Хворост жареный во фритюре


Голосов: 1

Как приготовить - Хворост жареный во фритюре
Вернуться назад Версия для печати

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Количество: 24 снека

Кукурузные фриттеры – это пышные американские оладьи, которые жарятся в большом количестве масла до золотистой корочки. Можно подавать как на завтрак, так и в качестве закуски с соусом для макания. В приготовлении используется смесь кукурузной и пшеничной муки, а ещё более приятный вкус и сочность фриттерам придают добавленные в тесто кукурузные зёрна. Тесто легко замешивается за несколько минут, и фриттеры жарятся во фритюре до готовности. Дайте излишкам жира стечь на бумажные полотенца, прежде чем подавать кукурузные фриттеры к столу.



В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:


  • 1 и 1/4 ст. самоподнимающейся кукурузной муки
  • 1 и 1/4 ст. муки высшего сорта
  • 1/4 ст. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ст. молока
  • 2 больших яйца, слегка взбитых
  • 55 гр. сливочного масла, растопленного
  • 1 банка (430 гр.) консервированной кукурузы, жидкость слейте
  • Растительное масло, для фритюра



Рекомендуем
Рецепты с похожими ингредиентами: мука самоподнимающаяся, яйца, молоко, кукуруза

Приготовление блюда по рецепту:


  1. Нагрейте масло до 160°С.
  2. В миске смешайте кукурузную и пшеничную муку, сахар и соль. В небольшой миске смешайте молоко и яйца. Добавьте молочную смесь к мучной и хорошо перемешайте. Добавьте сливочное масло и кукурузу.

  3. Налейте масло глубиной 5 см в казан или используйте фритюрницу. Выкладывайте по 1 ст. л. теста в горячее масло. Жарьте 2-4 минуты или до золотистого цвета, перевернув один раз. Переложите готовые фриттеры на бумажные полотенца.
Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Фото - Пола Дин (Paula Deen)

Автор рецепта - (Paula Deen) - знаменитая шеф-повар, телеведущая, владелец ресторана, кулинарный писатель




Категории:



Похожие рецепты




Индекс цитирования