Жареные грибы с руколой по-флорентийски


Голосов: 1

Всего несколько интересных дополнительных ингредиентов превратят жареные грибы в изысканный итальянский гарнир. Это рукола, грецкие орехи и сушёная клюква. Добавьте их, когда грибы уже будут готовы и мешайте, пока рукола не завянет. Сочетание вкусов получается роскошным: сладко-терпкая клюква отлично дополняет пряные грибы и пикантную руколу, а вкус грецких орехов прекрасен практически в любом блюде.


Фото - Джада Де Лаурентис

Автор рецепта - - шеф-повар, журналист, ведущая





Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Жареные грибы с руколой по-флорентийски
Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 220 гр. грибов, например, королевских вешенок, помытых и нарезанных на куски по 2,5 см.
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 0,5 ст. сушёной клюквы
  • 1/3 ст. порубленных жареных грецких орехов
  • 4 ст. руколы

Рецепты с похожими ингредиентами: грибы вешенки, орехи грецкие, клюква сушеная, руккола

Приготовление блюда по рецепту:


  1. Нагрейте сковороду среднего размера с прямыми стенками на умеренно сильном огне. Добавьте оливковое масло, нагрейте ещё минуту. Добавьте грибы и 0,5 ч. л. соли и жарьте, периодически помешивая, до золотистого цвета со всех сторон, около 5 минут.
  2. Добавьте клюкву и грецкие орехи, жарьте ещё 1 минуту. Выключите огонь, добавьте руколу и ещё 1/4 ч. л. соли и аккуратно перемешайте с грибной смесью, чтобы зелень завяла.
Категории:



Похожие рецепты



Рецепты по алфавиту
Индекс цитирования