Сливочный бургер с луком

Голосов: 3

Фотография блюда: Тина Рупп

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Количество: 6 гамбургеров

Сливочный бургер с луком - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

450 гр. говяжьего фарша
200 гр. сливочного масла, комнатной температуры
2 луковицы, порубить
6 мягких булочек для гамбургеров, разрезать на две части
Соль и свежемолотый перец

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Приготовить начинку: обжарить слегка лук при средней температуре в 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла в сковороде. Влить 1/3 ст. воды, накрыть крышкой и готовить, еще приблизительно 10 минут. Посолить и поперчить. Переложить обжаренный лук в отдельную миску, сковороду очистить от жира.
Приготовить котлеты для гамбургеров: говяжий фарш разделить на 6 порций, скатать в шары, затем сформировать в тонкие котлеты. Поместить котлеты на отдельную раскаленную сковороду, придавить лопаточкой, посолить и поперчить. Обжарить до готовности, приблизительно по 3 мин. с каждой стороны.

Приготовить гамбургеры: тем временем в сковороде обжарить булочки на сливочном масле с внутренней стороны, выложить на блюдо. На нижние половины булочек выложить котлеты, посыпать жареным луком. Прикрыть верхними половинами булочек.
Перед подачей разрезать гамбургеры пополам и полить теплым сливочным маслом, подавать в горячем виде.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Автор рецепта - Solly's Grille (США, штат Висконсин, Милуоки) ресторан
Категории:

рецепт / Фаст-фуд / Гамбургеры / Американская кухня

Похожие рецепты