Главная » Ингредиенты » чеснок » Страница 3
 

Чеснок


Автор:
Дип с печёным чеснокомПросмотры: 450

Печёный чеснок обладает насыщенным сладко-пряным вкусном, который по-настоящему преобразит вкус сливочного дипа из сметаны и крем-сыра. Добавьте в соус также жареные кусочки панчетты, немного свежего укропа и подавайте как закуску с крекерами или - читать далее

чеснок, сметана, крем-сыр, укроп, панчетта...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 218
Острый дип-соус с фетойПросмотры: 219

Этот универсальный соус отлично сочетается с чем угодно! Можете подать его в качестве закуски с крекерами и овощам, намазать на хлеб или подать к жареной на гриле курице. Соус не требует варки: все ингредиенты просто взбиваются в блендере до - читать далее

перец сладкий, перец калабрийский (паста), чеснок, сыр фета...
Время: 40 мин. Сложность: легко Количество: 350 мл. Калорийность: 217
Автор: - кулинарный писатель
Пюре из нута по-тосканскиПросмотры: 432

Густое нутовое пюре с помидорами по-тоскански наполнено восхитительными ароматами лимона, чеснока и зелени. А щедрая порция пармезана добавляет ему нотку умами и делает аппетитно тягучим. Ешьте нутовое пюре с поджаренными ломтиками деревенского - читать далее

нут, томаты, чеснок, лимонный сок, сыр пармезан...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 250
Автор:
Картофельный суп-пюре с репой и чеснокомПросмотры: 249

Если хотите сделать картофельный суп более полезным и питательным, замените часть картофеля репой. Добавьте немного жирных сливок, чтобы суп-пюре стал густым и бархатистым. А для контрастного хруста украсьте его при подаче жареным во фритюре луком. - читать далее

картофель, репа турнепс, лук-шалот, чеснок, розмарин, тимьян...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 169
Автор:
Копчёная говяжья грудинка в стиле Канзас-СитиПросмотры: 411
Содержание:

Копчёная целиком говяжья грудинка – это труд, любовь и серьёзная тема для обсуждения для любого опытного или начинающего пит-мастера. Есть много мнений о том, при какой температуре коптить, как приправлять мясо и следует ли заворачивать грудинку в - читать далее

говядина, соус для барбекю, чеснок, яблочный сидр, патока, кетчуп, перец душистый, кумин, паприка, гвоздика...
Время: 14 час. Сложность: средне Количество: 7 кг. грудинки
Категории: Соусы, Дип-соусы, .
Соус ромеско с грецкими орехамиПросмотры: 336

Испанский соус ромеско готовят из помидоров и сладкого перца с добавлением самых разнообразных орехов, но именно грецкий орех придаёт ему неповторимый насыщенный летний вкус, с которым любое блюдо станет ярче. Попробуйте ромеско с жареным стейком, - читать далее

томаты, перец сладкий, чеснок, орехи грецкие, винный уксус, паприка...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Калорийность: 126
Тёплый салат с морепродуктамиПросмотры: 652
Содержание:

Этот салат готовится из креветок и кальмаров в домашнем соусе айоли, которым морепродукты заправляются ещё в сковороде. Смешайте морепродукты с листовым салатом, чтобы зелень слегка завяла, и подавайте с чесночными гренками из багета. - читать далее

креветки, кальмары, гренки, соус айоли, чеснок, лимонный сок, салат-латук, перец сладкий, шафран...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 495
Автор:
Бургеры «Чили-Рельено»Просмотры: 264
Содержание:

На создание этих бургеров вдохновил рецепт чили-рельено, мексиканских фаршированных перцев. Получился чили-рельено в разобранном виде на булочке: толстая говяжья котлета, покрытая острым мексиканским соусом, тающим сыром и жареным перцем поблано. - читать далее

фарш говяжий, сыр монтерей джек, булочки с кунжутом, соус томатный, томаты, чеснок, кинза, перец поблано, перец серрано, корица...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Количество: и 800 мл. соуса Калорийность: 613
Автор:
Тушёный мангольд с нутомПросмотры: 261

Мангольд тушится на сковороде с нутом, луком и специями, и у вас получается богатый белком и клетчаткой отменный гарнир, который можно подать к мясным блюдам. Используйте в приготовлении весь пучок мангольда, и листья, и более жёсткие стебли, начав - читать далее

мангольд, нут, чеснок, перец халапеньо, лимон, кумин...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Картофельный дип с нутомПросмотры: 230

Этот простой в приготовлении дип-соус напоминает хумус, но вместо кунжутной пасты тахини в него добавляется скромный картофель. С ним текстура становится бархатистой, и вам не придётся тратиться на дорогие ингредиенты. Подавайте как закуску, - читать далее

картофель, огурцы, пита-чипсы, нут, чеснок, винный уксус, петрушка...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 421
Автор:
Острое стью с креветками и копчёной колбасойПросмотры: 181

Копчёная колбаса андуйет и креветки тушатся в томатном бульоне со сладким и острым перцем. Мука помогает немного загустить бульон, и стью получается насыщенным и согревающим. А сок моллюсков (он же бульон из моллюсков) усиливает вкус морепродуктов. - читать далее

креветки, колбаса андуй, моллюски сок, томаты, перец сладкий, петрушка, чеснок, перец кайенский молотый...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 162
Автор:
Острый арахисовый соусПросмотры: 444

Этот арахисовый соус с кайенским перцем отлично подходит для горячей или холодной азиатской лапши или в качестве дипа для куриных шашлыков. При небольшом количестве ингредиентов вкус соуса получается насыщенным и глубоким. Он хорош как в тёплом - читать далее

Арахисовая паста, чеснок, кетчуп, перец кайенский молотый...
Время: 20 мин. Сложность: легко Количество: 20 мл. Калорийность: 643
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор:
Полезная пикша по-средиземноморски в духовкеПросмотры: 487

Пикша – мягкая на вкус плотная белая рыба, похожая на треску. В этом рецепте она запекается поверх соуса из сладких помидоров черри с солёными каперсами и оливками до совершенства. Подавайте с поджаренным чесночным хлебом, чтобы собрать с тарелки - читать далее

треска, томаты черри, маслины каламата, каперсы, чеснок, мед, вино белое, тосты, приправы итальянские, паприка...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 364
Автор:
Полезные тако с жареной на гриле свининой в перце чипотлеПросмотры: 237

Быстрый острый маринад из сока лайма с копчёным перцем чипотле придаёт этим тако со свининой пикантный вкус с ноткой дымка, которая будет особенно кстати, если вы жарите мясо не на уличном гриле, а на сковороде-гриль. Дополните свинину ломтиками - читать далее

свиная вырезка, свинина, тортилья, Авокадо, соус пико-де-гальо, лаймовый сок, чеснок, кинза...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 314
Категории: Соусы, Дип-соусы, .
Автор:
Песто с пеканомПросмотры: 188

Замените традиционные для песто кедровые орехи обжаренным пеканом, и вкус соуса заиграет новыми, насыщенными ореховыми нотками. Часть базилика также заменяется более нейтральной по вкусу петрушкой, чтобы ни зелень, ни орехи не перебивали друг друга - читать далее

базилик, петрушка, соус песто, орехи пекан, сыр пармезан, лимонная цедра, чеснок...
Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 200 мл. Калорийность: 756
Автор:
Птитим в томатном соусеПросмотры: 4 964

Смешайте отваренный птитим с домашним густым томатным соусом, наполненным пряными ароматами розмарина и чеснока, и подайте на гарнир к любому блюду из мяса или птицы. Время варки птитима может варьироваться в зависимости от его размера, поэтому не - читать далее

птитим, томаты протертые, лук красный, чеснок, розмарин...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Кочан цветной капусты с гранатом и тахини в духовкеПросмотры: 302
Содержание:

Если вы решили приготовить веганское блюдо для предстоящего званого ужина или просто хотите попробовать новый рецепт своей любимой капусты, этот вариант подходит по всем параметрам. На этот рецепт вдохновила ставшая известной на весь мир печёная - читать далее

капуста цветная, петрушка, гранат, орехи кедровые, лимонный сок, тахини, чеснок, кориандр, кумин...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 318
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Лучшая курочка в духовкеПросмотры: 182

Было протестировано несколько различных способов приготовления классической запечённой курицы, и этот рецепт птицы, фаршированной лимоном, чесноком и зеленью, победил по вкусу и лёгкости приготовления. Он совершенен в своей простоте! А ещё - читать далее

курица, лимон, чеснок, тимьян, розмарин, шалфей...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Калорийность: 527
Автор:
Печёная мятая брюссельская капустаПросмотры: 232

Перед тем, как запечь брюссельскую капусту, раздавите каждый кочанчик молотком для мяса (или стаканом). Так вы увеличите площадь зажариваемой поверхности, и капуста получится более хрустящей. Смешайте её с тёртым сыром и копчёной паприкой, и после - читать далее

капуста брюссельская, чеснок, сыр манчего, паприка...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 252
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор:
Маринованные креветки «Олд-Бей» на сковороде-грильПросмотры: 443

Эти креветки маринуются всего 30 минут в ароматной смеси лимонного сока, чеснока и приправы для морепродуктов «Олд-Бей». Получаются невероятно вкусными, но не поддавайтесь искушению мариновать их дольше, потому что лимонный сок начнёт «готовить» - читать далее

креветки, приправа старый залив, лимон, чеснок...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 153
Автор:
Сырные ньокки на сковородеПросмотры: 390

Отличный способ вкусно и быстро приготовить ньокки. Отваренные картофельные клёцки смешиваются с пряным сливочным соусом, посыпаются щедрой порцией тёртого сыра и поджариваются в духовке в режиме гриля, пока сыр не расплавится и не покроется - читать далее

ньокки (клёцки), сыр грюйер, сливки, чеснок, лук-резанец...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Паста орекьетте с артишокамиПросмотры: 365

Паста орекьетте в виде глубоких ушек специально создана для соусов, чтобы задерживать в себе как можно больше вкусной жидкости. В этом рецепте она готовится с лёгким соусом из консервированных помидоров черри в собственном соку вместе с белой - читать далее

паста орекьетте, Артишоки, фасоль белая, томаты черри, перец красный хлопьями, чеснок, сыр пармезан...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 570
Автор:
Фрикадельки по-мароккански в медленноваркеПросмотры: 270

Несмотря на то, что эти фрикадельки готовятся из диетической нежирной индейки, благодаря добавлению сметаны и панировочных сухарей они получаются нежными, сочными и в меру упругими. А специи для тыквенного пирога и сладко-терпкая гранатовая патока - читать далее

томаты мякоть, бульон, курага, лук репчатый, масло сливочное, чеснок, гранатовая патока, паприка, приправа для тыквенного пирога, лимонный сок, кинза, фарш индейки, панировочные сухари, крем-фреш, сливки, петрушка, перец кайенский молотый, гранат...
Время: 3 час. 30 мин. Сложность: легко Количество: 32 фрикадельки Калорийность: 67
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Фрикадельки по-итальянски в медленноваркеПросмотры: 346
Содержание:

Эти фрикадельки в итальянском томатном соусе получаются такими же вкусными, как если бы вы готовили их традиционным способом, но медленноварка помогает приготовить всё блюдо без лишних хлопот. Просто смешайте сырые фрикадельки со всеми ингредиентами - читать далее

томаты мякоть, томатная паста, орегано, перец красный хлопьями, чеснок, лавровый лист, лук репчатый, морковь, сельдерей, петрушка, фарш говяжий, фарш свиной, яйца, панировочные сухари, сыр пармезан...
Время: 8 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8-10 Калорийность: 362
Автор:
Сливочная кукуруза в медленноваркеПросмотры: 212

Сливочная кукуруза – восхитительный гарнир к жареному на гриле мясу или барбекю. А медленноварка поможет легко приготовить её, пока вы занимаетесь мангалом и мясом. Вкус получается нежным, а текстура – кремовой. Кусочки жареного бекона добавят - читать далее

кукуруза, тимьян, сливки, масло сливочное, сыр творожный, чеснок, бекон, лук зеленый...
Время: 4 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6-8 Калорийность: 309
Автор:
Свинина с апельсинами и чесноком в медленноваркеПросмотры: 289

Зира, свежевыжатый апельсиновый сок и пряности наполняют нежную свиную корейку богатым вкусом. Этот рецепт для медленноварки был навеян блюдами кубинской кухни, где яркость вкуса достигается за счёт сочетания сладкого апельсина и пикантных пряностей. - читать далее

лук репчатый, перец сладкий, кинза, чеснок, свиной эскалоп, кумин, Апельсины, рис длиннозерный, горох, винный уксус, свинина корейка...
Время: 7 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 630
Автор:
Курица с рисом в медленноваркеПросмотры: 344

Потушите курицу с жасминовым рисом в медленноварке, а чтобы наполнить блюдо богатым азиатским вкусом, в самом конце добавьте обжаренную в душистом чесночном масле капусту бок-чой и немного рыбного соуса. Подавайте, посыпав каждую порцию жареным - читать далее

куриные бедра, масло кунжутное, имбирь корень, рис жасмин, бульон, чеснок, капуста бок чой, соус рыбный, лук зеленый, соевый соус, соус острый, лайм...
Время: 7 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 450
Автор:
Курица с клёцками в медленноваркеПросмотры: 299

Замороженные вареники с сыром можно не только приготовить на второе, но и использовать вместо клёцок в курином супе. Получится очень вкусно, сытно и необычно. Приготовьте куриный суп с морковью, зелёным горошком и сливками, и в самом конце добавьте - читать далее

морковь, сельдерей, куриные бедра, чеснок, перец красный хлопьями, бульон, мука высшего сорта, вареники, горох, сливки, укроп...
Время: 7 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 550
Автор:
Белая фасоль в медленноваркеПросмотры: 343

В этом рецепте фасоль становится не только гарниром, но ещё и полноценным вегетарианским блюдом, наполненным целой гаммой вкусов и ароматов. После приготовления в медленноварке у вас останется много жидкости, она нужна была, чтобы фасоль хорошо - читать далее

фасоль белая, фенхель луковица, томаты сливовидные, чеснок, лимон, тимьян, петрушка, лук-порей, хлеб белый, хлеб на закваске, лук-резанец...
Время: 7 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 570
Автор:
Тушёные артишоки с чесноком в медленноваркеПросмотры: 301

Тушёные фаршированные артишоки станут настоящим украшением праздничного стола. Вашим гостям понравится счищать и пробовать нежные лепестки, под которыми их будут ждать кармашки чесночных панировочных сухарей. Если предпочитаете ещё более пикантный - читать далее

чеснок, лавровый лист, перец черный, масло сливочное, панировочные сухари, сыр пекорино романо, Артишоки...
Время: 7 час. 40 мин. Сложность: легко Количество: 5 артишоков Калорийность: 474
Автор:
Махи-махи с чесночно-лаймовым маслом на грилеПросмотры: 276

Вмешайте свежевыжатый сок лайма и кинзу в настоянное на чесноке оливковое масло и полейте им жареное на гриле филе махи-махи. Это лучшее дополнение к жареной рыбе. Яркий цитрусово-пряный аромат масла и нотки дымка, исходящие от рыбы, никого не - читать далее

махи-махи, чеснок, лаймовый сок, кинза...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 236
Автор: - знаменитая шеф-повар
Стейк филе-миньон с горгонзолой  и паста пенне с печёным чесноком, томатами и руколойПросмотры: 322

«Это блюдо с чесноком я приготовила для своих свёкров, которые обычно не любят его вкус, но они съели всё до последнего кусочка! Мой муж был так рад видеть, что его родители НАКОНЕЦ-ТО приняли чеснок, ведь чеснок – это его любовь №1 (я – номер 3, - читать далее

паста пенне, томаты виноградные, чеснок, говядина, лук зеленый, шалфей, сыр горгонзола, сыр пармезан, базилик, руккола...
Время: 58 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1134
Категории: Фаст-фуд, Сэндвичи, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Сэндвич Кузимано (Да Куз)Просмотры: 225

Рэйчел Рэй делится рецептом любимого сэндвича её супруга Джона Кузимано, который она коротко называет «Да Куз»: «Говядина о-жю по-итальянски на булочке под сырным соусом из проволоне с печёным перцем и маринованными овощами. Вот любимый сэндвич - читать далее

перец сладкий, масло сливочное, лук репчатый, чеснок, мука высшего сорта, молоко, сыр проволоне, говядина, бульон, булочки для сэндвичей, перец вишня, жардиньера...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 2412
Автор:
Лучшие спагетти с фрикаделькамиПросмотры: 252

А вы знаете, как правильно смешивать фарш, чтобы фрикадельки получились лёгкими, сочными и почти воздушными? Это нужно делать зубцами двух вилок, аккуратно распределяя ингредиенты, при этом не уплотняя фарш. Обжарьте фрикадельки до коричневой - читать далее

панировочные сухари панко, сыр пармезан, петрушка, фенхель семена, перец красный хлопьями, орегано, сливки, фарш говяжий, фарш свиной, фарш телячий, лук репчатый, чеснок, томатная паста, вино белое, томаты мякоть, базилик, паста спагетти...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: средне Порций: 4-6 Калорийность: 866
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Лучший стейк со сладким перцемПросмотры: 263

Стейк со сладким перцем – это китайско-американское блюдо в стиле стир-фрай, в котором нежные кусочки говяжьего стейка и хрустящий болгарский перец покрываются пикантным, чуть сладковатым соусом. Для приготовления подойдёт любой стейк, даже - читать далее

говядина, чеснок, имбирь корень, соевый соус, рисовое вино, херес, сахар, перец черный, бульон, масло кунжутное, лук сладкий, перец сладкий, крахмал, лук зеленый, кунжут, рис...
Время: 3 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4-6 Калорийность: 339
Автор: - знаменитая шеф-повар
Стир-фрай с зелёным перцем чили на подушке из салатаПросмотры: 183

Этот стир-фрай с кусочками курицы, сладким и острым перцем наполнен потрясающими ароматами лемонграсса, чеснока, имбиря, зиры и кориандра. В меру острый и пряный он отлично сочетается с нейтральными по вкусу овощами, поэтому подавайте стир-фрай на - читать далее

лимонная трава, бульон, перец халапеньо, перец фресно, лук-шалот, чеснок, имбирь корень, сахар коричневый, кумин, кориандр, соус тамари, соус рыбный, лайм, курица, перец сладкий, лук репчатый, салат айсберг...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 494
Автор:
Лучшие куриные грудки на грилеПросмотры: 755

Если куриная грудка на гриле у вас всегда получается пересушенной, этот рецепт для вас! Куриная грудка маринуется 30 минут, а жарится на гриле всего 10 минут и получается очень сочной и нежной. Всё благодаря йогурту и лимону, ключевыми ингредиентами - читать далее

куриные грудки, йогурт, лимон, лук зеленый, чеснок...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 314
Автор: - знаменитая шеф-повар
Моллюски с чоризо и текилой на грилеПросмотры: 246

Для приготовления этого блюда на гриле вам понадобится тяжёлый казан. Моллюски тушатся в смеси текилы и бульона (сока) из моллюсков, пока раковины не раскроются, а затем перемешиваются с обжаренной мексиканской колбасой чоризо. Подавайте моллюсков с - читать далее

колбаса чоризо, купаты (колбаски для жарки), масло сливочное, лук сладкий, чеснок, текила, моллюски сок, моллюски, кинза, хлеб на закваске...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 260
Автор: - кулинарный писатель
Креветки с ананасами в соусе терияки в фольгеПросмотры: 373

Смешайте сочные креветки, кусочки ананаса и сладкого перца в соусе терияки и выложите поверх риса на кусках фольги, чтобы приготовить вкусное порционное блюдо «всё в одном». Ваши гости оценят такую подачу и будут в восторге, когда раскроют свои - читать далее

рис, Ананас, горох, соус терияки, перец сладкий, чеснок, имбирь корень, креветки, масло кунжутное, лук зеленый, кинза, лайм...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 275
Стейк Лондон-Бройл в маринаде из текилыПросмотры: 237

Стейк Лондон-Бройл – довольно жёсткий отруб с бедра бычка, но при правильном приготовлении и подаче он будет буквально таять во рту. Замаринуйте мясо в текиле со специями и пряностями, желательно на ночь. Жарьте на раскалённом гриле до средней - читать далее

перец халапеньо, чеснок, текила, соус терияки, масло кунжутное, соус вустерширский, перец черный, говядина, кинза...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 406
Категории: Соусы, Дип-соусы, .
Автор:
Песто из капусты кейл с кешьюПросмотры: 324

Этот густой и насыщенный соус из капусты кейл, орехов кешью и сыра пекорино готовится за 10 минут. Все ингредиенты просто взбиваются в блендере до получения гладкой массы. Отличная альтернатива с более мягким вкусом традиционному базиликовому песто. - читать далее

капуста кале, орехи кешью, сыр пекорино романо, лимонная цедра, чеснок...
Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 600 гр. Калорийность: 249
Автор: - кулинарный писатель
Бургеры с котлетами из чёрной фасолиПросмотры: 267
Содержание:

Эти бургеры с котлетами из чёрной фасоли полюбят даже те, кто далёк от вегетарианства. Чтобы колеты сохраняли форму и при этом имели текстуру, часть фасоли измельчается до консистенции пасты, а часть добавляется целиком. А связать смесь помогут - читать далее

лук репчатый, чеснок, фасоль черная прето, кинза, петрушка, яйца, перец красный хлопьями, панировочные сухари, булочки для гамбургеров, томаты, салат ромэн, кетчуп...
Время: 27 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 275
Автор: - знаменитый шеф-повар
Креветки в стиле тэппанъяки с рисом КалроузПросмотры: 426
Содержание:

Термином тэппанъяки в Японии обозначают морепродукты, приготовленные поваром на раскалённой плоской сковороде тэппан. Для этого рецепта можете взять обычную сковороду с толстым дном или вок. Обжарьте креветки вместе с овощами в азиатском соусе и - читать далее

рис, рис для суши, креветки, виноградное масло, масло кунжутное, имбирь корень, чеснок, лук репчатый, морковь, кукуруза, перец сладкий, яйца, соус тамари, мирин (рисовое вино), рисовый уксус, самбал олек, горчичный порошок, горох побеги, лимон, лук зелены...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 207
Автор:
Капуста кейл в заправкеПросмотры: 514

Плотная зелень капусты кейл нуждается в густой заправке, как эта терпкая кремовая заправка на основе майонеза. Её кислотность и соль помогают смягчить капусту, в то время как анчоусы и печёный чеснок великолепно сочетаются с горечью кейл. Перед - читать далее

капуста кале, сыр пармезан, чеснок, Анчоусы, майонез, дижонская горчица, мед...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 840
Автор: - кулинарный писатель
Фриттата в стиле текс-мексПросмотры: 256

Эта фриттата, наполненная овощами, хороша как для позднего завтрака, так и для ужина. Она не содержит мяса, но благодаря добавлению картофеля получается очень сытной, а сальса, халапеньо и пикантный сыр пеппер-джек наполняют её превосходным вкусом - читать далее

масло сливочное, картофель, чеснок, лук красный, перец сладкий, перец халапеньо, кумин, яйца, соус сальса, сыр пеппер джек, томаты черри, Авокадо, кинза, сметана...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4-6 Калорийность: 215
Автор:
Бефстроганов из говяжьего фарша с макаронамиПросмотры: 351

Приготовьте говяжий фарш в стиле бефстроганов, с жареными шампиньонами в густом сливочном соусе. Получится быстрее, чем с традиционными кусочками говядины. Макароны для гарнира сварите в этом же соусе, и у вас будет полноценное блюдо без лишней - читать далее

фарш говяжий, грибы шампиньоны, паприка, чеснок, морковь, лук репчатый, томатная паста, бульон, соус вустерширский, паста пенне, сыр творожный, сметана, лук-резанец, петрушка...
Время: 1 час. Сложность: средне Порций: 4 Калорийность: 259
Автор: - знаменитая шеф-повар
Бутерброды с итальянским мясным рулетомПросмотры: 266

Этот мясной рулет (митлоф) готовится из той же смеси, из которой итальянцы делают фрикадельки: говяжьего, свиного и телячьего фарша с добавлением пармезана и петрушки. Сверху он смазывается смесью кетчупа и бальзамического соуса, которая при - читать далее

фарш говяжий, фарш свиной, фарш телячий, хлеб белый, молоко, яйца, сыр пармезан, петрушка, лук репчатый, чеснок, кетчуп, бальзамический уксус, соус вустерширский, бульон, салат листовой, томаты, лук красный, сыр моцарелла, базилик...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8
Спагетти с фрикаделькамиПросмотры: 357
Содержание:

Спагетти с фрикадельками в густом томатном соусе – традиционное итальянское блюдо, которое обычно готовят для большого воскресного ужина. В этом рецепте соус готовится с нуля, варится в течение нескольких часов и получается насыщенным, ароматным и - читать далее

томаты мякоть, панчетта, лук репчатый, чеснок, вино красное, перец красный хлопьями, орегано, морковь, базилик, петрушка, панировочные сухари панко, простокваша, кефир, яйца, фарш говяжий, фарш свиной, прошутто, сыр пармезан, паста спагетти...
Время: 7 час. Сложность: средне Порций: 6
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - совладелец ресторана
Волшебные фрикадельки без хлебаПросмотры: 689

Эти фрикадельки получаются упругими и сочными даже без добавления хлеба. Их секретный ингредиент – орехи кешью! Находка для тех, кто на безглютеновой диете. При этом вкус этих фрикаделек не отличается от классических. Подавайте их как закуску или - читать далее

