Мята

Родиной сыра фета считается Греция, и блюда с ним прочно вошли в средиземноморскую кухню. С ним готовят большое разнообразие свежих салатов, но очень интересный вариант получается, если овощи для салата запечь на гриле. Такое блюдо составит - читать далее

Пожалуй, если попросить назвать самый летний коктейль большинство скажет, что это Мохито. Практически в любом уголке мира готовят как алкогольный, так и безалкогольный вариант этого прохладительного напитка. Мохито был придуман на Кубе в 1930-х - читать далее

Если вы никогда не пробовали арбуз в солёных салатах, этот рецепт достоин того, чтобы с него начать восполнять непростительный пробел в ваших гастрономических пристрастиях. В этот взрыв вкусов невозможно не влюбиться! Тут гармонично сочетаются все - читать далее

Для этого изысканного и красивого летнего напитка нужны всего лишь 5 простых ингредиентов. Ледяной чай и сироп можно приготовить заранее и держать в холодильнике не дольше недели. Держите их под рукой, а когда придут гости, просто откройте бутылку - читать далее

• Мохито
• Сахарный сироп

Коктейль Мохито давно уже стал символом освежающей прохлады в летний зной. Чем его только не дополняют, как только не видоизменяют, равнодушным к нему никто не остаётся. Приготовьте более тропический вариант традиционного Мохито, заменив газировку - читать далее

Легкий, освежающий салат, который желательно съесть в тот же день, когда он приготовлен, так как со временем вкус лука становиться более выраженным. Такой рецепт – довольно интересный выбор для летнего меню. Благодаря замачиванию в воде и тонкому - читать далее

Лук с его сладкими, пряными и кислыми нотками привносит в блюдо особую глубину вкуса, которая безупречно сочетается с тунцом. Немаловажным дополнением выступают свежие листья мяты. Все вместе объединяется в блюдо, которое непременно захочется - читать далее

В этом коктейле встретились два невероятно бодрящих и освежающих напитка: американский мятный джулеп на основе бурбона, сахара и мяты и традиционный индийский прохладительный «лимонад» - нимбу пани, который готовят из воды, сока лайма или лимона, - читать далее

Этот напиток перевернёт ваше традиционное представление о сангрии. Белая сангрия хоть и менее популярна, чем красная, но не менее вкусная. Смешайте белое вино, ароматный лаймад, ликёр из цветков бузины, гармоничную пару которому составит также - читать далее

• Жареная белая рыба
• Чермула

Чтобы придать нежнейшей белой рыбе восточный характер, приготовьте к ней пряный соус чермула, традиционный для кухонь стран Магриба. Состав чермулы может различаться в зависимости от региона, но неизменными в нём остаются базовые ингредиенты: - читать далее

В жаркую погоду этот освежающий напиток окунёт вас в прохладу, словно тропический дождь посреди знойного дня. В элегантном бокале на ножке ягоды малины в коктейле из кокосовой воды, ананасового сока и рома будут выглядеть довольно изящно и маняще. - читать далее

Этот рецепт идеален, когда нужно приготовить вкусный десерт, но нет времени или не хочется полдня проводить на кухне. Всё, что вам нужно, это купить готовый корж для тарта, смесь для приготовления пудинга и много разных ягод. Намажьте корж вареньем - читать далее

• Креветки
• Чатни из кинзы и мяты

Этот простой и безупречный рецепт – еще один способ открыть для себя по-новому морепродукты, приготовленные на гриле. Невероятный контраст цветов, вкусов и текстур выгодно выделяет блюдо. Даже если вы не захотите нанизывать креветки на шампуры, - читать далее

• Салат
• Винегретная заправка с миндалем

Ничто так не радует, как обильный урожай кукурузы. Самое время подкоптить початки на заднем дворе. С оставшихся початков можно срезать зерна для приготовления салата. - читать далее

В летний зной самое желанное лакомство – это мороженое или сорбет. Сделайте его ещё более освежающим, смешав арбузную мякоть с листьями мяты. Заморозьте сорбет в формах для мороженого, воткнув них палочки. Если готовите десерт для взрослых, добавьте - читать далее

Витаминный зелёный салат из цуккини подойдёт в качестве овощного гарнира ко многим блюдам из рыбы и мяса. Поскольку кабачок не подвергается тепловой обработке, в салате сохранены все его полезные свойства. Особый интересный вкус ему придаёт заправка - читать далее

Сухой закон в США заложил целый пласт американской культуры. Некоторые изобретения того времени, к примеру самогон с ароматом яблочного пирога, теперь можно найти на полках супермаркетов, в стеклянных банках, стилизованных под те, в которые - читать далее

• Рассол для крылышек
• Красный чили и финики в быстром маринаде

Одно из горячо любимых всеми блюд, которые можно приготовить на гриле – безусловно куриные крылышки. Хрустящая корочка, аромат дымка и невероятно сочное и нежное мясо, разве можно устоять? А уж о сочетании курицы с соевым соусом, финиками и перцем - читать далее

• Корж
• Начинка
• Взбитые сливки
• Топпинг

Этот «взрослый» пирог вдохновлен классическим алкогольным коктейлем и содержит все его ингредиенты: шоколад, мяту и ликер. Если останутся лишние взбитые сливки, их можно добавить в горячий шоколад. - читать далее

• Чайный сироп
• Строганый лёд

Строганый лёд – это прохладительный десерт, популярный в странах Азии, Южной Америки и в США. Выглядит как снежная масса, политая разнообразными сиропами, сладкими соусами, сгущённым молоком. Для десерта используют именно строганый лёд, поскольку - читать далее