Лодочки из цуккини, фаршированные индейкой


Голосов: 0

Эти лодочки из цуккини готовятся из остатков кисло-сладких митболов, или тефтелей в кисло-сладком томатном соусе, рецепт которых также представлен ниже, но если вы решили не готовить митболы, можете заменить их обжаренным фаршем из индейки. Готовая индейка смешивается с артишоками, сметаной, тёртым пармезаном и пряностями. Длинные лодочки из цуккини наполняются этой начинкой и посыпаются панировочными сухарями, которые после выпекания превратятся в хрустящую корочку. Подавайте лодочки с вкусной пастой орзо, смешанной с соусом песто.




Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Лодочки из цуккини, фаршированные индейкой

Фотография блюда: Робин Миллер
Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 2

Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Лодочки

  • 2 больших цуккини, разрезанных продольно пополам
  • 450 гр. кисло-сладких митболов из индейки, нарезанных кубиками, рецепт см. ниже
  • 1/3 ст. сметаны, обычной или с пониженным содержанием жира
  • 0,5 ст. крупно порубленных сердцевин артишоков (в масле или рассоле)
  • 1/4 ст. + 2 ст. л. тёртого пармезана, разделите
  • 1 ч. л. сушёного орегано
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1/4 ч. л. молотого чёрного перца
  • 2 ст. л. панировочных сухарей со специями

Кисло-сладкие митболы из индейки

  • 1 кг. фарша из грудки индейки
  • 2 ч. л. приправы для птицы
  • 1 яичный белок
  • 2 банки по 425 гр. консервированного томатного соуса
  • 2 ст. куриного бульона с пониженным содержанием соли
  • 1 ст. соуса чили
  • 0,5 ст. яблочного уксуса
  • 0,5 ст. коричневого сахара
  • 2 ч. л. сушёного тимьяна

Орзо с песто



Приготовление блюда по рецепту:


  1. Разогрейте духовку до 200°С.
  2. С помощью ложки для арбуза или обычной ложки вычерпайте семена из центра каждой половины цуккини, чтобы получились 4 длинные лодки.


  3. В миске среднего размера смешайте нарезанные кубиками митболы (или обжарнный фарш из индейки), сметану, артишоки, 1/4 ст. пармезана, орегано, соль и чёрный перец. Аккуратно перемешайте, чтобы равномерно распределить ингредиенты. Выложите смесь в кабачковые лодочки. Посыпьте сверху панировочными сухарями и оставшимся пармезаном.
  4. Запекайте лодочки 10-12 минут, пока они не подрумянятся сверху и начинка не прогреется. Подавайте с пастой орзо с песто.

    Орзо с песто: отварите пасту орзо в соответствии с рекомендацией на упаковке. Перемешайте с песто и подавайте.
  5. Кисло-сладкие митболы из индейки


    В большой миске смешайте фарш из индейки, чеснок и приправу для птицы (или приправу из сушёного чеснока с травами без соли), яичный белок и по 0,5 ч. л. соли и чёрного перца. Хорошо перемешайте и сформуйте примерно 32 шарика. Положите митболы на дно медленноварки.

  6. В миске среднего размера смешайте томатный соус, бульон, соус чили, уксус, коричневый сахар и тимьян. Полейте смесью митболы.
  7. Накройте крышкой и варите при слабом нагреве 6-8 часов или при сильном нагреве 3-4 часа. Посолите и поперчите по вкусу.
Категории:



Похожие рецепты



Рецепты по алфавиту
Индекс цитирования