Под силу детям: Роллы с индейкой, сливочным сыром и базиликом на палочках

Голосов: 1

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Количество: 4 рулетика

Роллы из лаваша со сливочным сыром, индейкой, шпинатом, базиликом, морковью и печёными сладкими перцами – вкусная и полезная закуска, которую можно приготовить для домашнего праздника. В разрезе они выглядят пёстро, и, если вертикально насадить каждый ролл на деревянный шампур, получится интересное угощение для детей. Ваши маленькие помощники могут также вместе с вами выкладывать все подготовленные ингредиенты слоями на лаваш, а затем сворачивать рулетом. Вы отлично проведёте вместе время.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

8 тонких ломтиков запечённой индейки (примерно 200 гр.)
1 большой кочан салата романо
110 гр. взбитого сливочного крем-сыра
1 ст. листьев мелкого шпината, свободно уложенных
8 больших листков свежего базилика
4 пшеничные тортильи диаметром 25 см.
1 целый консервированный печёный сладкий перец, нарезанный полосками по 0,5 см. (примерно 0,5 ст.)
1 ст. моркови, нарезанной тонко соломкой
Дополнительное приспособление: зубочистки

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Отделите самые крупные четыре листа от внешней части кочана салата, тщательно промойте и высушите их, стараясь не порвать. Срежьте листья у основания, где они были соединены с корнем; длина должна быть около 22 см. С помощью овощечистки срежьте центральное ребро, чтобы листья легче сворачивались.
Смешайте в кухонном комбайне сливочный крем-сыр, шпинат и базилик и взбейте до получения однородной массы. Добавьте 1/4 ч. л. крупнозернистой соли и немного свежемолотого чёрного перца.

Положите одну из тортилий на чистую рабочую поверхность и сверху аккуратно выложите один лист романо. Положите 2 ломтика индейки рядом друг с другом, накрыв лист салата. Распределите поверх индейки 2 ст. л. сливочно-сырной смеси и выложите четверть печёного перца вдоль одного края. Чуть выше перца выложите 1/4 ст. нашинкованной моркови.
Скатайте тортилью плотно рулетом, начиная с края с перцем и морковью, так чтобы овощи были в середине. Положите ролл швом вниз. Повторите то же самое с оставшимися тортильями, овощами, индейкой и сливочным сыром. Разрежьте роллы на куски по 2,5 см., затем проткните каждый кусок зубочисткой или шпажкой с внешней стороны через шов снизу.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар