Свинина томленая в вине

Голосов: 10

Фотография блюда: Кэт Тойч

Время: 5 час. 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

Рецепт приготовления свинины, томленой с белым вином в мультиварке.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 кусок (1,3 - 1,8 кг) свиной лопатки без кости (или 2 кг. с костью)
1 ст. л. крупной соли
2 ч. л. молотого черного перца
1 луковица, крупно порубить
4 зубчика чеснока, измельчить в кашицу
1/2 ст. белого сухого вина

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Ополоснуть свинину холодной водой, поместить на разделочную доску, вытереть бумажными полотенцами насухо и натереть солью и перцем. Поместить свинину в мультиварку, добавить лук, чеснок и вино.

Готовить свинину при высокой температуре до тех пор, пока волокна не станут легко отделяться друг от друга, приблизительно 5 ч. или 8 ч. при низкой температуре.
Выключить мультиварку и переложить свинину на блюдо. С помощью двух вилок разделить мясо на волокна.

Так же свинину можно приготовить в духовом шкафу при температуре 160°С в течение 2,5 - 3,5 часов.

Возможно вас заинтересует рецепт сэндвича с тушеной свининой в мультиварке.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар