Панкейки с кусочками шоколада

Голосов: 15

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Количество: 24 панкейка

Приготовьте своим близким особенный завтрак и пожарьте пышные панкейки с кусочками шоколада. Для теста вам понадобится мука высшего сорта, сливочное масло, молоко любой жирности, немного сахара, яйца, разрыхлитель и полусладкий шоколад в гранулах. С круглыми гранулами панкейки выглядят аккуратно, но если у вас их нет, замените порубленным на кусочки шоколадом. Жарьте на сливочном масле и подавайте панкейки с пылу с жару.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

55 гр. несолёного сливочного масла
1 ст. любого молока (цельного, 2% или 1% жирности)
1 и 1/4 ст. муки высшего сорта
1 ст. л. сахара
4 ч. л. разрыхлителя теста
3/4 ч. л. соли
2 яйца
170 гр. полусладкого шоколада в гранулах, или меньше – по вкусу
Сливочное масло, для жарки

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В маленькой кастрюльке смешайте сливочное масло и молоко. Поставьте на слабый огонь и нагрейте только до тех пор, пока масло не растает. Дайте немного остыть. В миску насыпьте муку, сахар, разрыхлитель и соль; хорошо перемешайте венчиком.
В большой миске взбейте вилкой яйца. Вмешайте молочную смесь. Добавьте сухие ингредиенты и замесите тесто. Добавьте кусочки шоколада и перемешайте.

Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте около 1 ч. л. сливочного масла и растопите до образования пузырьков. Наливайте по 3 ст. л. теста для каждого панкейка на горячую сковороду и жарьте, пока они не подрумянятся снизу, а сверху покроются пузырьками. Переверните и жарьте до золотистого цвета с другой стороны, ещё около 30 секунд. Повторяйте то же самое, пока не закончится тесто. Подавайте панкейки горячими.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Категории:

рецепт / Весенние блюда / Завтрак / Праздничные блюда / 8 марта / Десерты / Блины, оладьи, вафли, бутерброды / Панкейк

Коллекции рецептов