Простой сахарный сироп

Голосов: 45

Время: 10 мин.

Приготовьте домашний сахарный сироп, который можно хранить в холодильнике целую вечность, и который удобно иметь под рукой, если вы часто готовите прохладительные напитки, коктейли или десерты. В его состав входит сахар, вода и немного лимонного сока, чтобы сбалансировать сладость. После того, как сахар полностью растворится в жидкости, сироп готов. Храните его, плотно закрыв крышкой.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2,5 ст. сахара
1 ст. воды
Сок половины лимона

Рекомендации по замене ингредиентов

Рецепт приготовления:

Смешайте все 3 ингредиента в 2-литровой кастрюле из нереактивного металла с толстым дном и на среднем огне доведите до кипения. Все кристаллы сахара должны полностью раствориться. Снимите с огня и перелейте сироп в чистую миску среднего размера. Дайте полностью остыть перед использованием. Если у вас мало времени, вы можете остудить сироп на ледяной ванне. Простой сироп можно хранить в холодильнике в герметичной таре бессрочно.
Выход: 850 мл.

Рецепты с похожими ингредиентами: сахар, лимонный сок, сироп