Салат из тропических фруктов в имбирном сиропе

Голосов: 3

Время: 1 час. 55 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6

Салат из тропических фруктов поднимает настроение своим ярким летним видом, пьянящим ароматом и неповторимым вкусом. Это роскошное сочетание клубники, киви, манго, апельсина, ананаса и папайи, которое станет отличным десертом после праздничного ужина. Салат из сладких фруктов заправляется имбирным сиропом с нотками лайма, и его вкус получается сбалансированным, с необходимой пряной ноткой. Дайте ему настояться в холодильнике, чтобы все вкусы смешались и подавайте, посыпав горстью листьев свежей мяты.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1/4 ст. сахара
7,5 см. корня имбиря, очистите и порубите
Цедра 1 лайма
2 ст. клубники, очистите и разрежьте пополам или на 4 части
2 киви, очищенных, нарезанных на кружки, а затем на 4 части
1 манго, нарезанное кусочками
1 апельсин, разделённый на сегменты
1 маленький ананас, нарезанный кусочками
1 папайя, нарезанная кусочками
Горсть свежей мяты, порубленная

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте в маленькой кастрюльке сахар, 1/4 ст. воды, имбирь и цедру лайма. Доведите до кипения и варите, пока сахар не растворится. Снимите сироп с огня и поставьте в холодильник до полного остывания.
Процедите сироп в большую миску и бросьте туда клубнику, киви, манго, апельсины, ананас и папайю. Перемешайте, чтобы покрыть фрукты. Накройте и снова поставьте в холодильник до полного остывания, минимум, на 1 час.

Подавайте в маленьких чашах, украсив порубленной мятой.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар