Коктейль «Полома пиканте» с малиной

Голосов: 1

Фотография блюда: Кэт Тойч

18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Количество: 2 л. (4 - 6 порций)

Рецепт приготовления коктейля с текилой - Полома пиканте с малиной. Острый перец чили, малину и лед поместили в большой кувшин, и залили лимонно-лаймовым лимонадом, с добавлением текилы, грейпфрутового и лаймового соков, и агавогого сиропа. Затем коктейль перелили несколько раз в другой кувшин для смешивания.
Ободки бокалов украсили грейпфрутовой солью, и налили коктейль, гарнировали дольками лайма.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Для коктейлей:

12 ягод свежей малины
4 тонких ломтика перца халапеньо
360 мл. текилы (предпочтительно Текила Бланко изготовленная из сока голубой агавы)
360 мл. свежевыжатого красного сока грейпфрута
90 мл. свежевыжатого сока лайма
90 мл. сиропа агавы
300 мл. содовой воды (газированная вода) или лимонно-лаймового лимонада

Для грейпфрутовой соли:

1/4 ст. крупной соли
Цедра 1 грейпфрута
Дольки лайма, для бокалов

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Приготовить коктейли: в стеклянном кувшине растолочь пестиком малину и перец халапеньо, затем заполнить на половину льдом. Добавить текилу, сок грейпфрута, сок лайма и агавовый сироп. Взять второй кувшин (таково же объема) и перелить в него из первого, продолжать переливать из кувшина в кувшин до полного смешения коктейля. Добавить содовую.
Приготовить грейпфрутовую соль: растолочь в ступке соль и цедру грейпфрута, затем высыпать на блюдо. Смочить края бокалов долькой лайма, затем погрузить в грейпфрутовую соль. Заполнить бокалы коктейлем.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар