Гамбургеры с картофелем фри

Голосов: 3

Фотография блюда: Леви Браун

Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Гамбургеры с картофелем фри - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 ст. замороженного картофеля фри
650 гр. говяжьего фарша, предпочтительно из шейной части
Крупная соль и свежемолотый перец
Растительное масло, для гриля
4 ломтика любого сыра
4 булочки для гамбургеров, разрезать горизонтально на две половины
Кетчуп

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогреть гриль до умеренно высокой температуры. Приготовить замороженный картофель фри, так как указанно в инструкции на упаковке; сохранять картофель теплым.
Сформировать из фарша четыре круглых котлеты весом по 160 гр. и толщиной около 2 см. Большим пальцем руки сделать в центре каждой котлеты углубление в 1,2 мм. Посыпать котлеты с обеих сторон солью и перцем. Смазать решетки гриля небольшим количеством растительного масла, поместить котлеты на решетку, углублением в низ, и жарить до появления отметин, приблизительно 5 мин. Перевернуть и продолжать жарить до слегка твердого состояния, еще приблизительно 3 мин. Котлеты получаться средней прожаренности. Переложить котлеты на блюдо и оставить на 5 мин. Поместить булочки на гриль, срезом вниз, и жарить до золотистого цвета, приблизительно 1 мин.