Тортилья-суп в медленноварке

Голосов: 1

Время: 3 час. 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 275, всего жиров 8 г., насыщенные жиры 4 г., белки 22 г., углеводы 29 г., клетчатка 6 г., холестерин 56 мг., натрий 364 мг., сахар 7 г.

Этот куриный суп в мексиканском стиле готовится практически сам по себе. Просто загрузите все ингредиенты в медленноварку и отправляйтесь по своим делам. По возвращении у вас будет насыщенный пряный суп, который согреет своим вкусом в прохладную погоду. Для загущения добавьте в суп измельчённые чипсы из тортильи и тёртый сыр. Можно также на мексиканский манер дополнить свою порцию сметаной, лаймом или нарезанным кубиками свежим авокадо. А чтобы суп не был слишком жгучим, очистите перец халапеньо перед добавлением в кастрюлю от перегородок и взрывных семян.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

3 куриных бедра, без кожи
1 банка (180 гр.) консервированных нарезанных помидоров с перцами чили
1,5 ст. отваренной чёрной фасоли
1,5 ст. куриного бульона
1,5 ст. воды
1 лук, мелко порубленный
3 зубчика чеснока, измельчённых
1 стручок халапеньо, мелко порубленный
0,5 ч. л. молотой зиры
0,5 ч. л. смеси специй с перцем чили
Сок половины лимона
20 чипсов из тортильи
3 ст. л. мелко порубленной свежей кинзы
0,5 ст. тёртого сыра монтерей-джек

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Положите курицу, помидоры (и их соки), фасоль, бульон, воду, лук, чеснок, халапеньо, зиру и смеси специй с перцем чили в медленноварку. Накройте крышкой и варите при сильном нагреве 3-4 часа или при слабом нагреве 6-8 часов.
Откройте крышку и достаньте щипцами курицу из кастрюли. Как только она достаточно остынет, снимите мясо с костей и измельчите, затем верните мясо в кастрюлю. Добавьте лимонный сок. Покрошите несколько чипсов тортильи в каждую миску и залейте супом. Подавайте, посыпав кинзой и тёртым сыром.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар