Китайская лапша со свиным фаршем в арахисовом соусе


Голосов: 0

В этом рецепте китайскую лапшу чоу-мейн можно заменить спагетти, будет также вкусно, потому что главным в этом блюде является азиатский соус из арахисовой пасты, рисового уксуса, соевого соуса, тёмного кунжутного масла и перца халапеньо (если предпочитаете более жгучий вкус, можно оставить на перце немного семян). Он и наполняет лапшу со свининой уникальными вкусами. Все ингредиенты для соуса взбиваются в миске, а затем туда же вмешивается отваренная лапша и обжаренный свиной фарш с луком. Подаётся с большим количеством свежей зелени. Если дать лапше немного настояться, она лучше пропитается соусом и вкус будет насыщеннее.

Пищевая ценность одной порции: (всего 4)

Калории 780, всего жиров 40 г., насыщенные жиры 10 г., белки 32 г., углеводы 73 г., клетчатка 5 г., холестерин 60 мг., натрий 690 мг., сахар 0 г.

Фото - Food Network

Автор рецепта -





Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Китайская лапша со свиным фаршем в арахисовом соусе
Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 340 гр. свиного фарша
  • 340 гр. китайской лапши чоу-мейн
  • 1/3 ст. кремовой арахисовой пасты
  • 2 ст. л. рисового уксуса
  • 1/4 ст. соевого соуса
  • 3 ст. л. тёмного кунжутного масла
  • 2 моркови, натёртые (примерно 3/4 ст.)
  • 1 стручок халапеньо, измельчённый (очистите от семян для меньшей жгучести)
  • 1 пучок зелёного лука (белые части отдельно от зелёных)
  • 5 см. корня имбиря, очищенного и измельчённого
  • 4 зубчика чеснока, измельчённых
  • 1/4 ст. порубленной свежей кинзы


Приготовление блюда по рецепту:


  1. В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте лапшу и отварите в соответствии с рекомендацией на упаковке. Отлейте отдельно 0,5 ст. жидкости из-под лапши, остальное слейте. В большой миске смешайте арахисовую пасту, уксус, по 2 ст. л. воды и соевого соуса, 1 ст. л. кунжутного масла, морковь и половину халапеньо. Добавьте готовую лапшу и перемешайте, чтобы покрыть соусом.
  2. Тем временем в большой сковороде на среднем огне нагрейте оставшиеся 2 ст. л. кунжутного масла. Добавьте белые части лука, имбирь и чеснок; жарьте, помешивая, до золотистого цвета, около 2 минут. Добавьте свининой фарш и жарьте, разбивая его деревянной ложкой, пока он не потемнеет, около 5 минут. Добавьте оставшиеся 2 ст. л. соевого соуса.


  3. Переложите мясную смесь в миску с лапшой. Насыпьте туда же половину зелени зелёного лука и кинзы и перемешайте, добавив достаточное количество отложенной воды из-под лапши, чтобы соус стал более жидким. Подавайте с оставшимся халапеньо, зелёным луком и кинзой.
Категории:



Похожие рецепты



Рецепты по алфавиту
Индекс цитирования