Розмарин

Этот пот-пай с курицей настолько хорош, что сложно поверить, что на него ушло всего 16 минут. «Разобранный» подразумевает, что начинка и крышечка-слойка готовятся по отдельности (это намного быстрее, чем запекать всё вместе), при этом блюдо - читать далее

Вкус этого салата перенесёт вас на юг Франции. Классические овощи для рататуя обжариваются на гриле, перемешиваются с винегретной заправкой, и салат подаётся с поджаренным багетом и тёплым козьим сыром. Вы захотите готовить его всё лето! - читать далее

Чтобы насладиться всеми вкусами бургера с голубым сыром, но без булки, приготовьте этот летний салат. Смешайте салатные листья с нарезанной жареной на гриле котлетой и красным луком, сбрызните винегретной заправкой и посыпьте голубым сыром и - читать далее

• Индейка и рассол
• Сливочное масло с пряностями для поркетты

Если вы хоть раз пробовали итальянский мясной рулет поркетта, то наверняка были очарованы её пряным вкусом с нотками фенхеля, лимона и розмарина. В этом рецепте предлагается наполнить этим же ароматом праздничную индейку. Чтобы птица быстрее и более - читать далее

Бёдра – самая сочная часть курицы, и они идеально подходят для тушения. Вы никогда их не пересушите, а мясо получится нежным, будет буквально соскальзывать с костей. Предварительно обжаренные бёдра тушатся в белом вине с зелёными оливками, молодым - читать далее

Это праздничное картофельное пюре вызовет не меньше восторга, чем основное блюдо. Просто полейте обычное пюре поджаренным сливочным маслом с грецкими орехами и душистыми травами и посыпьте раскрошенным голубым сыром. Получите максимум вкуса при - читать далее

Потрясающий вкус этой копчёной курочке придаёт рассол с мёдом, чесноком и розмарином, в котором она вымачивается в течение нескольких часов, прежде чем попасть в вашу коптильню. После рассола дайте коже хорошенько обсохнуть, и тогда копчёная курица - читать далее

Хотите добавить немного шика в свои блюда? Попробуйте этот простой, но такой восхитительный гарнир от Айны Гартен, который заставит вашу семью тянуться за добавкой. Печёный картофель с оливковым маслом, чесноком и розмарином – превосходное - читать далее

Это вкусное и полезное низкокалорийное блюдо в тосканском стиле легко готовится и подойдёт как для праздника, так и на каждый день. Куриная грудка запекается вместе с кабачками, помидорами, фенхелем, лимоном, розмарином и чесноком. Получается очень - читать далее

• Маринад
• Стейк

Этот стейк отличается простым, ярким вкусом, навеянным тосканской кухней. Свежий розмарин и тимьян, чеснок, лимон и оливковое масло превращают мясо в настоящий деликатес. Яичница-глазунья с густым текучим желтком делает подачу стейка особенной. - читать далее

Этот рецепт свинины был навеян вкусами Тосканы: сочная свина вырезка со сладким печёным виноградом, душистым фенхелем и кусочками деревенского хлеба, пропитанными вкусными соками. Сладость винограда прекрасно сочетается с землисто-лакричным вкусом - читать далее

В то время как большинство тосканских блюд своим вкусом и ароматом напоминают о лете, суп риболлита принято есть зимой. Густой и насыщенный, он готовится с добавлением белой фасоли, плотной капусты кейл, ветчины и остатков вчерашнего хлеба. Перед - читать далее

Что может быть аппетитнее целой жареной курочки на тарелке? Такое возможно, если приготовить цыплёнка-корнишон! Жареные на гриле миниатюрные курочки, маринованные в смеси лимона и трав в тосканском стиле, можно подавать как целиком, так и - читать далее

Макаруны – мягкое кокосовое печенье, которое не содержит муки. В этом рецепте его кокосовую сладость интересно дополняет сочетание яркого лимона и свежего розмарина с лёгкими хвойными нотками. Хорошее угощение для праздников, которое никого не - читать далее

Роскошный кусок свиной корейки, запечённый с фруктами, всегда выглядит празднично и подходит для особых случаев. Перед тем, как отправить свинину в духовку вместе с грушами, обжарьте её со всех сторон на раскалённой сковороде до хрустящей корочки, - читать далее

Острый вкус лука приятно смягчается и становится слаще после запекания в духовке, а немного винегретной заправки с лимонным соком делает его ещё более многогранным и совершенным. Печёный лук – отличный гарнир к любому жареному или запечённому мясу и - читать далее

В поисках вкусной безглютеновой подливки, которая понравилась бы всем за столом, были перепробованы все виды крахмалов, включая кукурузный, картофельный и аррорут. Самым лучшим вариантом оказалась клейкая рисовая мука. Она обеспечивает хорошую - читать далее

Этот необычный гарнир из цельного красного жемчужного лука и пастернака выглядит очень празднично в сладко-терпкой имбирной глазури и станет настоящим украшением стола. Чтобы овощи были готовы одновременно, срежьте с пастернака более жёсткую - читать далее

В этом рецепте замороженный картофель фри из отдела полуфабрикатов играет неожиданную для себя роль: без жарки он превращается в нежный суп-пюре! Розмарин, чеснок и зелёный лук наполняют суп согревающим пряным вкусом и чудесным ароматом. Подавайте с - читать далее

Традиционная кассероль из зелёной фасоли – это настоящий праздник вкусов и текстур! Зелёная фасоль в ароматном сливочном соусе с грибами и букетом душистых трав запекается под слоем хрустящих сухариков. Обычно такую запеканку подают на гарнир к - читать далее

Если вы привыкли щедро смазывать птицу сливочным маслом перед запеканием, попробуйте этот вариант с майонезом. Майонез здесь выполняет двойную функцию: он придаёт индейке аромат и вкус, а также поможет сделать сочной грудку, которая часто получается - читать далее

• Стейки
• Розмариновое масло
• Яйца

Стейк ти-боун маринуется в небольшом количестве жидкого дыма со свежим розмарином и отдаёт приятным дымным ароматом, даже если вы жарите его на плите на сковороде-гриль. Нарежьте готовый стейк поперёк волокон и подайте с нежнейшей - читать далее

• Грудинка
• Салат из красной капусты

Говяжья грудинка несколько часов тушится в казане в духовке, пока не станет очень сочной и нежной, идеальной для сэндвичей с терпким капустным салатом. А секретный ингредиент этого сэндвича – копчёная моцарелла. Она создаёт эффект, будто внутри не - читать далее

• Рагу из говяжьей грудинки
• Ньокки

Это сытное блюдо сочетает в себе два популярных угощения на еврейскую Пасху: говяжью грудинку и мацу. Получается интересное сочетание, в основе которого лежит итальянский болоньезе. Чтобы грудинку было легче разделывать на кусочки для рагу, потушите - читать далее

• Мясной соус
• Соус бешамель

В этой лазанье не будет тонны сыра, который часто доминирует во вкусе. Вместо этого акцент сделан на мясном фарше, в котором компанию говядине составят шампиньоны. Их вкус великолепно подчёркивает вкус говядины, особенно если вы возьмёте более - читать далее

• Лепёшка
• Салат

Чтобы приготовить нутовые лепёшки, идите по самому простому пути: замесите тесто на основе готового хумуса, добавив к нему немного муки, воды и пряностей. Лепёшки выпекаются в сковороде в духовке. Подавайте с освежающим салатом из петрушки, оливок и - читать далее

• Сэндвич
• Песто из базилика
• Жареные маринованные куриные грудки

Попробуйте сытный сэндвич с сочной жареной на гриле куриной грудкой, домашним базиликовым песто и печёными сладкими перцами. Перед жаркой курица маринуется в уксусе с душистыми травами и чесноком и наполняется невероятным вкусом. Можно замариновать - читать далее

Этот кремовый суп из цветной капусты приобретает лёгкую сладость благодаря луку-порею, а имбирь, чеснок и свежий розмарин придают ему пикантную нотку. Подавайте суп, щедро посыпав свежемолотым чёрным перцем и рубленой петрушкой. - читать далее

Сливочное и сытное, это пюре из цветной капусты и белой фасоли наполняется целым букетом вкусов и ароматов благодаря свежему розмарину и пармезану. Чтобы сократить время приготовления, используйте консервированную белую фасоль каннеллини. - читать далее

Эта элегантная фокачча готовится по аналогии с традиционной пиццей «Четыре сезона». В каждом из её четырёх сегментов представлены разные времена года: зелёный горошек и артишоки символизируют весну, помидоры и базилик – лето, грибы и тыква – осень, - читать далее

Чтобы приготовить аппетитные картофельные чаши, отварной картофель в мундирах нужно разрезать пополам, вычерпать из серединки мякоть и запечь шкурки до хрустящей корочки. Останется только наполнить съедобные чаши начинкой из сметаны с жареным - читать далее

Целый кусок свиной корейки обваливается в крупных панировочных сухарях панко, смешанных с ароматными травами, и запекается до совершенства – под суперхрустящей корочкой вас будет ждать очень сочное мясо. Вместе со свининой запеките и головки - читать далее

• Индейка и рассол
• Сливочное масло с пряностями для поркетты

Все вкусы и ароматы, которыми богата итальянская поркетта (фенхель, розмарин, чеснок и апельсин), используются для ароматизации этой индейки. Птица вымачивается в чайном рассоле с апельсином и бурбоном, а затем натирается пряным сливочным маслом и - читать далее

• Джем из сожжённого лука
• Рулет из стейка вагю

В приготовлении рулета из качественной говядины важно, чтобы все ингредиенты гармонично дополняли, но не перебивали её насыщенный вкус. В этом рецепте начинкой для скёрт-стейка служит немного дижонской горчицы, джем из сожжённого на гриле лука и - читать далее

Даже с насыщенной осенней тыквой можно приготовить яркий и лёгкий салат. Кусочки мускатной тыквы баттернат обжариваются в масле и выкладываются поверх большой горки салатных листьев, заправленных освежающей винегретной заправкой с мандариновым соком - читать далее

Эти вегетарианские котлеты готовятся из грецких орехов и овсяных хлопьев. Хорошая альтернатива грибам, когда хочется чего-то нового. Вкус получается насыщенным, пряным с лёгкой сладкой ноткой благодаря кленовому сиропу. Жарьте котлеты в хорошо - читать далее

Куриные бёдра натираются смесью из зернистой горчицы и запекаются в духовке до золотистой корочки. Курица получается очень сочной внутри, а терпкие горчичные семена приятно похрустывают на зажаренной коже. Подавайте с печёным картофелем и сладким - читать далее

Нежное ризотто – прекрасная возможность раскрыть аромат лесных грибов, а их вкус гармонично подчеркнут солёные кусочки жареной панчетты. Этот способ приготовления ризотто немного проще традиционного: вам не нужно наливать бульон маленькими порциями - читать далее

Испеките порционную пиццу в виде снеговика. Кремовая рикотта и моцарелла придадут ему снежный вид, колечки чёрных оливок станут глазами и пуговицами, а кусочек оранжевого сладкого перца - носом. Вручите каждому снеговику по метле из веточки - читать далее

• Рваная свинина
• Картофель фри
• Коул-слоу

Не ждите, что ковбойский сандей будет хоть чем-то напоминать популярный десерт! Единственное их сходство, пожалуй, только в наслаивании компонентов: рваная копчёная свинина подаётся на горке домашнего картофеля фри под свежим хрустящим салатом - читать далее

• Корж
• Начинка
• Заливка

Ускорьте приготовление этого пикантного киша, используя покупную основу для пая и нарезанный замороженный шпинат. Выложите овощи и сыр на корж, залейте смесью сливок и яиц и запеките, чтобы начинка застыла. Нарезайте киш, когда он остынет. Идеально - читать далее

Итальянский взгляд на суп с клёцками: минсетроне, богатый овощами, готовится с добавлением картофельных ньокки. Корка пармезана – необязательный ингредиент, но с ней вкус и аромат супа получится более насыщенным и глубоким. Не забудьте достать корку - читать далее

Чтобы наполнить нейтральную белую фасоль вкусом, начните с медленного размягчения чеснока в оливковом масле. Добавьте больше пряностей, например, розмарин и лимонную цедру, так, чтобы они пропитали своими ароматами масло. Затем смешайте отваренную - читать далее

• Курица
• Соус
• Домашняя приправа

Как уже неоднократно доказывала Кардеа Браун, по-настоящему вкусная домашняя еда включает в себя привычный и всеми любимый ингредиент – курицу – в сочетании с густым аппетитным соусом, которого на тарелке не останется ни капли. Вам непременно - читать далее

Сырная тарелка – подходящее угощение для любого случая. Разложенные на доске сыры, фрукты, мясные деликатесы и другие закуски – это не только вкусно, но и красиво. Однако есть способ сделать сырную тарелку ещё лучше. Вам понадобится тесто для пиццы. - читать далее

• Хэш из тыквы
• Колбаса с розмарином
• Клюквенно-имбирный чатни

Для этого сытного зимнего хэша подойдёт любая тыква. Обжарьте её с домашней колбасой с розмарином и кисло-сладкими яблоками и подавайте с яичницей-глазуньей, болтуньей или омлетом, полив домашним клюквенно-имбирным чатни для вкусного питательного - читать далее

Зимний рататуй готовится из зимних овощей, включая тыкву, батат и картофель, с добавлением консервированных помидоров в собственном соку. Сезонные овощи не только делают рагу полезным и питательным, но и придают ему яркий солнечный цвет, который - читать далее

Этот рецепт праздничного картофеля станет у вас коронным, когда попробуете нежные внутри золотистые кусочки, пропитанные сливочным маслом. А аромат розмарина и чеснока делают картофель по-настоящему особенным. Превосходный гарнир к любому основному - читать далее

Великолепное летнее блюдо на противне. Горячие печёные овощи и булгур подаются со свежим эскариолем, смягчая его вкус и текстуру, а бальзамический соус придаёт завершающую сладкую нотку. Если вы спешите, то можете использовать покупной - читать далее

«Вы можете приготовить эти сладко-терпкие кростини практически с любым сыром и подходящим к нему джемом, вареньем или чатни», - говорит Санни Андерсон. Попробуйте изысканное сочетание свежего козьего сыра и пряной клюквы с розмарином. Если не - читать далее

Если собираете сырную тарелку или просто решили подать орешки к пиву, подумайте над тем, чтобы превратить их в по-настоящему уникальную закуску. Обжарьте ореховую смесь на сковороде и перемешайте в оливковом масле с измельчённым розмарином, тимьяном - читать далее

Этот ароматный пунш с пряными нотками больше всего подходит для осенних вечеринок. Готовится на основе натурального безалкогольного яблочного сидра (нефильтрованного сока) с добавлением качественного кленового сиропа, розмарина и бурбона. Получается - читать далее

Если вы любите песто за его сильный вкус и аромат, который даёт базилик, попробуйте этот вариант с другими не менее душистыми и яркими травами – мятой и розмарином. Взбейте свежую зелень в блендере вместе с кедровыми орехами, качественным оливковым - читать далее

• Индейка
• Подлива

Натрите индейку сливочным маслом, смешанным с рубленым свежим розмарином, и запеките до ароматной золотистой корочки. Кожа получится очень хрустящей, а мясо – сочным, без необходимости поливать птицу в процессе запекания. Из вытопленного жира - читать далее

Свежий розмарин, ключевой ингредиент этого рецепта, наполнит дом чудесным ароматом, а ваша индейка с ним будет сиять. Натрите всю птицу рубленым розмарином со сливочным маслом и положите пару веточек в полость. Масло поможет закрепить зелень на - читать далее

• Коктейль
• Розмариновый сироп

Этот вариант коктейля «Борзая» (Грейхаунд) немного отличается от классики. Водка заменяет собой джин, а к освежающему грейпфруту присоединяется розмарин с его потрясающими хвойными нотками, которые как нельзя лучше дополняют цитрусовый вкус. - читать далее

Покупное тесто для булочек бискитс можно использовать не только для выпечки. В этом рецепте оно становится гарниром для сочной свиной вырезки в вишнёвой глазури. Обжарьте кусочки теста в сливочном масле с розмарином и подавайте со свининой. Макайте - читать далее

Если салат радиккьо смущает вас своей горечью, дайте ему ещё один шанс, ведь он богат антиоксидантами, клетчаткой и является отличным источником витамина K. В этом рецепте горечь радиккьо балансирует ореховая нотка полбы и сладость жареных - читать далее

• Тесто
• Начинка

Пирог в горшочке, пот-пай, в этом рецепте готовится на большом противне, и его хватит на всю компанию. В отличие от классического рецепта в этой вегетарианской версии в начинке только овощи и грибы. Запеките их на противне в сливочном соусе, а затем - читать далее

Превосходный вегетарианский вариант богатой белком пасты. Паста готовится с нутом и овечьим сыром пекорино в лёгком томатном соусе, и каждая порция посыпается хрустящими панировочными сухарями с душистым розмарином. Чтобы упростить себе задачу, - читать далее

Цитрусовый игристый спритц великолепно освежает и бодрит жарким летним днём. Положите в апельсиновый сок веточки свежего розмарина и дайте настояться, чтобы напиток наполнился хвойно-пряными нотками. Разбавьте тоником и наслаждайтесь. - читать далее

• Фасолевый суп
• Вкусовые добавки

Этот универсальный рецепт фасолевого супа подходит под самые разнообразные продукты, что есть у вас под рукой. Действуя по формуле «бобовые + копчёности + овощи + вкусовые добавки + зелень», вы можете брать любые из предложенных вариантов - читать далее

• Хрустящая соломка из батата
• Каджунская приправа

Чтобы соломка получилась идеально хрустящей, перед жаркой замочите её на несколько минут в холодной воде, чтобы удалить как можно больше крахмала. Пожарьте во фритюре и подавайте в бумажных рожках, посыпав каджунской приправой, жареным розмарином, - читать далее

• Овощи
• Топпинг

Традиционный кобблер – это фрукты или ягоды, запечённые под слоем теста. Почему бы не заменить фрукты овощами и не сделать кобблер солёным? Если в разгаре лето, возьмите все сезонные овощи – баклажаны, кабачки, помидоры, кукурузу, сладкий перец, лук - читать далее

• Зелёное масло
• Корт-бульон
• Омар
• Стейк

Это прекрасное блюдо в стиле сёрф-энд-тёрф на двоих включат в себя сочный говяжий стейк и одного большого омара, разрезанного пополам. Подаётся с зелёным сливочным маслом (масло «Метродотель») и хрустящим пальчиковым картофелем, обжаренным на утином - читать далее

К этому рецепту жареной курочки от Тайлера Флоренса вы будете возвращаться снова и снова. Она получается идеально хрустящей снаружи и сочной внутри. Всё благодаря рассолу, в которой куски курицы вымачиваются не менее двух часов. Ещё один интересный - читать далее

Соус песто идеально подходит для заправки отварных макарон, особенно если он домашний. И даже если вы не будете ничего больше добавлять, ваше блюдо получится завершённым и самодостаточным. Для тех, кто предпочитает более сытную пасту, в конце - читать далее

Этот осенний вариант коктейля «Мимоза» готовится с белым клюквенным соком вместо апельсинового фреша и подаётся с веточкой свежего розмарина. Белый клюквенный сок в отличие от красного менее терпкий и придаёт шампанскому сладкую нотку. Идеальный - читать далее

Фасоль – отличная основа для вкусных и полезных дипов, которые можно подать как закуску с овощами или тостами. Приготовьте дип по-тоскански, смешав белую фасоль с ароматным оливковым маслом, настоянным на чесноке и свежем розмарине. - читать далее

Если хотите сделать картофельный суп более полезным и питательным, замените часть картофеля репой. Добавьте немного жирных сливок, чтобы суп-пюре стал густым и бархатистым. А для контрастного хруста украсьте его при подаче жареным во фритюре луком. - читать далее

• Копчёный лаврак
• Песто из руколы
• Кукуруза
• Айоли

Нет ничего лучше, чем копчёная целиком рыба, только что снятая с огня. Как и мясо на кости, рыба лучше всего сохраняет сочность, когда вы готовите её целиком. Крис Харт и Андреа Пайенсон, авторы этого рецепта, делятся в своих книгах премудростями - читать далее

Чтобы кожа копчёной индейки получилась хрустящей, слегка смажьте её растительным маслом, но не смазывайте ничем во время приготовления, иначе она станет жёсткой. Индейка коптится на уличном гриле в зоне непрямого жара. В самом конце немного - читать далее

Смешайте отваренный птитим с домашним густым томатным соусом, наполненным пряными ароматами розмарина и чеснока, и подайте на гарнир к любому блюду из мяса или птицы. Время варки птитима может варьироваться в зависимости от его размера, поэтому не - читать далее

С этим рецептом вы сможете легко и без особых хлопот приготовить праздничную говядину, которая выглядит эффектно и понравится всем. Просто покройте говяжью вырезку смесью рубленых грецких орехов, панировочных сухарей, розмарина и чеснока и отправьте - читать далее

Было протестировано несколько различных способов приготовления классической запечённой курицы, и этот рецепт птицы, фаршированной лимоном, чесноком и зеленью, победил по вкусу и лёгкости приготовления. Он совершенен в своей простоте! А ещё - читать далее

Что может быть лучше для мужского позднего завтрака, чем сочный жареный стейк с яичницей?! Благодаря маринованию в смеси бальзамического уксуса, розмарина, чеснока и оливкового масла он получается очень ароматным и вкусным. Чтобы добиться идеальной - читать далее

В этом печенье вас покорит его нежная рассыпчатая текстура и чудесное сочетание апельсина с хвойными нотками свежего розмарина. Печенье готовится нарезным способом, когда из теста скатывается цилиндр, застывает в холодильнике, затем нарезается на - читать далее

Чтобы приготовить вкусный густой мясной соус к макаронам, посыпьте говяжий фарш сушёными травами и тушите его на медленном огне с помидорами, пока все вкусы и ароматы не сольются, чтобы превратиться в совершенство. Подавайте с горячими макаронами, - читать далее

Натуральные котлеты из бараньей корейки жарятся на сковороде до коричневой корочки и, в идеале, слабой прожарки внутри. На оставшемся после жарки жире готовится вкусный сливочный соус с чесноком и розмарином. Чтобы не пересушить котлеты, - читать далее

Котлеты из бараньей корейки наполняются начинкой из панировочных сухарей и свежих душистых трав, жарятся на сковороде до хорошей румяной корочкой, а затем несколько минут доводятся до нужной степени готовности в духовке. Специально к ним приготовьте - читать далее

Розмариновый хлеб выпекается в глиняных цветочных горшках, и получаются очаровательные подарки друзьям, особенно если прикрепить к горшкам пакетики с семенами, например, того же розмарина, чтобы можно было потом посадить в пустой горшок. Пригласите - читать далее

Апероль, ликёр Гран-Марнье, а также свежевыжатые апельсиновый, грейпфрутовый и лимонный соки придают этому коктейлю концентрированный цитрусовый вкус, который приятно балансирует пряная веточка свежего розмарина. Пейте напиток хорошо охлаждённым. - читать далее

Средиземноморская диета включает в себя большой выбор растительных продуктов: бобовые, цельное зерно, много сезонных овощей и фруктов. Этот рецепт полностью отражает эту философию, совмещая несколько классических кулинарных техник и сочетание - читать далее

Тонкий аромат белых грибов сделает вашу праздничную индейку по-настоящему роскошной. В этом рецепте используются сушёные белые грибы. Дайте им разбухнуть в воде и смешайте со сливочным маслом. Далее этим грибным маслом натирается вся тушка внутри и - читать далее

Голландская малышка – большой блин, который становится пышным в духовке и сразу опадает, когда его достанете, а в получившуюся ямку можно добавить любой соус. Тесто наливается в раскалённую сковороду. Для этого рецепта возьмите сковороду, подходящую - читать далее

• Смесь пряностей
• Орехи

Пекан поджаривается в духовке в душистой смеси розмарина, шалфея, тимьяна и чеснока. Когда орехи остынут, перемешайте их с кусочками жареного бекона, и у вас получится невероятно вкусная смесь снеков, которую можно подать к пиву или взять с собой на - читать далее

• Смесь пряностей
• Орехи

Смесь орехов и снеков – всегда актуальная закуска в дороге, на работе, на домашних посиделках и при просмотре фильмов и спортивных матчей. Чтобы наполнить их единым вкусом, перемешайте снеки со смесью пряностей и яичным белком, который поможет - читать далее

• Корж
• Начинка
• Апельсиновый крем шантильи

Рассыпчатый тарт наполнен начинкой из грецких орехов в лёгкой карамели из коричневого сахара, сливок, мёда и коричневого сливочного масла, которое, само по себе обладая ореховым привкусом, превосходно дополняет грецкие орехи. А апельсиновый крем - читать далее

Похожие на пирожки кармашки из фокаччи с начинкой станут отличным угощением для домашних вечеринок и подходят для сытного перекуса на ходу. Вы можете менять начинки в зависимости от своих предпочтений и наличия продуктов в холодильнике. Например, - читать далее

Эта лазанья из свежей лапши прослоена нежной тушёной курицей в ароматном итальянском соусе «Каччиаторе», роскошным соусом бешамель и большим количеством тягучего пармезана. Отличное угощение для особого случая! Подавайте, поставив на стол больше - читать далее

Удобство покупных ньокки неоспоримо, а с этим рецептом их приготовление становится ещё проще. На застеленном фольгой противне смешайте ньокки с овощами, оливковым маслом и зеленью, запеките до румяной корочки, и у вас получится вкусный и полезный - читать далее

Автор рецепта Энн Баррелл считает, что её жених Стюарт Клакстон скорее всего влюбился в неё из-за этих фрикаделек. «Рецепт этот называется польпеттини, что примерно означает «маленькие» митболы, но для Стюарта я обычно готовлю другую версию – - читать далее

В этой вегетарианской версии пасты «Болоньезе» традиционный говяжий фарш заменили грибами кремини, шампиньонами с коричневыми шляпками, которые отличаются более насыщенным вкусом. Грецкие орехи добавляют приятную хрусткость и делают вкус глубже, а - читать далее

В этом простом рецепте жареные на гриле баклажаны встречаются на одном блюде с фетой, маринованной в чесночном оливковом масле с душистым розмарином, орегано, петрушкой и красным перцем. Идеальный гарнир в средиземноморском стиле для барбекю. - читать далее

Если вы любите сытные картофельные салаты, приготовьте этот причудливый вариант с хрустящей картошкой фри. Смешайте горячий картофель фри с сочным салатом фризе в винегретной заправке и посыпьте раскрошенным козьим сыром. Подавайте сразу же, чтобы - читать далее

Насыщенный вкус этого стью достигается за счёт предварительной обжарки кусков мяса, лука и чеснока. Жарьте говядину несколькими париями, чтобы куски не соприкасалась, тогда они покроются идеальной корочкой, что поможет сохранить их сочными. После - читать далее

В этой простой фриттате вас ждёт классическое итальянское сочетание свиной колбасы и сладких перцев. В приготовлении используются натуральные сырые колбаски, которые высвобождаются из оболочек и обжариваются на сковороде, как и лук со сладким - читать далее

Для приготовления этой закуски сосиски не просто заворачиваются в тесто для пиццы, а приобретают настоящий вкус пиццы. Вам понадобятся итальянские мини колбаски и готовое тесто для пиццы. Каждая колбаска заворачивается в кусок теста, смазывается - читать далее

Предложите болельщикам во время просмотра спортивного матча закуску в виде футбольного мяча из смеси сливочного сыра, чеддера и пряностей. Сверху мяч покрыт измельчёнными грецкими орехами, которые великолепно дополняют вкус сыра. А рядом с сырным - читать далее

• Картофельное пюре
• Мясная смесь

Традиционный пастуший пирог готовится с начинкой из баранины, которая тушится в сковороде вместе с грибами и овощами до консистенции густого соуса, а затем покрывается полностью толстым слоем картофельного пюре, и всё поджаривается в духовке до - читать далее