орехи кешью, чеснок, фарш говяжий, фарш свиной, фарш телячий, сыр пекорино романо, петрушка, яйца, паста спагетти, соус томатный...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: средне Порций: 8 Калорийность: 371
Булочки бискитс с фрикаделькамиПросмотры: 278
Содержание:

Итальянские фрикадельки из свиного фарша с пармезаном и фенхелем обжариваются до румяной корочки, а затем вместе с кусочком моцареллы по одной заворачиваются в кружки теста для слоистых булочек бискитс, и всё отправляется в духовку. В своём рецепте - читать далее

панировочные сухари панко, молоко, фарш свиной, сыр пармезан, фенхель семена, паприка, чеснок гранулы, лук сушеный, перец красный хлопьями, яйца, петрушка, тесто слоеное, сыр моцарелла, масло сливочное, чеснок, соус маринара, фрикадельки...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: средне Порций: 4-6 Калорийность: 304
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Итальянские фрикадельки с пармезаномПросмотры: 393

Итальянские фрикадельки с сыром обжаривают до красивой корочки, затем тушат в соусе маринара, посыпают свежим базиликом и подают поверх отварных макарон, обычно спагетти. Благодаря пармезану фрикадельки получаются более сочными, упругими, с богатым - читать далее

хлеб белый, молоко, фарш говяжий, фарш свиной, фарш телячий, фарш индейки, сыр пармезан, петрушка, лук репчатый, чеснок, яйца, соус маринара, базилик, макароны, фрикадельки...
Время: 2 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 277
Автор: - совладелец ресторана
Сэндвичи с фрикадельками и жардиньеройПросмотры: 309
Содержание:

Котлеты для этих сэндвичей Джефф Мауро делает из фарша для фрикаделек. Они получаются очень сочными и насыщенными. А острая домашняя жардиньера Джеффа придаёт сэндвичу пикантности. Можете заменить её покупными итальянскими соленьями. - читать далее

яйца, сыр пекорино романо, петрушка, чеснок, фарш говяжий, фарш свиной, фарш телячий, панировочные сухари панко, сыр проволоне, хлеб чиабатта, соус маринара, перец сладкий, фрикадельки, жардиньера...
Время: 16 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 378
Автор:
Натуральные свиные котлеты с лимоном и чесноком и картофельные шарики с пармезаномПросмотры: 197

Этот рецепт идеально подходит для быстрого ужина в будний вечер. Натуральные котлеты из свиной корейки быстро обжариваются на сковороде и поливаются лимонно-чесночным соусом, приготовленным на оставшихся после жарки мяса вкусных соках. А на гарнир - читать далее

картофель, сыр пармезан, фасоль стручковая, масло сливочное, лимон, свинина корейка, свинина, чеснок, бульон...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 648
Категории: Соусы, Дип-соусы, .
Автор:
Песто из руколы с фундукомПросмотры: 313

Замените ингредиенты классического песто, и у вас получится совершенно другой, но не менее вкусный песто, который к тому же обойдётся дешевле оригинального соуса. Вместо базилика добавляется пикантная рукола, а кедровые орехи заменит ароматный - читать далее

руккола, орехи фундук, соус песто, сыр пекорино романо, сыр пармезан, лимонная цедра, чеснок...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 255
Автор:
Суп фо из остатков индейкиПросмотры: 557
Содержание:

После праздничной индейки часто остаются невостребованные спинки, грудные кости, части крыльев и, если птица была большой, немного мяса. Приготовьте из этих остатков на следующий день ароматный вьетнамский суп фо. В этом рецепте каркас запечённой - читать далее

индейка, лук репчатый, имбирь корень, чеснок, бадьян, перец черный, корица, бульон, соус рыбный, рисовая лапша, фасоль ростки, базилик, перец халапеньо, лук красный, соус хойсин, соус шрирача, лайм...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 343
Категории: Соусы, Дип-соусы, .
Автор:
ХариссаПросмотры: 253

Этот острый североафриканский соус можно подавать к запечённой или жареной курице, использовать в качестве маринада для свиных отбивных или стейка на гриле, а также добавлять в обычный майонез, чтобы получился новый соус. В приготовлении - читать далее

перец гуахильо, лимонный сок, чеснок, соус харисса, кориандр, кумин...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 172
Автор:
Фриттата из остатков макаронПросмотры: 206

Этот рецепт фриттаты – ответ на вопрос: «Что делать с остатками макарон?». Приготовьте простое сытное блюдо, которое не займёт много времени, а вчерашние макароны заиграют новым вкусом. Для этого рецепта больше подходят длинные макароны, например, - читать далее

бекон, лук репчатый, чеснок, паста спагетти, паста лингвини, паста букатини, томаты черри, сыр моцарелла, яйца, соус томатный, молоко, сыр пармезан...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 219
Категории: Пицца, Выпечка, Пироги, .
Автор:
Пицца из остатков картофельного пюреПросмотры: 662

Если есть под рукой шарик готового теста для пиццы, можно быстро и без лишних хлопот испечь нечто новое и необычное. Для этой пиццы вам не нужен томатный соус. Вместо него используйте остатки картофельного пюре после вчерашнего ужина, а сверху - читать далее

бекон, тесто дрожжевое, мука высшего сорта, картофельное пюре, сыр моцарелла, лук-порей, чеснок, сыр пармезан, сыр пекорино романо, базилик, перец красный хлопьями...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6-8 Калорийность: 476
Автор:
Томатный дип-соус с чесноком и сладким перцемПросмотры: 331

Дип на основе майонеза приобретает чудесный вкус благодаря добавлению помидора, сладкого перца, чеснока и душистого эстрагона. Просто взбейте все ингредиенты в блендере, и можно использовать. Подавайте соус как закуску с овощами для макания или - читать далее

томаты, перец сладкий, чеснок, майонез, эстрагон...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 123
Автор:
Картофельное пюре с брюквой и печёным чеснокомПросмотры: 229
Содержание:

Печёный чеснок и пюре из брюквы усиливают вкус классического картофельного пюре. К тому же добавление низкокалорийной брюквы поможет сделать гарнир более лёгким и обогатит его полезной клетчаткой. Брюква отваривается отдельно от картофеля, а затем - читать далее

картофель, картофельное пюре, брюква, чеснок...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 231
Автор:
Картофельное пюре с печёным чесноком и припущенным луком-пореемПросмотры: 257
Содержание:

Припущенный в сливочном масле и небольшом количестве воды лук порей станет отличным дополнением к нежному картофельному пюре со сладко-пряным печёным чесноком. Разминайте картофель вместе с луком-пореем, а если хотите, чтобы пюре получилось - читать далее

картофель, лук-порей, чеснок, картофельное пюре, молоко...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 239
Автор:
Картофельное пюре с печёным чесноком и карамелизованным лукомПросмотры: 165
Содержание:

Карамелизованный лук и печёный чеснок добавляют сливочному вкусу картофельного пюре насыщенный пряный аромат. Для этого рецепта чеснок запекается в фольге, а лук медленно пассеруется в оливковом масле в течение получаса. Внимательно следите, чтобы - читать далее

картофель, картофельное пюре, чеснок, молоко...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 253
Автор:
Картофельное пюре с печёным чеснокомПросмотры: 206
Содержание:

Добавьте несколько головок печёного чеснока в традиционное картофельное пюре, и у вас получится идеальный гарнир к любым блюдам. При запекании чеснока зубчики становятся мягкие как паста и отлично замешиваются в пюре. Их вкус теряет свою резкость, - читать далее

картофель, молоко, картофельное пюре, чеснок...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 213
Автор:
Отрывной хлеб с чесноком и сыром азиагоПросмотры: 229

Отрывной хлеб выглядит намного аппетитнее обычного, к тому же его можно подать не только к обеду, но и в качестве закуски на домашней вечеринке. Каждый сможет отрывать по ломтику душистого тёплого хлеба с зеленью и тягучим сыром азиаго, макать в - читать далее

тесто дрожжевое, сыр асьяго, перец красный хлопьями, чеснок...
Время: 3 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10 Калорийность: 224
Автор:
Чесночный йогуртПросмотры: 270

Превратите простой греческий йогурт в лёгкий средиземноморский соус, который подойдёт практически к любому блюду: мясу, овощам, птице, зерновым гарнирам, а также к закускам, чтобы макать. Просто добавьте в йогурт измельчённый чеснок с солью, и - читать далее

йогурт, чеснок...
Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 300 гр.
Автор:
Чесночный картофель фри с лимонным майонезомПросмотры: 251

Чтобы придать картофелю фри, приготовленному из замороженного полуфабриката, особенный вкус, просто перемешайте его со сливочным маслом, измельчённым чесноком и свежей зеленью. А для макания к чесночной картошке лучше всего подойдёт освежающий - читать далее

картофель фри, чеснок, петрушка, лимонный сок, майонез, паприка...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Брокколи с чеснокомПросмотры: 2 555

Даже если у вас на гарнир одна брокколи, приготовьте её вкусно и аппетитно! В ход пойдут не только красивые соцветия, но и не менее полезные стебли. Бланшируйте брокколи в кипятке, чтобы она стала чуть нежнее, но не потеряла свою хрусткость, а затем - читать далее

капуста брокколи, перец красный хлопьями, чеснок...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 147
Фриттата со шпинатом, оливками и куриной колбасойПросмотры: 186

Идеальный способ наполнить свой завтрак полезной клетчаткой и белком – приготовить фриттату! В этот плотный итальянский омлет обычно добавляют самые разнообразные продукты. Одно из наиболее удачных сочетаний – шпинат, натуральная куриная колбаса, - читать далее

яйца, молоко, купаты (колбаски для жарки), чеснок, шпинат, маслины каламата, сыр фета, петрушка...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4-6 Калорийность: 195
Автор:
Тостадас со стейком в кофейном маринаде с перцами чилиПросмотры: 264
Содержание:

Эти тостадас (хрустящие мексиканские лепёшки с топпингами) наполнены сочным говяжьим стейком, замаринованным в крепком кофе с перцем чили и обжаренным на гриле до слабой прожарки. Чтобы вам было легче откусывать, нарезайте стейк очень тонкими - читать далее

говядина, Авокадо, перец халапеньо, сыр котиха, лайм, чеснок, лук красный, сметана...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1307
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Курица в абрикосовой глазуриПросмотры: 182

Липкая янтарная глазурь из абрикосового варенья придаёт курице по-настоящему праздничный вид и наполняет её сладко-пряным контрастным вкусом. Смажьте ею птицу за несколько минут до готовности. Запекайте курицу на решётке в жаровне, чтобы жар - читать далее

курица, Абрикосовое варенье, яблочный уксус, дижонская горчица, чеснок...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Калорийность: 295
Автор:
Песто из петрушки, миндаля и сыра манчегоПросмотры: 259

Испанский сыр манчего идеально подходит для этой вариации соуса песто с миндалём, петрушкой и майораном. Вкус соуса более мягкий в отличие от традиционного базиликового песто, но в то же время насыщенный и освежающий. Соус отлично подойдёт к - читать далее

петрушка, соус песто, сыр манчего, лимонная цедра, чеснок, майоран...
Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 400 гр. Калорийность: 261
Категории: Соусы, Для барбекю, .
Автор:
Жареная кукуруза с маслом «Стейкхаус»Просмотры: 274

Жареную кукурузу с маслом «Стейкхайс» можно есть и как самостоятельный снек, и как гарнир со стейком. Сразу после жарки початков на гриле смажьте их смесью сливочного масла, соуса для стейка и чеснока, чтобы масляная смесь начала таять и аппетитно - читать далее

чеснок, соус для стейка...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 162
Автор:
Жареная кукуруза с маслом «Барбекю»Просмотры: 567

Даже если вы пожарите кукурузу дома на электрогриле, с этим пряным маслом она наполнится великолепным вкусом уличного барбекю и лета. Вы можете смешать сливочное масло с соусом барбекю, чесноком и перцем анчо заранее и поставить в холодильник. Как - читать далее

соус для барбекю, чеснок, перец анчо, кукуруза...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 208
Автор:
Кукуруза с базиликовым масломПросмотры: 340

Кукуруза, пожаренная в початках на гриле, вкусна и сама по себе, с солью, но существует так много способов сделать её ещё вкуснее. Например, пока кукуруза ещё горячая, смажьте её сливочным маслом, смешанным с душистым базиликом и чесноком и лимонной - читать далее

кукуруза, лимонная цедра, чеснок, базилик...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 154
Автор:
Нутовые вафлиПросмотры: 1 020

Помимо того, что эти простые в приготовлении нутовые вафли замечательны на вкус, они похожи на фалафель, а значит и подавать их можно как фалафель: в пите со свежими и маринованными овощами. Вы можете нажарить их впрок и хранить в морозилке в - читать далее

кинза, мука высшего сорта, петрушка, разрыхлитель, кумин, кориандр, перец кайенский молотый, яйца, чеснок, нут, пита, салат листовой, томаты, огурцы, лук репчатый, огурец маринованный, хумус...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 490
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Жареный палтус с зирой под кукурузным соусомПросмотры: 314
Содержание:

