корица, кумин, сельдерей семена, соус для барбекю, лаймовый сок, яблочный уксус, авокадо...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Соусы, Для барбекю, .
Маринад для стейка из говядиныПросмотры: 42

Хотя стейк рибай из говядины вполне самодостаточен и для наслаждения его вкусом достаточно мясо посолить, поперчить и обжарить, настаёт время, когда хочется чего-то нового. Чтобы придать сочному нежному говяжьему стейку новую палитру вкусов, - читать далее

говядина, ананасовый сок, яблочный уксус, луковый порошок, перец чили, орегано, кумин...
Время: 2 час. 15 мин.
Категории: Салаты, Овощные, .
Салат Коул слоу по-техасскиПросмотры: 67
Содержание:

Американский салат Коул слоу делают из тонко нашинкованной капусты с добавлением лука, моркови или яблок, и поливают пряной заправкой на молочной или уксусной основе. Приготовьте капустный салат по-техасски, добавив к базовой заправке для Коул слоу - читать далее

капуста китайская (Напа), морковь, яблоки, орехи пекан, апельсиновый сок, дижонская горчица, перец кайенский молотый, кумин, сметана, мята...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Категории: Гриль, Мясо, .
Копченые пряные свиные ребра в глазури из хрена и кленового сиропаПросмотры: 50
Содержание:

Великолепный рецепт не требующий сильно большого активного участия в приготовлении, как и большая часть копченых блюд. Ребра в сладко-островатой глазури из кленового сиропа и хрена отлично подойдут как самостоятельное блюдо, так и в качестве закуски. - читать далее

свинина, кленовый сироп, хрен столовый, дижонская горчица, перец анчо, приправа чили, кориандр, кумин, паприка...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Гриль, Птица, .
Куриные окорочка на гриле с соусом барбекюПросмотры: 69
Содержание:

Американский День всех трудящихся почти не обходится без цыпленка на гриле. Воспользуйтесь рецептом приготовления нежных окорочков для пикника. Соус барбекю в этом рецепте настолько хорош, что его количество можно удвоить без сожалений. Он неплохо - читать далее

куриные окорочка, соус для барбекю, сахар коричневый, винный уксус, патока, горчичный порошок, кумин, паприка, тимьян, кетчуп, букет гарни, бекон...
Время: 1 час. 20 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 6
Категории: Гриль, Мясо, .
Копченая говяжья грудинка с пивным соусом барбекюПросмотры: 75
Содержание:

Сочная, мягкая и вкусная грудинка будет отлично сочетаться с пивом и соусом барбекю. Процесс приготовления станет хорошим поводом провести день на свежем воздухе. Вместо анчо (поблано) подойдет и перец пасилья. При копчении мясо со временем можно - читать далее

говядина, соус для барбекю, пиво темное, сахар коричневый, лук красный, чеснок, перец серрано, лавровый лист, перец кайенский молотый, приправа чили, кумин, перец анчо, горчичный порошок, паприка...
Время: 5 час. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 10 - 12
Сэндвичи с мясом ягненка на грилеПросмотры: 85
Содержание:

История создания сэндвича, наверное, одна из самой широко известной публики историй блюд. Если верить преданиям, граф Сэндвический, живший в 18-м веке был заядлым игроком и не хотел прерываться во время игры, поэтому попросил принести ему мясо между - читать далее

ягнятина, багет, огурцы, каперсы, лимонная цедра, винный уксус, орегано, майонез, сметана, огурец соленый, соус харисса, кумин...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 4 - 8
Категории: Гриль, Мясо, .
Копченые свиные рёбрышки с соусом для барбекю «Северная Каролина»Просмотры: 61
Содержание:

В этом рецепте для копчения используются свиные рёбра, снятые с грудинки. Несмотря на то, что они менее мясистые и содержат больше соединительной ткани, с помощью сухого маринада и специальной смеси для копчения рёбрышки получатся невероятно - читать далее

свинина, соус для барбекю, приправа чили, перец де арбол, паприка, горчичный порошок, кориандр, орегано, кумин, перец кайенский молотый, дижонская горчица, яблочный уксус, соус вустерширский, сахар коричневый, кетчуп, патока, мед...
Время: 7 час. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 4
Категории: Гриль, Мясо, .
Свиные рёбрышки барбекю в пивном маринадеПросмотры: 87
Содержание:

Свиные рёбра, снятые с корейки, покрыты слоем нежного мяса, что значительно сокращает время их маринования и копчения. Припустите рёбрышки в кипящем пивном маринаде, и положите коптиться всего на пару часов. А оставшийся маринад используйте для - читать далее

свинина, пиво светлое, перец халапеньо, перец чипотле в соусе адобо, томаты, винный уксус, лаймовый сок, лук репчатый, чеснок, морковь, лавровый лист, аннато, корица, кумин, приправа чили, кориандр, паприка, патока, мед...
Время: 2 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Гриль, Мясо, .
Копченые свиные ребрышки в глазури из меда и копченых перцев халапеньоПросмотры: 81
Содержание:

Это вкусное блюдо способно украсить любой стол и обязательно придется по вкусу любителям остренького барбекю. Глазурь из меда и копченых перцев халапеньо делает копченые свиные ребрышки яркими, аппетитными и неповторимыми на вкус. А специи насыщают - читать далее

свинина, перец чипотле в соусе адобо, перец де арбол, приправа чили, паприка, горчичный порошок, кориандр, орегано, кумин, мед...
Время: 1 час. 50 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 4

Назад Вперед


Рекомендуем

Индекс цитирования