Лазанья на день Святого Валентина


Голосов: 2

Форму для кекса в виде сердца с отверстием посередине можно использовать не только для сладкой выпечки, но и для приготовления вкусной лазаньи ко Дню святого Валентина. Следуя пошаговому рецепту, вы без труда соберёте сердце-лазанью, внутри которого будут запекаться вкуснейшие слои мясного и сырного соуса. После запекания вам останется перевернуть сердце и заполнить отверстие посередине красным мясным соусом. Ваша вторая половинка останется в восторге от такого вкусного и эффектного ужина.


Фото - Food Network

Автор рецепта -





Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Лазанья на день Святого Валентина
Время: 2 час. 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 10 - 12

Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • Упаковка (450 гр.) листов лазаньи
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 средняя луковица, порубленная
  • 3 зубчика чеснока, измельчённых
  • 1,5 ч. л. сушёного орегано
  • 0,7 кг. говяжьего фарша
  • 1 банка (170 гр.) томатной пасты
  • 1 банка (800 гр.) перетёртых помидоров
  • 2 ч. л. сахара
  • 340 гр. рикотты
  • 220 гр. тёртой моцареллы (2 ст.)
  • 2 больших яйца
  • 0,5 ст. тёртого пармезана
  • 1/4 ст. порубленной свежей петрушки
  • Специальное оборудование: форма для кекса в виде сердца объёмом 10 ст. с отверстием посередине


Приготовление блюда по рецепту:


  1. Разогрейте духовку до 190°С.
  2. В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения и отварите листы для лазаньи до состояния аль-денте в соответствии с рекомендацией на упаковке. Застелите противень чистым кухонным полотенцем или бумажными полотенцами. Слейте воду с лапши и разложите её на противне, чтобы она полностью высохла (возможно, вам придётся выложить в 2-3 слоя, чтобы поместились все листы; проложите бумажные полотенца между каждым слоем).


  3. Тем временем в большой кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и жарьте, периодически помешивая до мягкости, 7-8 минут. Добавьте чеснок и орегано и жарьте, пока не пойдёт аромат чеснока, около 1 минуты. Добавьте говяжий фарш, 2 ч. л. соли и щедро посыпьте чёрным перцем.
  4. Жарьте, разбивая фарш ложкой и периодически помешивая, пока он не прожарится, 7-8 минут. Добавьте томатную пасту и готовьте, пока она хорошо не впитается и не прогреется, 1-2 минуты. Добавьте помидоры, сахар, 1 ст. воды, 1 ч. л. соли и побольше чёрного перца; доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и тушите, пока соус немного не загустеет, около 20 минут.
  5. Тем временем в миске среднего размера смешайте рикотту, моцареллу, яйца, пармезан, петрушку, 0,5 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца.

  6. Разрежьте шесть листов лазаньи поперёк пополам. Застелите дно формы для кекса в виде сердца четырьмя половинками лазаньи (2 по прямым линиям сердца и 2 по дугам).
  7. Положите 12 целых листов в нижней части формы, слегка внахлёст и непосредственно поверх нижней половинки, убедившись, что одна сторона каждого листа свисает на 5-7 см за краем формы, а другая сторона поднимается вверх к центру формы.
  8. Выложите 1 ст. мясного соуса поверх лапши, сверху распределите 1 ст. смеси из рикотты. Сверху выложите 4 половинки листов лазаньи. Повторите слои ещё 1 раз. Выложите 1 ст. мясного соуса и распределите оставшуюся смесь из рикотты (её будет меньше, чем 1 ст.).

  9. Сложите края нависающей лапши лазаньи по направлению к центру, полностью закрыв начинку и отверстие в центре. Запекайте, пока лазанья не подрумянится, 45-50 минут. Дайте постоять 10 минут. Переверните форму на разделочную доску. При необходимости разогрейте оставшийся соус и вылейте его в центр сердца. Нарежьте и сразу же подавайте.
Категории:



Похожие рецепты



Рецепты по алфавиту
Индекс цитирования