Салат из тунца в чашах из латука (кето-диета)

Голосов: 3

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

Пищевая ценность одной порции:

Калории 250, всего жиров 20 г., насыщенные жиры 5 г., белки 14 г., углеводы 4 г., клетчатка 1 г., холестерин 125 мг., натрий 380 мг., сахар 2 г.

Эта полезная закуска сочетает в себе два вида салатов: салат из тунца и традиционный БЛТ (бекон, латук, томат). Получается очень вкусно и сочно. Используйте для заправки салата масло из-под-тунца, чтобы закуска стала ещё вкуснее и ароматнее. Салат подаётся на плотных листьях латука – можно есть руками! Лёгкая низкоуглеводная закуска идеально для домашних посиделок с друзьями.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

4 больших яйца
4 полоски бекона
1/3 ст. оливкового майонеза
2 ст. л. сметаны
1/4 ч. л. лимонной цедры + 1 ст. л. лимонного сока
1 стебель сельдерея, тонко нарезанный
2 банки по 140 гр. тунца в оливковом масле, сохраните 2 ст. л. масла, остальное слейте
2 пера зелёного лука, нарезанных
1 средний помидор, разрезанный пополам и нарезанный на 8 ломтиков
16 листков Бибб-латука

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В кастрюле среднего размера залейте яйца примерно на 2 см выше водой. Доведите до кипения, снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять 8 минут. Слейте воду и переложите яйца в ледяную воду. Когда они достаточно остынут, очистите и порубите.
Тем временем в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне пожарьте бекон, пока он не станет хрустящим, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Раскрошите бекон на кусочки размером на один укус.

В миске среднего размера смешайте майонез, сметану, лимонную цедру и сок, сельдерей, масло из-под тунца, три четверти зелёного лука, 1/4 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца. Добавьте тунца и по три четверти бекона и яиц и аккуратно перемешайте (не сильно). Посолите и поперчите по вкусу.
Посыпьте ломтики помидоров солью и чёрным перцем.

Сложите листья по две штуки и наполните каждую стопку салатом из тунца. Добавьте по ломтику помидора. Посыпьте зелёным луком, беконом и яйцом.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар