Ваниль стручок

• Чизкейк
• Вафли из теста филло

В этом десерте объединено все лучшее от чизкейка и крем-брюле. Заварной крем с карамельной корочкой сочетается с богатым сливочным вкусом маскарпоне. Все это подается на сладкой вафле из теста фило. В результате получается нежная кремовая текстура с - читать далее

Канеле – фирменная выпечка французской кухни, родиной которой считается город Бордо. Это нечто среднее между пирожным и кексом, но с совершенно уникальной текстурой. Канеле выпекаются в специальных формочках в виде маленьких столбиков с бороздками и - читать далее

Родиной голландского пирожного босе боллен (нид. bossche bollen – босские шарики) считается небольшой городок Хертогенбос (или сокращённо Бос), где эти пирожные попросту называют шоколадными шариками. Это большие, размером с теннисный мяч профитроли - читать далее

• Суфле
• Ванильный заварной крем
• Малиновый кули

Любители абрикосов должны по достоинству оценить этот вариант французского десерта. Нежное воздушное суфле отлично сочетается с фруктовым вкусом малинового соуса. Готовое блюдо можно посыпать сахарной пудрой. При подаче выньте часть мякиша суфле - читать далее

• Заварной крем
• Заварное тесто
• Профитроли

Крокембуш (от фр. croquer en bouche – хрустит во рту) – один из ярких представителей французской высокой кухни начала XIX века. Десерт выполняется в виде большого конуса из скрепленных между собой карамелью профитролей с начинкой. Традиционно - читать далее

• Швейцарский рулет с джемом
• Баварский крем

Королевская шарлотка в корне отличается от привычной шарлотки с яблоками своим внешним видом, составом и вкусом. Помпезный дизайн этой шарлотки даёт ей полное право называться королевской. Такой десерт, несомненно, станет эффектным украшением - читать далее

Что может быть желаннее в жаркий летний день чем мороженое? История этого лакомства насчитывает более 4000 лет. Пройдя далекий путь от изысканного десерта китайских императоров до самого популярного летнего лакомства, мороженое ныне стало не только - читать далее

Самые вкусные ягодные десерты получаются из свежих летних ягод, благодаря которым они наполняются чарующим ароматом и сочностью. Ежевичный пудинг из хлеба – яркий тому пример. К тому же и готовится он довольно просто. Сварите ежевичный сироп, - читать далее

Простой и вкусный сливовый тарт и готовится при минимуме ваших усилий и выглядит потрясающе. Выпеките отдельно корж тарта из готового слоёного теста с миндальной начинкой и покройте его вываренными в сахарном сиропе сливами. Тёплый сливовый тарт с - читать далее

• Мороженое
• Ромово-ванильный карамельный соус

Вы можете наслаждаться тропическим вкусом этого мороженого у себя дома круглый год. Ведь чтобы его приготовить, вам понадобится всего лишь нектар или концентрат маракуйи, который несложно найти в любое время года, даже если вы не живёте в тропиках. - читать далее

Веганское мороженое всё больше набирает популярность и нравится не только тем, кто отказался от продуктов животного происхождения, но и всем, кто придерживается здорового питания. Ведь веганское мороженое считается более полезным и диетическим, не - читать далее

• Основа из заварного крема и слой ванильного мороженого
• Слой шоколадного мороженого
• Слой клубничного мороженого

Неаполитанское мороженое вопреки своему названию было придумано в Америке, а не в Италии. Это блок мороженого, состоящий из трёх разных вкусов и цветов. Оно было впервые изготовлено неаполитанскими иммигрантами и выполнено в цветах итальянского - читать далее

• Бананово-сырное мороженое
• Печенье из двойного шоколада

Мороженое-сэндвич «Горилла» - это два удовольствия в одном лакомстве. Вкуснейшее бананово-сырное мороженое и тающее шоколадное печенье с орехами пекан. Да не просто шоколадное, а с двойным шоколадом, поскольку в тесто замешивается и какао-порошок, и - читать далее

Очень часто крем-брюле ошибочно ассоциируется исключительно с мороженым. Однако для тех счастливцев, кто попробовал этот кремовый десерт в оригинале, вкус остается незабываемым и желанным. Дома его можно готовить, запекая или не запекая (как в этом - читать далее

