Сыр панир

Из свежего молодого шпината, быстро приготовленного в мультиварке в режиме скороварки, и обжаренного панира получается нежное пикантное индийское блюдо, которое идеально сочетается с рисом басмати или тёплыми индийскими лепёшками (наан). - читать далее

• Кюфта
• Соус из кешью и малаи
• Подача

Эти вегетарианские фрикадельки (кюфта) готовятся из картофельного пюре, начинённого густой начинкой из панира, орехов и сухофруктов, затем обжариваются во фритюре и подаются с бархатистым соусом из кешью и малаи (жирных сливок). Безумно популярная - читать далее

• Маринад
• Кебабы
• Йогуртовый чатни с кинзой

«Панир – это свежий несолёный индийский сыр, который готовится путем сквашивания молока с уксусом или лаймом. Полученный сгусток затем прессуют в виде кубиков. В основном панир используют на севере Индии и в Пакистане. А в Бенгалии можно встретить - читать далее

Насладитесь всеми вкусами индийского карри в виде согревающего пряного супа, богатого белком и клетчаткой. Компанию курице в супе составит, рис, овощи, мангольд и аппетитные кубики жареного панира. Используйте в приготовлении готовую курицу-гриль и - читать далее

Эта супер-упрощённая версия знаменитого пенджабского блюда палак-панир готовится на одной сковороде. Чтобы быстрее его приготовить купите уже нарезанный сыр панир и замороженный рубленый шпинат. Хотя эта версия немного далека от аутентичной, блюдо - читать далее

Для этой пиццы, наполненной чарующими индийскими вкусами и ароматами, вам не придётся замешивать тесто: используйте в качестве основы лепёшки наан! Положите на них кусочки жареной курицы, маринованной в пряном йогурте, сыр и красный лук и поджарьте - читать далее

Сааг панир – вкусное и полезное индийское блюдо в виде пряного кремового шпината с сыром панир. В отличие от большинства других сыров, панир практически не плавится, и его плотные сливочные кусочки великолепно дополняют собой острый шпинат. В - читать далее

Сааг – это распространенное на Индийском субконтиненте блюдо на основе зелени. Часто в него добавляют разные ингредиенты, например, сыр панир, как в данном рецепте. Подают сааг в горячем виде с лепешками (роти или наан), а также с рисом. Кроме того, - читать далее

Подробный рецепт приготовления с фото.

Сыр Панир очень легко приготовить дома и мой рецепт быстрый, легкий и вкусный. Я также думаю, что у домашнего сыра более творожная текстура, чем у прессованного покупного. Но если вы приобрели сыр Панир в супермаркете, у вас останется больше времени - читать далее

• Домашняя смесь специй «Гарам масала»:

Подробный рецепт приготовления с фото.

Подробный рецепт приготовления с фото.

• Панир – домашний индийский сыр:

Подробный рецепт приготовления с фото.

Подробный рецепт приготовления с фото.

• Для сыра Панир:
• Для шпината:

Подробный рецепт приготовления с фото.