«Палтус из северной части Тихого океана – моя любимая рыба в тёплое время года, — делится шеф Фредди Битсуи, специализирующийся на кухне коренных народов Америки. — Это плоская рыба, и готовить её нужно особенно осторожно. Поскольку палтус стоит - читать далее

лук репчатый, чеснок, тимьян, лавровый лист, перец черный, вино белое, кукуруза, бульон, кумин, лимон, палтус, масло сливочное...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 488
ФаттушПросмотры: 400

Фаттуш – это левантийский салат, который готовится из жареного лаваша и сезонных овощей, включая листья салата, огурец и помидор. Особый вкус фаттушу придаёт заправка, в состав которой входят сумах и гранатовая патока. Благодаря своему - читать далее

пита, салат ромэн, редис, лук зеленый, огурцы, лук красный, перец сладкий, томаты, мята, петрушка, лимонный сок, гранатовая патока, сумах, чеснок...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4-6 Калорийность: 251
Автор:
Августовская панцанеллаПросмотры: 295

Когда тёплые летние дни подходят к концу, а конец сезона предлагает массу свежих местных овощей, разожгите гриль и приготовьте простой, но яркий салат панцанелла. С щедрой порцией хлеба на закваске, свежим базиликом и разноцветными помидорами черри - читать далее

бальзамический уксус, чеснок, орегано, томаты черри, цуккини, кабачки желтые, кукуруза, лук красный, хлеб на закваске, базилик, сыр рикотта, сыр фета...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 254
Автор:
Джем из зелениПросмотры: 254

Если зелень в холодильнике уже начала вянуть, самое время дать ей ещё один шанс! Красивого салата уже не получится, но можно приготовить яркий пикантный джем для закусок. Это идеальный способ спасти как плотную зелень (кейл, мангольд), так и нежную - читать далее

капуста кале, мангольд, капуста листовая, петрушка, кинза, базилик, эстрагон, чеснок, маслины каламата, каперсы, сахар, перец красный хлопьями, лимонный сок, винный уксус...
Время: 40 мин. Сложность: легко Количество: 1 ст. Калорийность: 241
Автор:
Тако с фаршированными перцами с сыромПросмотры: 466

У стручков чуть острого перца кубанелле подходящий размер, чтобы начинить их сыром и завернуть в тёплые кукурузные тортильи. Обжарьте их всего несколько минут на гриле вместе с помидорами и луком, а затем наполните тёртым сыром. А из остальных - читать далее

перец кубанеле, томаты сливовидные, лук красный, чеснок, перец чипотле в соусе адобо, кинза, лаймовый сок, Авокадо, сыр монтерей джек, тортилья, сметана...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 265
Автор: - шеф-повар
Жареные грибы в пивном кляреПросмотры: 452
Содержание:

Даже если вы не фанат грибов, перед этими аппетитными шампиньонами в пивном кляре вы вряд ли устоите. В приготовлении используются грибы кремини, более зрелые шампиньоны с коричневой шляпкой и насыщенным вкусом, который великолепно дополняется - читать далее

грибы кримини, пиво темное, мука самоподнимающаяся, лимонный сок, дижонская горчица, тимьян, перец кайенский молотый, чеснок, майонез...
Время: 45 мин. Сложность: легко Количество: 16 - 18 снеков Калорийность: 1636
Автор:
Лосось на кедровой доске на грилеПросмотры: 332

Жарка лосося на кедровой доске – это простой способ придать вашему блюду потрясающий насыщенный вкус. Рыба приобретает приятные дымные нотки, при этом остаётся удивительно влажной и не прилипает кожей к решётке. Перед жаркой лосось немного - читать далее

рисовый уксус, кленовый сироп, соевый соус, имбирь корень, чеснок, лосось, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, миндаль, чипсы...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 965
Автор:
Стейк из цветной капусты на гриле с птитимом и оливкамиПросмотры: 361

Лето – это пора жареных на гриле стейков. Даже если вы не едите мясо, не отказывайте себе в удовольствии – приготовьте стейк из цветной капусты на гриле! Кочан цветной капусты нарезается аккуратными стейками, натирается хариссой (острой пастой с - читать далее

миндаль, капуста цветная, соус харисса, чеснок, имбирь корень, птитим, изюм, лимон, сыр фета, петрушка, оливки...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 303
Автор:
Салат из жареной на гриле цветной капусты в йогуртовом соусе с тахиниПросмотры: 527

Приправленный зирой и сумахом, политый ярким лимонным соусом, этот салат из цветной капусты станет идеальным дополнением к вашему барбекю или шашлыкам. Жарить капусту лучше в специальной корзине, чтобы соцветия не проваливались в решётку гриля, но - читать далее

сумах, кумин, куркума, капуста цветная, йогурт, тахини, лимонный сок, чеснок, мята, петрушка, лук зеленый, лук красный, орехи грецкие, изюм...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4-6 Калорийность: 261
Автор:
Салат «Цезарь» на гриле с жёлтой пастой мисоПросмотры: 287

Возьмите на заметку необычное применение жёлтой пасты мисо: её можно добавить в классическую заправку для салата «Цезарь», заменив анчоусы. Вкус получится такой же невероятно глубокий и насыщенный. Для необычной подачи приготовьте салат из жареных - читать далее

мисо (соевая паста), чеснок, лимон, сыр пармезан, салат ромэн, радичио, креветки, багет...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 276
Автор:
Цуккини в соусе агродольчеПросмотры: 229

Украсьте жаренные кабачки итальянским соусом агродольче. Этот кисло-сладкий соус легко готовится из винного уксуса с сахаром, а немного чеснока и перца фресно сделает вкус более пряным и пикантным. Хотя соус агродольче традиционно подают к мясу, они - читать далее

цуккини, чеснок, винный уксус, перец фресно, орехи кедровые, мята...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Зелёный горошек в чесночном маслеПросмотры: 339

Сладковатый вкус нежного зелёного горошка превосходно дополнит пикантное чесночное масло с красным перцем. Полейте им обжаренный горошек и посыпьте свежим базиликом. Лёгкий гарнир готов! Подавайте его с жареным стейком и картофельным пюре, к рыбе - читать далее

горох, перец красный хлопьями, чеснок, базилик, соль морская хлопьями...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Лучший чесночный хлебПросмотры: 458

Этот ароматный пряный хлеб приготовлен классическим способом: много сливочного масла и много чеснока. Для этого рецепта лучше всего использовать свежий и мягкий итальянский или французский хлеб, наполнив его под завязку душистым чесночным маслом. - читать далее

хлеб белый, сыр пармезан, чеснок, петрушка...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 220
Автор:
Острые моллюски в одной кастрюлеПросмотры: 272

