Салат с фенхелем и апельсинами

Голосов: 2

Время: 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Корень фенхеля смешивается с сочными апельсинами, и получается великолепная комбинация вкусов, освежающий лёгкий салат, который можно подать как закуску к мясу или морепродуктам. Апельсиновые сегменты перед добавлением в салат полностью очищаются от мембран, а заправляется салат смесью оливкового масла и красного винного уксуса. Дополните салат сладко-терпкой сушёной клюквой и подавайте.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 средних апельсина, очищенных
1 большой корень фенхеля, обрезанный и тонко нарезанный
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. красного винного уксуса
2 ст. л. сладкой сушёной клюквы

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Положите нарезанный фенхель в салатницу. Нарежьте апельсины ломтиками, отделите сегменты мякоти и добавьте в миску. Сбрызните оливковым маслом, красным винным уксусом, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте, посыпьте сушёной клюквой и подавайте на стол.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Автор рецепта - Робин Миллер - кулинарный писатель и диетолог

Категории:

рецепт / Зимние блюда / Обед / Десерты / Фруктовые десерты / Салаты / Фруктовые салаты / Американская кухня

Похожие рецепты