Натуральные свиные котлеты с ананасовым релишем


Голосов: 0

Натуральные свиные котлеты из корейки на кости обжариваются на сковороде по паре минут с каждой стороны и получаются румяными и сочными. Подаются с домашним ананасовым релишем. Для его приготовления часть ананасов взбивается в блендере вместе с арахисовой пастой, рыбным соусом, жгучим халапеньо и соком лайма, а затем этой смесью заправляются ананасы, нарезанные мелкими кусками, и смешанные с огурцами и луком. Релиш получается освежающим, с богатым вкусом, наполненным острыми, сладкими и терпкими нотками – отличное дополнение к жареной свинине.

Пищевая ценность одной порции: (всего 4)

Калории 618, всего жиров 39 г., насыщенные жиры 11 г., белки 52 г., углеводы 13 г., клетчатка 2 г., холестерин 165 мг., натрий 390 мг., сахар 0 г.

Фото - Food Network

Автор рецепта -





Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Натуральные свиные котлеты с ананасовым релишем
Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 8 тонких натуральных свиных котлет на кости (1 - 1,2 кг.)
  • Половина красной луковицы, тонко нарезанная
  • 2 ст. нарезанного свежего ананаса
  • 1 ст. л. свежевыжатого сока лайма
  • 2 ч. л. кремовой арахисовой пасты
  • 2 ч. л. рыбного соуса
  • Половина стручка халапеньо, измельчённая (очистите от семян, чтобы убавить жгучесть)
  • Половина огурца, тонко нарезанная
  • 3 ст. л. растительного масла


Приготовление блюда по рецепту:


  1. Замочите лук в миске с холодной водой примерно на 10 минут. Тем временем измельчите 3/4 ст. ананаса с соком лайма, арахисовой пастой, рыбным соусом и халапеньо до получения однородной массы. В миске смешайте огурец с оставшейся 1 и 1/4 ст. ананаса, затем добавьте ананасовый соус и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
  2. Обсушите свиные котлеты и посыпьте солью и чёрным перцем. Нагрейте большую сковороду на сильном огне, затем добавьте 1 ст. л. растительного масла. Положите 3 котлеты в сковороду и жарьте до золотистого цвета с одной стороны, около 3 минут; переверните и жарьте, ещё 1-2 минуты. Переложите жареную свинину на тарелку и свободно накройте фольгой. Повторите то же самое с оставшимися котлетами, добавив при необходимости оставшиеся 2 ст. л. растительного масла.


  3. Слейте с лука воду и добавьте к ананасовому релишу. Подавайте с жареной свининой.
Категории:



Похожие рецепты



Рецепты по алфавиту
Индекс цитирования