Лёгкий пастуший пирог
Поделиться с друзьями:
Голосов: 5
Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Сложность: легко
Порций: 4
Пищевая ценность одной порции:
Калории 448, всего жиров 19 г., насыщенные жиры 6 г., белки 32 г., углеводы 38 г., клетчатка 6 г., холестерин 77 мг., натрий 847 мг., сахар 2 г.
Калории 448, всего жиров 19 г., насыщенные жиры 6 г., белки 32 г., углеводы 38 г., клетчатка 6 г., холестерин 77 мг., натрий 847 мг., сахар 2 г.
Пастуший пирог – это горячее блюдо, которое не требует дополнительных гарниров: в нём есть мясо, овощи и картофельный гарнир, и всё это в виде аппетитной запеканки с золотистой корочкой – трудно устоять! Все компоненты пастушьего пирога готовятся по отдельности, затем слоями выкладываются в форму и запекаются. Нижний слой – жареные со специями овощи, за которыми следует слой обжаренного фарша с зелёным горошком, и всё покрывается картофельным пюре, смешанным с тёртым сыром. В отличие от традиционного пастушьего пирога, этот вариант более лёгкий, с фаршем индейки, и готовится всего за полчаса.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 220 гр. фарша из индейки жирностью 7%
- 220 гр. фарша из говяжьей вырезки жирностью 10%
- 0,6 кг. мелкого красного картофеля
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 1 морковь, мелко нарезанная
- 2 большой помидор, нарезанный кусками
- 1,5 ст. л. смеси специй с чили
- 1,5 ст. замороженного зелёного горошка
- 0,5 ст. тёплого молока с пониженным содержанием жира
- 1/3 ст. тёртого чеддера с пониженным содержанием жира
Рекомендуем
Рецепты с похожими ингредиентами: фарш индейки, фарш говяжий, картофель, морковь, томаты, горох, сыр чеддер, молоко, приправа чили
Приготовление блюда по рецепту:
- Положите картофель в миску для СВЧ и добавьте 2 ст. л. воды; накройте и отварите в микроволновой печи до готовности, 8-10 минут. Дайте постоять под крышкой до готовности размять пюре.
- Тем временем в большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте лук, морковь, помидоры, 3/4 ч. л. смеси специй с чили и 0,5 ч. л. соли, накройте крышкой и варите, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 10 минут. Переложите в 2-литровую форму для выпечки.
- В той же сковороде на умеренно сильном огне нагрейте оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте весь фарш, оставшуюся 3/4 ч. л. порошка чили и 0,5 ч. л. соли; жарьте, помешивая и разбивая мясо деревянной ложкой, пока оно не потемнеет, около 4 минут. Добавьте горошек и 1/4 ст. воды; тушите 2 минуты. Выложите овощи в форму для запекания и накройте, чтобы они не остыли.
- Разогрейте духовку в режиме гриля. Добавьте к картофелю молоко и 1/4 ч. л. соли и хорошо разомните; смешайте с сыром. Выложите картофельное пюре поверх мяса и жарьте в духовке до румяной корочки, 1-2 минуты.
Автор рецепта - Food Network
Категории:
Похожие рецепты