Капкейки «Рождественские ёлки»


Голосов: 0

Для новогоднего или рождественского угощения испеките эти яркие и интересные капкейки, украшенные белым снежком из сырного крема и миниатюрными рождественскими ёлками из тающих конфет. Основа десерта – мягкий и влажный шоколадный капкейк. Чтобы угощение выглядело эффектнее, пеките их в бумажных вкладышах ярких тематических цветов. Покройте каждый капкейк глазурью и при желании посыпьте её белой нонпарелью, чтобы снег выглядел естественнее, а в центр каждого пирожного вставьте по съедобной конфетной ёлочке.


Фото - Food Network

Автор рецепта -





Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Капкейки «Рождественские ёлки»
Время: 1 час. 30 мин.
Сложность: легко
Количество: 12 шт.

Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Капкейки

  • 1 ст. муки высшего сорта
  • 0,5 ст. сухого солодового молока (с классическим вкусом)
  • 0,5 ч. л. соды
  • 3/4 ст. цельного молока
  • 0,5 ст. какао-порошка
  • 0,5 ст. сахара-песка
  • 3/4 ст. растительного масла
  • 1 большое яйцо
  • 1 ч. л. ванильного экстракта

Глазурь

  • 4 ст. л. солёного сливочного масла, комнатной температуры
  • 170 гр. сливочного крем-сыра, комнатной температуры
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 2 ст. сахарной пудры
  • Белая нонпарель, для украшения (по желанию)
  • Конфетные ёлки, для украшения


Приготовление блюда по рецепту:


  1. Испеките капкейки:


    Разогрейте духовку до 175°С. Разложите бумажные вкладыши в металлическую форму на 12 маффинов. В миске среднего размера смешайте венчиком муку, сухое солодовое молоко и соду.
  2. Нагрейте молоко, не доводя до кипения; насыпьте какао-порошок в большую миску, залейте молоком и перемешайте до получения однородной массы. Дайте немного остыть.


  3. Вмешайте сахар-песок, растительное масло, яйцо и ванильный экстракт в шоколадную смесь до получения однородной массы. Вмешайте мучную смесь и замесите однородное тесто.
  4. Равномерно распределите тесто по подготовленным формочкам. Выпекайте, пока верхушки не будут упругими при мягком нажатии, 20-25 минут. Переложите капкейки на решётку и дайте остыть 5 минут, не вынимая из формы, затем выложите капкейки на решётку, чтобы они полностью остыли.
  5. Тем временем приготовьте глазурь:


    В большой миске миксером на средней скорости взбейте сливочное масло, сливочный сыр и ванильный экстракт до кремообразной консистенции, 1-2 минуты. Постепенно, на умеренно низкой скорости миксера, вмешайте сахарную пудру до получения однородной массы, затем увеличьте скорость до умеренно высокой и взбивайте ещё 1-2 минуты, чтобы получилась густая и пышная глазурь.

  6. Нанесите глазурь на капкейки и посыпьте белой нонпарелью. Вставьте сверху в центр каждого капкейка по конфетной ёлке.
Категории:



Похожие рецепты



Рецепты по алфавиту
Индекс цитирования