• Шоколадный корж
• Ванильные разводы
• Шоколадные разводы

Порционные чизкейки можно украсить начинкой из двух цветов творожного крема, выложенной на хрустящий корж. Внешняя сложность такого декорирования совершенно обманчива, а маленькие, черно-белые вихри станут запоминающимся лакомством. Приготовьте два - читать далее

В жаркую погоду нет ничего лучше, чем освежиться холодным домашним лимонадом. В отличие от покупных он богат витаминами и не содержит искусственных добавок. Дополнительный приятный аромат ему придадут натуральные ароматизаторы в виде мёда и стручка - читать далее

• Эклеры
• Заварной крем
• Яичная обмазка
• Шоколадный ганаш

Пирожное эклер всем известно с детства. Эти воздушные трубочки, наполненные заварным кремом, давно стали нам привычны и вряд ли многие задумывались, что когда-то они считались изысканным десертом и подавались при королевском дворе. Широкое - читать далее

• Эклеры
• Крем
• Шоколадная глазурь
• Помадная глазурь

Эти французские воздушные пирожные были излюбленным лакомством королей и вот уже более двух веков они не теряют своей популярности. Порадуйте близких домашними эклерами, которые получатся такими же вкусными и красивыми, как в лучших кондитерских. - читать далее

В традиционных рецептах крем-брюле, помимо сливок, молока и ванили, могут использоваться и различные натуральные ароматизаторы, например, цедра лимона или апельсина. Но вот при сочетании этой классической сладости с тыквой получается совершенно - читать далее

• Бисквит
• Кокосовая начинка
• Кокосовый сироп
• Кокосовый сливочный крем

Кокосовую стружку и кокосовое молоко часто используют в домашней выпечке, так как они придают десертам очень нежный вкус. Мякоть и молоко кокосовых орехов превосходно подходят для кремов и гармонируют со сливками и ванилью. Торт придется по вкусу - читать далее

• Корж
• Начинка

Тарт представляет собой невысокий открытый пирог, позволяющий экспериментировать с начинкой. По форме он похож на плоскую корзинку или больших размеров тарталетку, т.е. имеет приподнятые края, которые хорошо лепятся из охлажденного песочного теста и - читать далее

• Эклеры
• Начинка
• Глазурь

Аппетитные эклеры с нежной ванильной начинкой, щедро покрытые блестящей разноцветной глазурью, наполненные вкуснейшим заварным кремом…Наверняка вы не откажетесь от этой чудесной домашней выпечки, правда? Пирожные эклеры с цветной глазурью ─ рецепт, - читать далее

• Ром со специями
• Основа для пунша

В этом карибском ромовом пунше есть особая прелесть. Это не только свежевыжатый сок лайма и апельсина и «островок» из замороженных фруктов — здесь используется ром, который вы сами сдабриваете специями. Рецепт очень простой, так что смело угощайте - читать далее

Банановый пудинг – традиционный американский десерт из ванильного крема, бананов и взбитых сливок. Хотя банановый пудинг готовят в основном с добавлением печенья, этот рецепт не предполагает его использования, поскольку изначально пудинги готовились - читать далее

Это очень простой, но в тоже время изысканный и необычный десерт приготовленный на гриле. Нежные, сочные и сладкие персики или нектарины идеально сочетаются с медово-апельсиновым сливочным кремом. Фруктовый десерт приобретает особенный вкус и аромат - читать далее

• Корж
• Чизкейк
• Топпинг

Этот классический чизкейк имеет бархатную текстуру, очень насыщенный и сладкий вкус. В Нью-Йорке любят добавлять к чизкейкам сверху тонкий слой сметаны, она отлично уравновешивает богатый вкус торта. - читать далее

Кулич - вкусная часть пасхальной традиции. Следуя этому несложному рецепту, вы сможете приготовить ароматный и пышный пасхальный хлеб с цукатами, изюмом, миндалем и цедрой лимона. Не забудьте добавить капельку рома! - читать далее

Лучшая творожная пасха — та, что приготовлена из домашнего творога. Этот творог кремообразный и мягкий с едва кислым привкусом. Но подойдет и покупной творог, смотрите, чтобы он был свежим, лучше покупайте у проверенного производителя. Подавайте - читать далее

Судя по основным ингредиентам, эгг-ног почти не отличается от мороженого, но употребляется преимущественно в холодное, а не жаркое время года. За свою долгую историю кремовый напиток обзавелся большим количеством вариаций классического рецепта. В - читать далее

• Ванильный экстракт
• Миндаль с ванильным экстрактом

Ванильный экстракт, приготовленный собственными руками, имеет насыщенный и очень приятный аромат, которому нет аналогов. Натуральный экстракт ванили получают из стручков ванили с добавлением спирта. Чистый экстракт ванили должен иметь - читать далее

Ароматный французский аперитив Lillet Blanc в этой праздничной сангрии подчеркивает деликатный вкус карамболы. Приготовленная с шампанским и ванильным сиропом, сангрия отлично подойдет для сезона праздников, торжеств вроде девичника и дня рождения, - читать далее

Чтобы изготовить ванильный экстракт в домашних условиях вам понадобится всего лишь несколько стручков ванили и немного алкоголя. Конечно, придется проявить терпение - чтобы чудесный аромат ванили полностью раскрылся, нужно время, но результат того - читать далее

• Тесто для блинчиков
• Яблочная начинка
• Карамельный соус

Блинчики «Вильгельм Телль» – это яблоки, карамель и взбитые сливки. Десерт, список ингредиентов которого и так звучит довольно соблазнительно, по желанию можно дополнить свежими ягодами, любыми фруктами или, например, орехами. Легендарный стрелок - читать далее

• Крепы
• Взбитые сливки
• Ванильная сахарная пудра

Подробный рецепт приготовления с фото.

• Начинка (шоколадный мусс)
• Шоколадные блины
• Шоколадно-мятный биск
• Украшение

Интереснейшая вариация рецепта шоколадных блинов с сервировкой, достойной любого ресторана. Блины именно такие, о которых можно сказать: “шоколадные с шоколадом под шоколадом”. Шоколадный мусс, являющийся начинкой для блинов, делается из горького - читать далее

Рецепт приготовления с фото - как сделать маршмеллоу дома. - читать далее

• Латте
• Ванильный сироп

Пошаговый рецепт приготовления холодного латте с бурбоном и ванилью. - читать далее

• Коктейль
• Ванильная водка

Пошаговый рецепт коктейля из шампанского, ванильной водки и лимонного сока. - читать далее

Пошаговый рецепт коктейля с виски и шампанским. - читать далее

Подробный рецепт приготовления с фото.

Подробный рецепт приготовления с фото.

• Тесто
• Начинка
• Покрытие
• Взбитые кокосовые сливки

Пошаговый рецепт приготовления галеты с нектаринами, кардамоном и кокосовыми сливками. - читать далее

Пошаговый рецепт печенья из тапиоковой муки. - читать далее

• Корж из крекера грэм
• Начинка из тыквы
• Бурбонно-кленовые взбитые сливки

Пошаговый рецепт приготовления американского пирога с начинкой из тыквы с взбитыми сливками с кленовым сиропом и бурбоном. - читать далее

• Безглютеновая мучная смесь
• Печенье

Подробный рецепт приготовления с фото.

• Коричная посыпка
• Корж
• Начинка
• Взбитые сливки с бурбоном и кленовым сиропом

Домашний пирог, украшенный взбитыми сливками с добавлением бурбона и кленового сиропа. - читать далее

Пошаговый рецепт мексиканского пудинга - флан. - читать далее

Этот десерт — нечто среднее между пирожным и пудингом. - читать далее

• Капкейки
• Заварной крем

Подробный рецепт приготовления с фото.

Подробный рецепт приготовления с фото.

• Ягодный соус:
• Яблоки и груши в сиропе:

Подробный рецепт приготовления с фото.

Подробный рецепт приготовления с фото.

Подробный рецепт приготовления с фото.

• Персики на гриле:
• Винный сироп:

Подробный рецепт приготовления с фото.

Заварной крем из сливок, посыпанный сахаром, который сверху обугливают для карамелизования. - читать далее

• Персики
• Малиновый соус
• Подача

Подробный рецепт приготовления домашнего десерта из мороженого «Персик Мельба». - читать далее

• Для начинки:
• Для теста:

Подробный рецепт приготовления с фото.

Подробный рецепт приготовления с фото.

Подробный рецепт приготовления с фото.

• Для ягодного варенья:

Подробный рецепт приготовления с фото.

Подробный рецепт приготовления с фото.

• Пряные взбитые сливки:

Подробный рецепт приготовления с фото.

Подробный рецепт приготовления с фото.

• Вишневая начинка:

Подробный рецепт приготовления с фото.

