Ассорти из жареных на гриле овощей


Голосов: 1

Пока жарите на гриле мясо, тут же можно приготовить к нему аппетитный гарнир из овощного ассорти. Чтобы подача была интереснее, соберите много разных овощей, например, баклажаны любых цветов, цуккини, сладкий перец, красный лук, отличным дополнением станут и грибы. Можно дополнить ассорти и любыми другими овощами на свой вкус. На их жарку уйдёт не больше 10 минут, а закуска получается по-летнему ароматной и яркой. Сложите жареные на гриле овощи на одно большое блюдо и посыпьте тимьяном (свежим или сушёным).


Фото - Рэйчел Рэй (Rachael Ray)

Автор рецепта - (Rachael Ray) - телеведущая, знаменитая шеф-повар, бизнес-вумен, кулинарный писатель





Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Ассорти из жареных на гриле овощей
Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 баклажан (небольшой чёрный, фиолетовый или белый), нарезанный продольно полосками толщиной 0,5 см.
  • 1 небольшой цуккини, нарезанный продольно полосками толщиной 0,5 см.
  • 1 перец кубанеле (салатовый), нарезанный продольными полосками
  • 1 небольшая красная луковица, нарезанная толстыми кольцами
  • 8 средних шампиньонов, обрезанных
  • 0,5 ст. оливкового масла, чтобы смазать
  • 2 ст. л. порубленного свежего тимьяна, 4-6 веточек, листья оборвите и нарежьте (можно заменить 0,5 ч. л. (или щепоткой) сушёного тимьяна или сушёной итальянской приправы)


Приготовление блюда по рецепту:


  1. Разогрейте гриль или сковороду-гриль на умеренно сильном огне. Положите нарезанные овощи на одно блюдо и кладите на гриль, смазывая каждую сторону небольшим количеством оливкового масла. Посыпьте овощи солью и перцем. Жарьте, пока они не станут мягкими, по 3-5 минут с каждой стороны, в зависимости от вида овоща. Разложите жареные овощи на блюде и обильно посыпьте порубленным свежим тимьяном.
Категории:



Похожие рецепты



Рецепты по алфавиту
Индекс цитирования