Луковый суп с сыром

Голосов: 3

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 6 - 8

Пищевая ценность одной порции:

Калории 324, всего жиров 15 г., насыщенные жиры г., белки 15 г., углеводы 29 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Луковый суп с сыром - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
8 ст. (800 гр.) красного лука, нарезанного тонкими ломтиками
1 ст. (170 гр.) натертого батата (сладкий картофель)
250 мл. красного вина
1 л. говяжьего бульона
1 - 2 ч. л. рубленого свежего розмарина
6 ломтиков белого хлеба, обжаренного в духовке
135 гр. выдержанного сыра чеддер, натереть на терке
135 гр. швейцарского сыра, натереть на терке

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В кастрюле на сливочном масле обжарить лук в течение 10 мин., периодически помешивая. Добавить картофель и готовить 3-4 мин. Добавить вино и тушить, изредка помешивая, пока жидкость не выпариться в половину объема. Добавить бульон и розмарин, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 15 мин.
Разогреть духовку до 230 С. Разлить суп по керамическим чашкам, добавить ломтики хлеба и посыпать сверху по горсти двух видов сыра.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Категории:

рецепт / Калорийность готовых блюд / Супы / Овощные супы / Блюда из картофеля / Сладкий картофель / Картофельные супы / Французская кухня

Похожие рецепты