Луковый суп в горшочках

Голосов: 1

Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 595, всего жиров 34 г., насыщенные жиры г., белки 30 г., углеводы 44 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Луковый суп в горшочках - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
2 большие луковицы, порезанные
1 ч. л. сахара
2 ст. л. муки
3 ст. (750 мл.) говяжьего бульона
2 ст. (500 мл.) молока
1 ст. л. бренди (по желанию)
2 ст. (260 гр.) тертого швейцарского сыра

Для сырных гренок:

1 багет
3 ст. л. размягченного сливочного масла
1 зубчик измельченного чеснока
3 ст. л. мелко натертого сыра «Пармезан»
1 ч. л. сушеного орегано

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Растопить сливочное масло в большой кастрюле, добавить лук, готовить до размягчения.
Добавить сахар, муку и продолжать жарить до золотистого цвета, 5 минут. Постоянно помешивая влить постепенно молоко, продолжать готовить еще 20 минут. Добавить бренди. Соль, перец по вкусу.
Приготовить гренки: порезать хлеб ломтиками толщиной 1,5 см. Смешать все ингредиенты для гренок и намазать смесью ломтики хлеба. Выпекать в духовке при температуре 180 °С. до хрустящей корочки.

Разлить суп по керамическим чашам, положить сверху сырные гренки и посыпать сыром. Поставить в духовку, при температуре 180 °С, и оставить до расплавления сыра (около 10 мин.).

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Категории:

рецепт / Калорийность готовых блюд / Супы / Овощные супы / Французская кухня

Похожие рецепты