Морковный салат с изюмом и ананасами

Голосов: 1

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 2

В этом освежающем витаминном салате вам понравится сочетание сочной свежей моркови, золотистого изюма и кусочков ананаса. Перед добавлением в салат изюма дайте ему разбухнуть в кипятке. Фруктово-сладкий вкус основных ингредиентов превосходно дополняет небольшое количество лимонного сока и заправка из майонеза и сметаны в равных пропорциях с добавлением сахара. Вкус получается сбалансированным, с освежающей цитрусовой кислинкой. Салат отлично дополнит и праздничный стол, и ваш повседневный рацион.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

450 гр. моркови
1/3 ст. золотистого изюма
2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
1/4 ст. сметаны
1/4 ст. майонеза
3 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соли
1/3 ст. свежего ананаса, нарезанного кубиками

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Положите изюм в небольшую миску и залейте кипятком. Дайте постоять 5 минут, а затем слейте воду.
Установите в кухонном комбайне тёрку. Разрежьте морковь пополам и положите в подающую трубку так, чтобы она лежала боком. Натрите морковь партиями. Положите натёртую морковь в миску среднего размера, добавьте лимонный сок и перемешайте.