Бургер с кукурузой, перцем и помидорами

Голосов: 2

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 1

Изюминка любого летнего бургера – аппетитный аромат и вкус барбекю, который придаёт ему котлета, пожаренная на гриле. Эти бургеры в мексиканским стиле отлично подходят для угощения во время вечеринки у гриля на заднем дворике. Говяжьи котлеты подаются на хрустящих поджаренных булочках вместе с сальсой из кукурузы и сладких перцев, красным луком, помидорами, свежей кинзой и майонезом, смешанным с перцем чипотле, копчёным перцем чили, который усилит нотку дымка вашего бургера.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

170 гр. говяжьего фарша
1 банка консервированной кукурузы
1 сладкий перец
1 помидор
1 небольшая красная луковица
Горсть порубленной кинзы

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте кукурузные зёрна и нарезанный сладкий перец с лимонным соком, оливковым маслом и солью.
Слегка смешайте 170 гр. говяжьего фарша с большой щепоткой крупнозернистой соли. Скатайте из фарша шар, затем сформируйте котлету толщиной 2 см.; сделайте углубление в центре котлеты. Разогрейте гриль до сильного жара; смажьте решётку и котлету рапсовым маслом. Посыпьте котлету солью и зирой и жарьте на гриле примерно по 4 минуты с каждой стороны.

Майонез чипотле

Смешайте 1/4 ст. майонеза с 1 ст. л. измельчённого перца чипотле в соусе адобо и небольшим количеством лимонного сока. Подавайте котлеты на поджаренной булочке, смазанной майонезом чипотле, с кукурузной сальсой, красным луком, помидорами и кинзой.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар