Рецепты простых и вкусных блюд в аэрогриле (мультипечь)

Вы удивитесь, насколько полезным может быть аэрогриль. От домашних куриных «пальчиков» до хрустящей брюссельской капусты и даже комплексного обеда, эти рецепты помогут вам использовать максимум возможностей вашей новой мультипечи.

Аранчини в аэрогриле

Если вы пробовали сицилийские аранчини в ресторане, то знаете, какие они вкусные. В этом рецепте шарики из ризотто обваливаются в панировочных сухарях с итальянскими травами и жарятся в аэрогриле до чудесной хрустящей корочки. Получается более лёгкая в приготовлении альтернатива классическим аранчини. Внутри каждого шарика всех ждёт сюрприз: тающая тягучая моцарелла. Ризотто для аранчини рекомендуется приготовить накануне вечером, чтобы за ночь оно хорошо застыло в холодильнике, и вам удобно было формировать шарики.

Натуральные свиные отбивные в аэрогриле

Трудно устоять перед этой версией любимого блюда — оно быстрое и готовится без масла.

Зажаренные куриные крылья в аэрогриле

Никакого фритюра и размокших в духовке крылышек. Мультипечь позволяет приготовить хрустящие крылышки без лишнего жира!

Жареная курица в аэрогриле

Хрустящая жареная курочка из аэрогриля – это настоящее приятное открытие. Вы можете приготовить её с невероятно хрустящей корочкой без лишнего жира и фритюра. Перед жаркой на несколько часов (а лучше на ночь) замочите курицу в пряной простокваше, чтобы мясо получилось внутри вкусным и сочным. Из-за размеров аэрогриля, придётся жарить курицу в несколько заходов, но вы можете легко разогреть первую партию в духовке в течение 10 минут, чтобы подать всю курицу сразу.

Жареные «Орео» в аэрогриле

Печенье «Орео» настолько популярно в США, что его едят не только в том виде, как есть, но и используют для приготовления множества других десертов. Один из них – жареное «Орео» во фритюре. Это печенье в хрустящем кляре, которое можно попробовать в основном на ярмарках и уличных фестивалях. В этом рецепте печенье вместо фритюра жарится в аэрогриле, а для покрытия используется густое тесто для панкейков. Оно должно плотно покрывать печенье, поэтому регулируйте консистенцию теста по факту. Несколько минут в аэрогриле, и у вас будет великолепное мягкое пирожное с начинкой из «Орео». Посыпьте его сахарной пудрой и подавайте.

Жареные креветки в аэрогриле

После жарки в аэрогриле ваши креветки в панировке получатся такими же аппетитными и хрустящими, как из фритюра, только без лишнего масла, жира и калорий. Используйте в приготовлении крупные очищенные креветки с хвостами. Каждая обваливается в пряной муке, затем – в яйце и покрывается крупными и воздушными панировочными сухарями панко. После жарки креветки получаются очень хрустящими снаружи и нежными, сочными внутри. Подавайте с острым ремуладом или любым другим соусом на ваш вкус. Превосходная закуска для домашних вечеринок или для вечера за просмотром фильма.

Картофельные цветы в аэрогриле

Картофель в виде очаровательных цветов, приготовленных с помощью яблокорезки и ложки для арбуза, понравится и детям, и взрослым. Жарьте его целиком во аэрогриле, пока он не станет нежным внутри и хрустящим снаружи. Для этого рецепта рекомендуем выбирать клубни одинакового размера шириной не менее 3 см. Как только выложите картофельные цветы из аэрогриля, украсьте каждый соусом ранч и половинкой помидора черри. Или добавьте другой соус на свой вкус, например, хумус или гуакамоле.

Картофель фри в аэрогриле

Больше никаких полуфабрикатов! Домашний картофель фри получается золотистым и хрустящим и требует лишь 1 ч. л. масла — еще одно преимущество мультипечи.

Жареный рис в аэрогриле с азиатским соусом

Для идеального жареного риса необязательно стоять над раскаленным воком: мультипечь готовит восхитительно хрустящий рис, не нагревая вашу кухню. С этим рецептом вы получите ароматное блюдо без миллиона ингредиентов и лишней посуды.

Брюссельская капуста в аэрогриле

Приготовьте самую хрустящую капусту, не используя много масла.

Целая курица, жареная в аэрогриле

Мультипечь хороша для многих рецептов, но больше всего мы любим готовить в ней целую курицу. Кожица получается идеально хрустящей, а в центре мясо остается сочным и ароматным.

Булочки бискитс в аэрогриле

Хотите домашних булочек, но на улице слишком жарко для выпечки или духовка уже занята? Эти простые слоистые булочки бискитс готовятся в аэрогриле без духовки (или сковороды). Подавайте их тёплыми с медовым сливочным маслом, которое также легко готовить дома.

Горячие сэндвичи с сыром в аэрогриле

В аэрогриле получаются идеальные сэндвичи с сыром. Циркулирующий горячий воздух не только равномерно поджаривает хлеб до хрустящей золотистой корочки, но и расплавляет сыр от корки до центра сэндвича. Для этого рецепта подойдёт любой хлеб и сыр (хорошо плавящийся), что будет под рукой.

Филе лосося в соусе терияки с брокколи в аэрогриле

Идеальное блюдо в одной кастрюле: лосось смазывается простой глазурью терияки и готовится на подушке из брокколи. Благодаря мультипечи блюдо очень быстрое и не оставляет на кухне рыбного запаха.

Бри с песто, вялеными томатами и артишоками в аэрогриле

Благодаря аэрогрилю слоёное тесто получается идеально золотистым и рассыпчатым, а общее время приготовления в несколько раз меньше, чем в стандартной духовке. Эта закуска из сыра бри с соусом песто, вялеными помидорами и маринованными артишоками, поражает своим вкусом и праздничным шармом.

Картофельные чипсы в аэрогриле

Вкусные хрустящие картофельные чипсы можно легко приготовить в аэрогриле, и на них у вас уйдёт всего одна ложка масла. Овощерезка-мандолина позволяет быстро нарезать картофель тонкими как бумага кружками. А чтобы чипсы получились хрустящими и не слипались при жарке, не забудьте тщательно промыть картофель, смыв весь крахмал. Это важный шаг, не пропускайте его!

Кокосовые креветки в аэрогриле

Эти золотистые креветки в кокосовой панировке готовятся в аэрогриле и получаются очень хрустящими снаружи и сочными внутри. А их вкус – это идеальное сочетание острого и сладкого. Подавайте их со сладким соусом чили, чтобы макать.



Рекомендуем

Креветки скампи в аэрогриле

Креветки скампи не зря считаются классикой средиземноморской кухни. Свежие морепродукты, обжаренные до мягкости в чесночном масле и смешанные с макаронами – что ещё нужно для вкусного ужина в середине недели? В аэрогриле этот ужин готовится менее чем за 30 минут, а уборка будет минимальной!

Куриные бёдра с сальсой-верде и салатом из капусты кейл

Аэрогриль практически гарантирует, что ваша курица будет с хрустящей корочкой и очень сочной внутри. Минимально приправленные лимонной цедрой, солью и чёрным перцем куриные бёдра прекрасно сочетаются с сальсой-верде в итальянском стиле и ярким салатом из капусты кейл (его можно приготовить заранее). Финальный штрих – суперхрустящие панировочные сухари панко, обжаренные в аэрогриле.

Лосось в гранатовой глазури в аэрогриле

Гранат придаёт свою сладко-терпкую нотку и рубиновый оттенок этому впечатляющему блюду, которое идеально подходит как для праздников, так и для быстрого ужина в середине недели. Гранатовая патока служит основой фруктовой глазури для филе лосося, которая идеально карамелизуется на поверхности филе. А пока рыба в аэрогриле, приготовьте к ней яркий соус из гранатовых зёрен, кинзы и острого перца серрано. На всё блюдо у вас уйдёт 20 минут.

