Мак-н-чиз с хрустящим топпингом


Голосов: 0

Мак-н-чиз, приготовленный по этому рецепту, наполнен изумительным сливочно-сырным соусом и полезным морковным пюре. А его изюминка – хрустящий пряный топпинг, который делает блюдо ещё аппетитнее. Это отличный способ накормить полезными овощами ребёнка, который их не любит, ведь перед макаронами с тягучим сыром, да ещё и хрустящим топпингом мало кто устоит.


Фото - Food Network

Автор рецепта -





Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Мак-н-чиз с хрустящим топпингом
Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 ст. л. несолёного сливочного масла
  • 0,5 ч. л. паприки
  • 1/4 ч. л. куркумы
  • 1/4 ст. панировочных сухарей панко
  • 2 средние моркови, разрезанные продольно пополам
  • 340 гр. макарон-рожков
  • 1,5 ст. л. муки
  • 1 ч. л. горчичного порошка
  • 1 банка (340 гр.) сгущённого молока без сахара
  • 1,5 ст. тёртого сыра гауда
  • 1 ст. тёртого острого чеддера


Приготовление блюда по рецепту:


  1. В сковороде среднего размера на умеренном огне растопите 1 ст. л. сливочного масла. Добавьте паприку, куркуму и панко и готовьте, помешивая, пока сухари слегка не поджарятся, около 3 минут; пересыпьте в небольшую миску и отложите для топпинга.
  2. В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте морковь и варите до мягкости, 10 минут; достаньте шумовкой и переложите в блендер.


  3. Добавьте в кастрюлю макароны и отварите в соответствии с рекомендацией на упаковке. Отлейте отдельно 1 ст. воды, в которой они варились, остальное слейте. Добавьте половину воды из-под макарон в блендер с морковью и измельчите до получения однородной массы.
  4. В сковороде среднего размера на умеренном огне растопите оставшуюся 1 ст. л. сливочного масла; вмешайте муку и горчичный порошок и жарьте, помешивая, 1 минуту. Вмешайте сгущённое молоко без сахара и морковное пюре; готовьте, помешивая, пока смесь немного не загустеет, около 5 минут. Вмешайте смесь тёртых сыров, чтобы они растаяли. Добавьте макароны и перемешайте, чтобы покрыть их соусом, при необходимости добавив оставшуюся воду из-под макарон, если соус слишком густой. Посолите и поперчите по вкусу. Разложите мак-н-чиз по тарелкам и посыпьте каждую порцию смесью из панировочных сухарей.
Категории:



Похожие рецепты



Рецепты по алфавиту
Индекс цитирования