Крабовый салат

Голосов: 1

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6

Подайте этот простой и вкусный салат из натурального крабового мяса на сочных листьях латука или поджаренных ломтиках хлеба. Он отлично подойдёт в качестве закуски, начинки для сэндвича или лёгкого ужина. Мелкие кусочки сельдерея, шнитт-лук и свежий эстрагон добавят ему хрусткости, сочности и освежающе-пряный вкус. Заправляется салат кремовой смесью майонеза, сметаны, дижонской горчицы и лимонного сока. Подавайте сразу же или охлаждённым.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

450 гр. кускового крабового мяса, переберите и удалите осколки панциря
1 стебель сельдерея, очищенный и нарезанный кубиками по 0,3 см.
4 ч. л. мелко нарезанного свежего шнитт-лука
1 ч. л. измельчённых свежих листьев эстрагона
1/3 ст. майонеза
3 ст. л. сметаны
1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
0,5 ч. л. дижонской горчицы
Для подачи: поджаренные булочки для хот-догов и листья салата-латука

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В миске среднего размера смешайте крабовое мясо, сельдерей, шнитт-лук и эстрагон.
В небольшой миске смешайте майонез, сметану, лимонный сок и горчицу. Добавьте заправку к крабовой смеси и перемешайте, чтобы равномерно покрыть её. Посолите и поперчите по вкусу. Если вы не подаёте салат сразу же, поставьте в холодильник до готовности к подаче.