Фруктовый салат с базиликом и халапеньо

Голосов: 1

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 - 8

Прекрасный летний салат из мускатной дыни, черники, клубники и грейпфрута дополнен огурцом и получается ещё более сочным и хрустящим. Фрукты поливаются заправкой из мёда с соком лайма и измельчённым перцем халапеньо и посыпаются свежей зеленью: базиликом и мятой. Вкус получается очень освежающим с пикантными нотками перца чили, которые особенно интересно звучат на фоне сладких фруктов. Салат можно подавать сразу же или на несколько часов поставить в холодильник, чтобы все соки ингредиентов крепко подружились.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Салат

4 ст. мускатной дыни, нарезанной кубиками по 1 см. (примерно половина дыни)
2 ст. черники
2 ст. нарезанной клубники
1 ст. сегментов грейпфрута (1 грейпфрут)
1 небольшой огурец, нарезанный кубиками по 1 см.
3 ст. л. порванных свежих листьев базилика
3 ст. л. порванных свежих листьев мяты

Заправка

2 ст. л. мёда
1 стручок халапеньо, очищенный от семян и измельчённый
Цедра и сок 1 лимона

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Заправка:

В большой миске смешайте мёд, халапеньо, лимонную цедру и сок.

Салат:

В миске смешайте с заправкой дыню, чернику, клубнику, грейпфрут и огурец. Перемешайте, чтобы равномерно распределить ингредиенты. Добавьте базилик и мяту и сразу же подавайте.
Совет по хранению

Этот фруктовый салат можно хранить под крышкой в холодильнике до 2 дней. Поставьте в холодильник, не добавляя зелень, а непосредственно перед подачей посыпьте базиликом и мятой.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар