Острые креветки с чесноком за 4 минуты


Голосов: 1

Фото - Рэйчел Рэй (Rachael Ray)

Автор рецепта - (Rachael Ray) - телеведущая, знаменитая шеф-повар, бизнес-вумен, кулинарный писатель



Фото Острые креветки с чесноком за 4 минуты

Нежное мясо креветок готовится невероятно быстро, и этот морской деликатес идеально подходит для особого ужина без хлопот. Если у вас уже есть очищенные креветки, на дальнейшее приготовление уйдут считанные минуты. Креветки обжариваются в оливковом масле с зубчиками чеснока и хлопьями красного перца, пока не порозовеют (не передержите их на огне!), а затем перемешиваются с лимонной цедрой, соком и петрушкой. Нет необходимости измельчать чеснок: просто расколите зубчики, чтобы они выпустили свой аромат. Острые креветки можно подать как закуску, основное блюдо с гарниром, или использовать в составе салатов.




Рекомендуем
Вернуться назад Версия для печати

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 8
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 24 крупных креветок с хвостами, очищенных от панцирей и кишечных вен
  • 2 ст. л. оливкового масла extra virgin, 2 поворота сковороды
  • 4 зубчика чеснока, очищенных от шелухи
  • 0,5 ч. л. перетёртых хлопьев красного перца
  • 2 ч. л. приправы для гриля или стейка или крупнозернистой соли и чёрного перца
  • Цедра и сок 1 лимона
  • 2 ст. л. порубленных листьев петрушки, горсть




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло первого отжима, 2 оборота сковороды, чеснок, хлопья красного перца и креветки.
  2. Посыпьте приправой для гриля или солью с чёрным перцем и жарьте креветки 3 минуты или до тех пор, пока они не станут просто розовыми. Вмешайте лимонную цедру, сок и мелко нарезанную петрушку. Выложите креветки на сервировочное блюдо, оставив зубчики чеснока на сковороде.

Категории:



Похожие рецепты



Рецепты по алфавиту
Индекс цитирования