• Начинка
• Тесто

Эти вкусные хрустящие пирожки эмпанады выпекают из дрожжевого теста с тыквенной начинкой. Для начинки тыква уваривается в сахарном сиропе из пилонсильо – выпаренного неочищенного тростникового сахара, который в отличие от обычного коричневого сахара - читать далее

Капиротада – мексиканский пасхальный пудинг, который традиционно выпекают в Великую пятницу. В форму закладывают слоями чёрствый хлеб, пропитанный пряным сиропом с корицей и гвоздикой, различные сухофрукты, фрукты, орехи и сыры и запекают. - читать далее

• Сахарный сироп из пилонсильо
• Буньюэло

Мексиканские буньюэло в отличие от испанских пончиков с таким же названием готовят в виде тонких хрустящих лепёшек, обжаренных в масле. Без них не обходится ни одно Рождество в Мексике. Часто бунуэлос ароматизируют анисом, добавляя в тесто вместо - читать далее