Ньокки с тыквой в аэрогриле и соус из коричневого масла с шалфеем

Ньокки в аэрогриле? Этот рецепт вас приятно удивит! После жарки в аэрогриле они получаются мягкими внутри как подушечки, а снаружи – аппетитно золотистыми и хрустящими. В сочетании с печёной тыквой, поджаренными грецкими орехами, коричневым сливочным маслом и шалфеем эти ньокки идеально подойдут для холодной погоды.

Овощные чипсы в аэрогриле

Сладкая свёкла, батат и солёный картофель легко превращаются в полезные хрустящие чипсы в аэрогриле. Жарить чипсы придётся двумя порциями, но в результате получится очень вкусный снек, которым можно наслаждаться в любое время дня.

Острая свиная грудинка и тыква кабоча в аэрогриле

В Корее существует множество рецептов любимой в стране свиной грудинки, которую целиком жарят на гриле, на плите или запекают в духовке. Всё большую популярность набирает и аэрогриль. Это устройство удобно для лёгкой жарки без брызг. Свиная грудинка снаружи получается зажаренной и хрустящей, а внутри остаётся нежной и сочной. За несколько минут до готовности смажьте её острым соусом кочудян, который карамелизуется на поверхности и превратится в аппетитную глазурь. Вместе с грудинкой приготовьте в аэрогриле тыкву кабоча и подавайте с рисом.

Остро-сладкая морковь в аэрогриле

Если хотите по-настоящему вкусно приготовить морковь, попробуйте этот рецепт в аэрогриле. Кайенский перец, чёрный перец и порошок чили придают моркови приятную остроту, в то время как коричневый сахар в сочетании со сливочным маслом создаёт сладкий карамельный вкус. Всего за 10 минут у вас на столе будет впечатляющий гарнир, на приготовление которого в духовке ушло бы не меньше 45 минут!

Печенье с кусочками шоколада в аэрогриле

Аэрогриль подходит не только для жарки картошки фри. Это ещё и отличная возможность испечь печенье, не разогревая духовку. Печенье с кусочками шоколада получается идеально пышным, золотистым и вкусным. Замесите тесто, скатайте из него шарики и заморозьте. Готовьте печенье по нескольку штук в любое время, когда хочется насладиться свежей домашней выпечкой.

Пицца на бейглах в аэрогриле

Миниатюрная пицца готовится на порционных бейглах, но в ней есть всё, за что мы так любим эту итальянскую классику: корж с хрустящей корочкой, острый томатный соус и много расплавленного сыра. Такая пицца полностью готовится в аэрогриле, а это намного быстрее, чем классический вариант в духовке или печи. При желании можно добавить больше топпингов, например, колбаски пепперони или сладкий перец.

Полезные куриные грудки с пармезаном в аэрогриле

Куриная грудка становится невероятно хрустящей благодаря лёгкой панировке из крупных японских сухарей панко и пармезана, а также быстрой обжарке в аэрогриле. При этом внутри курица получается очень сочной, и всё это при минимуме масла. Подавайте хрустящую курицу с поджаренной брокколи и острым йогуртовым соусом. Получается вкусное и полезное блюдо, которое можно легко приготовить в любой день недели.

Пончики бенье в аэрогриле

Эти воздушные новоорлеанские пончики можно легко приготовить дома в аэрогриле с использованием гораздо меньшего количества масла, чем во фритюре. Из этого же сладкого дрожжевого теста можно сделать пончики донатс: просто нарежьте его кольцами и обжаривайте в аэрогриле при той же температуре, что и бенье. Готовые пончики присыпьте сахарной пудрой или сбрызните быстрой глазурью.

Порционный омлет с картофелем в аэрогриле

Если у вас есть аэрогриль, обязательно возьмите на заметку этот фантастический способ приготовить порционный омлет! Омлет запекается в специальной силиконовой форме для яиц и присыпается сверху тёртым картофелем с сыром, который становится аппетитно хрустящим. Идеально для праздничного завтрака или в качестве закуски.

Пулькоги с цуккини в аэрогриле

В этом варианте корейского пулькоги говядина смешивается с простым сладко-солёным маринадом и доводится до совершенства в аэрогриле, что делает его идеальным блюдом для ужина в будний день. В рецепте также добавляются кабачки, но вы можете приготовить по-своему, выбрав другие овощи, например грибы и лук!

Свиные рёбрышки в аэрогриле

Легко и быстро приготовить рёбрышки в будний день вам поможет аэрогриль. Разделите рёберный пласт на отдельные косточки, и они поместятся в аэрогриль, быстро приготовятся и равномерно покроются хрустящей корочкой по всей поверхности. После жарки обязательно покройте их тёплым соусом барбекю. Пока ещё горячие, они впитают больше аромата и вкуса.

Сэндвичи с яичницей в аэрогриле

Булочки из покупного охлаждённого теста можно и нужно готовить в аэрогриле. Это занимает всего 10 минут, а булочки бискитс получаются более лёгкими и слоистыми, чем при выпекании в духовке. Одновременно с ними в аэрогриле можно запечь яичницу с ветчиной в силиконовых формочках, чтобы приготовить вкусные сэндвичи с яичницей к завтраку.

Тофу в соусе чили с чесноком и зелёная фасоль в аэрогриле

Аэрогрили предназначены не только для приготовления картошки фри, и этот рецепт отлично демонстрирует их универсальность. Блюдо из тофу и зелёной фасоли похоже на стир-фрай, но в нём используется совсем немного масла. Готовится примерно за 30 минут, а поскольку все брызги остаются внутри аэрогриля, уборка не займёт много времени. Тофу получается хрустящим снаружи и нежным внутри, идеально впитывает согревающий соус чили. Подавайте с отварным рисом из пароварки или лапшой для полноценного ужина.

Тыквенный суп в аэрогриле

При высокой температуре в аэрогриле овощи быстро карамелизуются и придадут этому бархатистому супу насыщенный вкус. А несколько сушёных специй сделают его пикантным и согревающим. Готовый суп-пюре сбрызните крем-фреш, сметаной или простым йогуртом и посыпьте тыквенными семечками и мелко нарезанным зелёным луком. Такое вкусное вегетарианское блюдо идеально подходит для повседневного рациона.

Фриттата со шпинатом, сладким перцем и сыром хаварти в аэрогриле

Возможно, вам и в голову не приходило готовить фриттату в аэрогриле, но это хорошая идея! У вас получится великолепная румяная корочка с нежнейшей начинкой. Сыр хаварти обладает приятным мягким вкусом и хорошо плавится, но, если хотите, можете заменить его другим хорошо плавящимся сыром, например чеддером или фонтиной.

Хрустящий тофу в аэрогриле

Вы можете пожарить хрустящий тофу без фритюра и тонны кипящего масла. Как оказалось, аэрогриль отлично справляется с приготовлением кубиков маринованного тофу, чтобы получились идеально поджаренные хрустящие кусочки. Добавляйте хрустящий тофу в стир-фрай, блюда из лапши и салаты или подавайте в качестве закуски с простым азиатским дип-соусом, рецепт которого также представлен ниже.

Вареные яйца в аэрогриле

Мультипечь готовит идеальные вареные яйца всмятку, вкрутую или в мешочек — не нужно кипятить воду!

Шведские мини-фрикадельки в аэрогриле

Если вы ищете быструю и простую закуску для компании гостей, это то что нужно! Шведские фрикадельки готовятся в мультипечи меньше 10 минут и получаются нежными и сочными.

Чипсы из маринованных огурцов, жареные в аэрогриле

Почти не используя масла, вы приготовите хрустящие жареные соленые огурцы, как на ярмарке.

Фаршированные шляпки шампиньонов в аэрогриле

Грибы, начиненные сухарями с сыром и чесноком, будут отличной закуской для вечеринок. А главное, вам не понадобятся сковородки, кастрюли и даже духовка!

Банановый хлеб в аэрогриле

Печь банановый хлеб намного проще в мультипечи, благодаря циркуляции тепла и меньшему объему теста. Этот круглый хлеб может стать вашим любимым завтраком: ростки пшеницы наполняют его клетчаткой и поджаристым вкусом цельного зерна.

Белый хлеб в аэрогриле

Мы испытали все способы испечь хлеб без духовки, и это один из наших любимых. Хлеб получается легким и воздушным, с хрустящей румяной корочкой.

Праздничная индейка в аэрогриле

Хотите приготовить индюшиную грудку меньше чем за час, не разогревая весь дом? Запеките ее в мультипечи. Мариновать мясо не нужно, а кожица будет золотистой и хрустящей.

Замороженная куриная грудка, жареная в аэрогриле

Мультипечь позволяет быстро и легко приготовить сочные замороженные куриные грудки, так что это можно делать даже перед работой или учебой. Запекать можно две сразу, только не складывайте их друг на друга.

Безглютеновые сухарики в аэрогриле

Домашние безглютеновые сухарики добавят приятной хрусткости вашим салатам и супам, а в аэрогриле они готовятся намного быстрее и проще, чем в духовке. Возьмите свой любимый хлеб без глютена, нарежьте кубиками, сбрызните маслом и посыпьте какими-нибудь специями, затем обжарьте в аэрогриле до золотистого цвета.

Ветчина в глазури из коричневого сахара в аэрогриле

Эта праздничная ветчина легко готовится и идеально подходит для пасхального ужина, но зачем ждать праздника?! Глазурь из коричневого сахара, которая получается пикантно-сладкой с добавлением яблочного уксуса, жёлтой горчицы и душистого перца, смешивается за считаные минуты. А нарезанная по спирали ветчина, приготовленная в аэрогриле, получается восхитительной, с блестящей карамельной корочкой.

Крабовые котлеты в аэрогриле с пикантным соусом

Эти восхитительно хрустящие сладко-пряные котлеты наполнены сочным крабовым мясом. Не перемешивайте фарш слишком сильно и дайте ему настояться, чтобы котлеты лучше сохраняли форму во время жарки в аэрогриле. Подавайте со сливочным соусом с перцем чипотле для быстрого и вкусного ужина.

Стейк в аэрогриле под сливочным маслом с чесноком и зеленью

Отличные новости: вы можете пожарить хороший говяжий стейк в аэрогриле! Для этого лучше всего подходят большие и толстые куски, например, стейк сирлойн, - он приобретёт хорошую корочку снаружи и при этом не пережарится внутри. Придерживайтесь указанному в рецепте времени приготовения, чтобы стейк достиг желаемой степени прожарки. А для подачи приготовьте душистое сливочное масло с чесноком и свежей зеленью. Выложите его на горячее мясо, дайте растаять и наслаждайтесь!

Тако в аэрогриле к завтраку

В этом оригинальном рецепте используются силиконовые формочки для льда в форме палочек, с которыми можно быстро приготовить в аэрогриле компоненты для тако к завтраку. В одной форме будут запекаться тортильи и превратятся в хрустящие кармашки для тако. В другой форме одновременно с тортильями запекаются взбитые яйца. Выньте готовые яйца из формы и выложите их в кармашки для тако с сырной начинкой. Добавьте немного острого майонеза, помидоров и авокадо, и получится очень хрустящее и вкусное блюдо на завтрак.

Такито в аэрогриле с курицей и сальсой

Такито – это мексиканские трубочки с начинкой, которые подают как закуску с соусами. Они тёплые, сырные и суперхрустящие! Благодаря аэрогрилю готовить тако такито очень легко. В этом рецепте они наполнены кусочками курицы и плавленым сыром, но не бойтесь сочетать любой другой белок и сыр, чтобы порадовать даже самых привередливых едоков в семье. А пока разогревается аэрогриль, можете приготовить вкуснейшую сальсу из жареных овощей и подать её к такито.

Тыквенные семечки в аэрогриле

Благодаря аэрогрилю хрустящие солёные тыквенные семечки будут готовы всего за 30 минут с момента, как вы достанете их из тыквы. Они очень вкусные сами по себе, но также отлично сочетаются с любыми приправами. Если хотите придать семечкам дополнительный вкус, посыпьте своими любимыми специями непосредственно перед тем, как отправить их в аэрогриль. Обязательно проверьте, не осталось ли на дне аэрогриля выпавших семечек.







Категории: