Жареная картошка с кукурузой


Голосов: 0

Нужен вкусный гарнир, который также можно подать как основное блюдо? Пожарьте картофель с кукурузными зёрнами и зеленью. Кукуруза и смесь петрушки, укропа и зелёного лука наполнят блюдо освежающим летним вкусом, а пожаренный до хрустящей корочки картофель – это всегда сытно и очень аппетитно. Можно подавать со свежими овощами, как основное вегетарианское блюдо. Или же дополните жареную картошку с кукурузой сочной мясной котлетой.


Фото - Food Network

Автор рецепта -





Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Жареная картошка с кукурузой
Время: 1 час. 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6

Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 3 клубня картофеля Рассет Бербанк (примерно 0,7 кг.), очищенных и нарезанных кусками по 1 см.
  • 1 ст. л. белого винного уксуса
  • 1/3 ст. оливкового масла + дополнительно по необходимости
  • 2 початка кукурузы, зёрна срежьте (примерно 1,5 ст.)
  • 1/4 ст. порубленной смеси свежей зелени (например, петрушки, укропа и/или шнитт-лука)

Рецепты с похожими ингредиентами: картофель, винный уксус, кукурузные зерна, укроп

Приготовление блюда по рецепту:


  1. Выложите картофель на чугунную сковороду диаметром 30 см. Добавьте 2 ст. воды, уксус и 0,5 ч. л. соли. На среднем огне доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите, перемешав в середине варки, пока вода не выпарится, и картофель не размягчится, около 20 минут.
  2. Увеличьте огонь до умеренно сильного и добавьте оливковое масло. Жарьте, не мешая, пока картофель слегка не подрумянится снизу, 5-10 минут. Металлической лопаткой соскоблите картофель со дна сковороды. Продолжайте жарить, часто помешивая и поскабливая, пока картофель хорошенько не подрумянится и не станет хрустящим, ещё 20-30 минут. Если картофель слишком сухой, добавьте ещё 1-2 ст. л. оливкового масла. Переложите на тарелку.


  3. Добавьте на сковороду кукурузу. Жарьте, периодически помешивая, пока она не подрумянится и не станет хрустяще-мягкой, 3-5 минут.
  4. Верните картофель на сковороду, хорошенько перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Снимите с огня и вмешайте примерно половину всей зелени. Посыпьте оставшейся зеленью и подавайте.
Категории:



Похожие рецепты



Рецепты по алфавиту
Индекс цитирования