• Сахар с корицей:

Подробный рецепт приготовления с фото.

• Черничное варенье:
• Сладкая песочная основа:
• Крем шантильи:
• Засахаренный лимон:

Забавное название, под которым скрываются взбитые сливки с ванилью, французский крем шантильи украшает этот роскошный пирог, состоящий из сладкой основы и начинки из густого черничного варенья и целых ягод черники. - читать далее

• Тыквенный хлеб:
• Пудинг:
• Заварной ванильный крем:
• Пряный карамельный яблочный соус:

Домашний тыквенный хлеб занимает центральное место в рецепте всеми любимого пудинга от Бобби Флая. Он пропитывает его сливочной ванильной подливкой и подает с карамельным яблочным соусом с гвоздикой и имбирем. - читать далее

• Хлебный пудинг:
• Ромовый соус:

Для приготовления этого весьма сладкого пудинга вам понадобится воздушный французский хлеб, тыквенное пюре и вкусные жирные сливки для взбивания. Подавайте его со сливочным ромовым соусом. - читать далее

• Вариации вкусов для пастилы:

В основе этого лакомства, которое по вкусу и цвету не отличить от того, что продается в магазине, но готовится из меньшего количества ингредиентов, – натуральное фруктовое пюре. Вы сами решаете, какие фрукты использовать, поэтому вы можете выбрать - читать далее

Изюминка этого напитка от Майкла Кьярелло – добавление немного ароматной корицы и щепотки перца чили, которые прекрасно сочетаются с прохладным ванильным мороженым, выложенным прямо в чашку. - читать далее

• Для кекса:
• Для глазури:

Этот вкусный кекс с клюквой, обладающий приятным ароматом молотой корицы и мускатного ореха, перед подачей украшают богатой ванильной глазурью. - читать далее

Только потому что этот рецепт создан для реалити-шоу «Железный Шеф-повар Америки» не значит, что для его приготовления потребуются какие-то странные ингредиенты или особое кулинарное мастерство. На самом деле, это легкое печенье с ароматом ванили от - читать далее

Панеттоне представляет собой сладкий дрожжевой кулич, который традиционно подается в Италии на Рождество. Тесто для панеттоне помимо муки, содержит масло и яйца, что придает ему очень тонкую, нежную текстуру. К тому же рецепт предполагает включение - читать далее

Рецепт безалкогольного коктейля поплавок с крем-содой и ягодами. Коктейль состоит из мороженого и смеси ягод, залитых крем-содой. Сверху выкладываются взбитые ванильные сливки. - читать далее

Рецепт приготовления домашнего мороженого на желтках, приготовленного с добавлением ванильного стручка. - читать далее

Рецепт карамельного соуса, приготовленного из сливок, сиропа, сахара, сливочного масла и стручка ванили. Соус можно использовать в качестве топпинга в различных десертных блюдах, таких как мороженое, блины или оладьи. - читать далее

• Для заварного крема:
• Для персиков:
• Для слоеного теста:

Рецепт приготовления торта Наполеон с печеными персиками и заварным кремом. На предварительно выпеченный корж из слоеного теста выкладывается заварной крем, затем печеные персики в ванильной глазури. - читать далее

• Для бисквита:
• Для начинки и украшения:

Рецепт приготовления торта из бисквитных коржей с клубникой и взбитыми сливками. - читать далее

Подробный рецепт приготовления с фото.

Подробный рецепт приготовления с фото.

Подробный рецепт приготовления с фото.

Эгг-ног обычно не относят к категории обезжиренных напитков, но в этом варианте цельное молоко и жирные сливки заменяются обезжиренным молоком и кукурузным крахмалом в качестве загустителя. Цедра цитрусовых и стручок ванили гарантируют, что ваша - читать далее

• Для мороженого:
• Для одного коктейля:

Подробный рецепт приготовления с фото.

• Заварной крем
• Коктейль

Этот коктейль готовится так же, как стандартный эгг-ног, из сливочного заварного крема, известного как английский крем, но для алкогольной версии его взбалтывают в шейкере с бренди, ромом и бурбоном. Прекрасное начало для любой праздничной вечеринки. - читать далее

• Рецепты соусов для вафель (см. ниже)

Подробный рецепт приготовления с фото.

• Для слоеного печенья:
• Для крема шантильи, и заварного крема:

Подробный рецепт приготовления с фото.