Свежие моллюски тушатся в небольшом количестве густого томатного бульона с белым вином и острым перцем серрано. Всё готовится в одной кастрюле менее чем за полчаса. Для этого рецепта подойдут консервированные помидоры, а это значит, что летним - читать далее

моллюски, томаты, перец серрано, лук красный, чеснок, вино белое...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 558
Автор: - кулинарный писатель
Ужин на противне: Курица с овощами по-итальянскиПросмотры: 691

Куриные бёдра, зелёная фасоль и помидоры черри перемешиваются со смесью итальянских трав и запекаются на одном противне, а за несколько минут до готовности к ним добавляются куски итальянской чиабатты, слегка пропитанные оливковым маслом первого - читать далее

куриные бедра, фасоль стручковая, бальзамический уксус, хлеб чиабатта, томаты черри, чеснок, базилик...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 318
Автор: - шеф-повар
Сатай из говядины на грилеПросмотры: 348

Азиатский шашлык сатай станет превосходной закуской к пиву на домашних вечеринках. Если у вас нет гриля, для жарки отлично подойдёт сковорода-гриль. Этот вариант сатай готовится из нежной говяжьей вырезки, которая нарезается тонкими полосками, затем - читать далее

говядина, лимонный сок, йогурт, имбирь корень, чеснок, карри, кинза...
Время: 40 мин. плюс время маринования Сложность: легко Количество: 20 шт. Калорийность: 232
Автор: - кулинарный писатель
Очень зелёное орзоттоПросмотры: 383

Орзотто – это нечто среднее между ризотто и итальянской пастой, но готовится намного проще традиционного ризотто. Яркое орзотто от Ри Драммонд наполнено всевозможными зелёными овощами, включая, брокколи, горошек, спаржу, цуккини, капусту кейл, - читать далее

лук зеленый, чеснок, перец красный хлопьями, паста орзо, перец черный, бульон, спаржа, капуста брокколи, цуккини, горох, капуста кале, сыр пармезан, лимонная цедра, базилик, петрушка...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 284
Автор: - шеф-повар
Фаршированные помидоры рисомПросмотры: 337

«Когда вспоминаю вкусные блюда из моего детства, на ум сразу приходят эти помидоры, фаршированные рисом. — делится Джада де Лаурентис — Это фирменное блюдо моей мамы Вероники. В нём много простых, приятных вкусов и при этом оно довольно полезное. А - читать далее

томаты, базилик, бульон, орегано, чеснок, томаты мякоть, рис арборио, картофель, сыр пармезан...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 249
Запечённая курица и пивная подливаПросмотры: 321
Содержание:

Благодаря двум секретным приёмам эта курица получается суперхрустящей снаружи, а внутри сочной и очень ароматной. Во-первых, перед запеканием тушка натирается сухим маринадом с коричневым сахаром и разрыхлителем теста и настаивается открытой в - читать далее

разрыхлитель, паприка, лимонная цедра, сахар коричневый, курица, пиво светлое, чеснок, масло сливочное, мука высшего сорта, бульон, соевый соус, соус вустерширский, хрен сливочный...
Время: 14 час. 5 мин. Сложность: средне Порций: 4-6 Калорийность: 276
Автор:
Цветная капуста пармезанПросмотры: 398
Содержание:

Если вы решили приготовить вегетарианскую версию курицы пармезан, но подумываете о чём-то другом, кроме баклажанов, это блюдо для вас. Цветная капуста получается такой же хрустящей, сырной и пикантной, как и оригинал. В восторге будут не только - читать далее

лук репчатый, чеснок, томаты протертые, капуста цветная, мука высшего сорта, чесночный порошок, молоко, яйца, панировочные сухари, сыр пармезан, сыр моцарелла, базилик...
Время: 1 час. Сложность: средне Порций: 4-6 Калорийность: 1194
Автор:
Жареный «рис» из цветной капустыПросмотры: 368

В этом рецепте классического блюда азиатской кухни цветная капуста заменяет собой рис. Однако в отличие от традиционного жареного риса здесь меньше углеводов и больше полезной клетчатки. Эта версия жареного «риса» вегетарианская, готовится с - читать далее

капуста цветная, Арахисовое масло, яйца, грибы шиитаке, лук зеленый, морковь, чеснок, имбирь корень, соевый соус, масло кунжутное, горох...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 187
Автор:
Морковь в винегретной заправке с изюмом и фенхелемПросмотры: 250

Яркая радужная морковь в сладко-терпкой винегретной заправке станет превосходным гарниром к праздничному мясу или птице. Чтобы морковь стала вкуснее, дайте ей настояться в заправке минимум 2 часа, а лучше оставить на ночь. Остатки заправки моно - читать далее

морковь, изюм, вино белое, винный уксус, фенхель семена, чеснок, лавровый лист, дижонская горчица, лук-резанец...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 150
Категории: Соусы, Дип-соусы, Спреды, .
Автор:
Песто из морковной ботвыПросмотры: 868

Купив раннюю морковь с ботвой, подумайте дважды прежде, чем срезать и выбросить зелень: во-первых, вы за неё заплатили, а во-вторых, она съедобна и может использоваться, как и любая другая привычная зелень. Приготовьте из морковной ботвы песто! Оно - читать далее

петрушка, орехи кешью, чеснок, сыр пармезан...
Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 1 ст. Калорийность: 223
Автор:
Лапша с курицей, морковью и имбирёмПросмотры: 272

Ароматный богатый овощами соус – звезда этого блюда, которое удобно брать с собой в контейнере на работу. В рецепте соус перемешивается с отваренной лапшой, но он также отлично подходит к рыбе или даже в качестве дип-соуса для жареных куриных - читать далее

чеснок, имбирь корень, морковь, винный уксус, соевый соус, сахар коричневый, карри, паста лингвини, курица-гриль, лук зеленый...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 208
Автор: - совладелец ресторана
Сэндвич со свиной корейкойПросмотры: 441
Содержание:

Этот сочный и сытный сэндвич готовится из тонких ломтиков запечённой корейки с печёным луком и домашними маринованными перцами фресно. Перед запеканием обвязанная шпагатом свиная корейки несколько часов маринуется в пряном рассоле, а затем быстро - читать далее

сахар, перец черный, лимон, свинина корейка, лук репчатый, масло сливочное, булочки для хот-догов, горчица, винный уксус, лавровый лист, чеснок, перец фресно...
Время: 7 час. 10 мин. Сложность: средне Количество: 4 сэндвича Калорийность: 280


Индекс цитирования