Кассероль из картофеля с сыром и беконом


Голосов: 1

Фото - Food Network

Автор рецепта -



Фото Кассероль из картофеля с сыром и беконом

Это блюдо сочетает в себе изумительные вкусы фаршированной крошки-картошки, но готовится в виде большой запеканки на всю семью. Картофель чистить не нужно: шкурки добавляют больше вкуса, и в них содержатся полезные микроэлементы. Просто тщательно вымойте клубни щёткой и нарежьте. Картофель смешивается с вытопленным из бекона жиром и запекается под слоем смеси чеддера и сливочного крем-чиза. Готовую кассероль полейте сметаной, посыпьте хрустящими кусочками бекона и зелёным луком. Превосходно в качестве гарнира или сытного завтрака.




Рекомендуем
Вернуться назад Версия для печати

Время: 1 час. 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 8
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 кг. картофеля (примерно 4 клубня), помытых щёткой и нарезанных на куски по 2,5 см.
  • 6 ломтиков бекона, нарезанных кусками по 1 см.
  • 170 гр. сливочного крем-сыра, комнатной температуры
  • 2 ст. тёртого чеддера
  • 2/3 ст. сметаны
  • 2 пера зелёного лука (только белые и светло-зелёные части), тонко-нарезанные

Рецепты с похожими ингредиентами: картофель, сыр чеддер, крем-сыр, лук зеленый, бекон, сметана

Приготовление блюда по рецепту:


  1. Разогрейте духовку до 220°С и сбрызните 3-литровую форму для запекания кулинарным спреем.
  2. В сковороде среднего размера с антипригарным покрытием на среднем огне пожарьте бекон, периодически помешивая, пока он не подрумянится и не станет хрустящим, 6-7 минут. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Сохраните 2 ст. л. вытопленного жира.


  3. Выложите картофель в подготовленную форму. Смешайте с 2 ст. л. вытопленного из бекона жира, 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. чёрного перца. Запекайте, пока картофель не станет мягким и не начнёт зажариваться, около 45 минут.
  4. Тем временем смешайте в миске сливочный крем-сыр с 1 ст. чеддера. Выложите поверх картофеля и посыпьте оставшимся чеддером. Запекайте, пока сыр не расплавится и не запузырится, а картофель полностью не пропечётся, 13-15 минут.
  5. Равномерно распределите по кассероли сметану и посыпьте зелёным луком и кусочками бекона.
Категории:

Коллекции рецептов




Похожие рецепты



Рецепты по алфавиту
Индекс цитирования