Куриные пальчики в панировке из сухариков с апельсиновым соусом барбекю

Голосов: 1

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Хрустящие куриные пальчики готовятся быстро, и их можно подать как закуску к пиву или просто взять с собой на пикник. В приготовлении используются нежные полоски куриного филе, а для панировки вместо обычных панировочных сухарей возьмите измельчённые сухарики к пиву со вкусом чеснока и сливочного масла. С ними куриные пальчики получатся необыкновенно вкусными, особенно в сочетании с апельсиновым соусом барбекю, который также готовится за считанные минуты. Вы можете экспериментировать и выбирать для панировки сухарики с любыми другими вкусами.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Куриные пальчики

0,7 кг. куриных пальчиков
1 упаковка (170 гр.) сухариков со вкусом чеснока и сливочного масла
0,5 ст. муки
1 ч. л. приправы для птицы
1 яйцо
0,5 ст. простокваши или кефира
1/3 ст. простых панировочных сухарей
Апельсиновый соус барбекю, рецепт см. ниже, для подачи

Апельсиновый соус барбекю

1/3 ст. соуса барбекю
2 ст. л. апельсинового конфитюра
1 ст. л. яблочного уксуса
1 ч. л. острого соуса
Смешать все ингредиенты в небольшой миске

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 190°С.
Срежьте угол с пакетика с сухариками ровно настолько, чтобы выпустить воздух. Положите пакет на разделочную доску, накройте кухонным полотенцем и разбейте всё содержимое скалкой. Измельчите сухари до крупной крошки.

Подготовьте место для панировки, поставив рядом 3 неглубокие ёмкости. В одной ёмкости смешайте муку с приправой для птицы и щедрой щепоткой соли и чёрного перца. Во второй – смешать яйцо с простоквашей. В третью ёмкость насыпьте измельчённые сухарики и панировочные сухари.
Обваляйте куриные пальчики в муке и стряхните излишки. Затем окуните их в жидкую смесь и обваляйте в сухарях, тщательно покрывая со всех сторон. Выложите куриные пальчики на противень и запекайте в течение 10-12 минут.
Переложите на блюдо и подавайте с апельсиновым соусом барбекю.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар